De Rits økologiske chips og snacks
Det er ikke kun i Tyskland, at kartoffelchips er en populær snack. I de fleste andre europæiske lande bliver der også åbnet for chipsposen efter arbejde. Så snart der er tid til at slappe af, bliver ganen forkælet. Det er kun briterne, der ikke vil vente så længe. I Storbritannien er chips lige så almindelige som den berømte kop te. På øen siger man ikke pommes frites, men crisps. Og selv den mindste kiosk har mindst et dusin forskellige varianter at byde på. Englænderne gnasker allerede chips på vej til arbejde eller i frokostpausen. Hver anden studerende har chips med i madpakken. Når det gælder chips, er selv skotter og englændere enige. I gennemsnit spiser hver af dem omkring 100 pakker om året. Briterne er overraskende eksperimenterende, når det gælder variationen. Om smagsvarianter som mynte, østers eller krabbe også er fremherskende uden for Storbritannien, er temmelig tvivlsomt.
Opfinderen af kartoffelchips skulle være den amerikanske kok George Crum. I 1853 klagede en gæst over, at hans stegte kartofler ikke var tynde nok. Derfor skar Crum kartoflerne så tynde, at de efter bagningen var for sprøde til at blive spiddet med en gaffel. Men i stedet for at forarge gæsten havde Crum skabt en ny yndlingsret til ham. Kort tid efter begyndte han at bage kartoffelskiverne i fedt og satte den permanent på menuen. Mange briter morer sig ikke over, at en amerikaner skulle have opfundet chipsene. Efter deres mening skylder vi kartoffelchipsene til englænderen William Kitchiner. Allerede i 1817 udgav han en kogebog, hvor han også havde en opskrift på sprøde, bagte kartoffelskiver.
En ting er sikkert: Både unge og gamle elsker de krydrede, tynde kartoffelskiver. Chips er simpelthen lækre. Hos det hollandske økologiske mærke De Rit produceres chips og snacks efter den bedste gamle tradition. For at opnå maksimal nydelse og autentisk smag bages chipsene forsigtigt i skallen med koldpresset solsikkeolie. Mens kartoffelchipsene fra de Rit findes i varianterne havsalt og paprika, giver kikærtechipsene i smagsvarianterne havsalt, paprika, creme fraiche og løg og rosmarin masser af variation.
De sprøde og luftige bønnestænger er baseret på hvide bønner og fås med havsalt- og paprikasmag. De fint saltede peanutflips fra de Rit er også en god tilføjelse til enhver snackbar. Ostepindene med velsmagende gouda er en lækker snack til både store og små. Chips og snacks fra de Rit er det perfekte tilbehør til en hyggelig aften foran tv'et eller en sammenkomst med vennerne.
