Allos luomuvihanneslevitteet
Moni haaveilee omien vihannesten kasvattamisesta. Teoriassa tarvitset vain lapion ja muutaman neliömetrin multaa. Kaiva, istuta vihannesten siemenet, kastele silloin tällöin ja kerää sato lyhyen ajan kuluttua. Mutta se ei ole niin helppoa kuin miltä se kuulostaa. Se alkaa siitä, että maallikoiden on usein vaikea erottaa rikkaruohoja viljelykasveista. Myös perustiedot maaperän laadusta, viljelykierrosta ja kasvien hoidosta ovat tärkeitä vihannesten viljelyssä.
Monet menestyneet puutarhurit työskentelevät nykyään nelipeltoviljelyn periaatteen mukaan. Tällöin aluetta viljellään kolmena peräkkäisenä vuonna eri viljelykasveilla. Neljäntenä vuonna maaperä voi levätä. Tällä menetelmällä kunnianhimoinen puutarhuri saa vielä 75 prosenttia lohkoista käyttöönsä. Onnistuneen viljelykierron toteuttamiseksi ei kuitenkaan voi yksinkertaisesti vaihtaa valkokaalia vihreään lehtikaaliin. Asiantuntijat erottavat viljeltävät vihannekset toisistaan niiden ravinnevaatimusten mukaan. Tässä tehdään ero kevyiden, kohtalaisten ja raskaiden ravinnonlähteiden välillä. Optimaalista viljelykiertoa varten viljellään ensimmäisenä vuonna voimakassyötteistä vihannesta, esimerkiksi kurpitsaa, kaalia tai perunaa. Seuraavana vuonna kylvetään porkkanaa, mangoldia tai salaatteja, jotka ovat kohtalaisen ravinteikkaita. Kolmantena vuonna kylvetään kevyitä syöttöviljoja, kuten papuja, retiisejä tai sipulia. Joka neljäs vuosi kylvetään viherlannoitus, jotta maaperä voi täydentää ravinnevarastojaan ja uudistua.
Itse kasvatetut vihannekset maistuvat aina parhaalta. Puutarhan tulokkaat odottavat erityisesti itse kasvatettua salaattia, kaalia, porkkanaa, nauriita ja kurkkua. Euforian vallassa syntyy usein suuria vihanneslaikkuja. Monet harrastajapuutarhurit kuitenkin aliarvioivat sen työn, joka on tehtävä, ennen kuin voi korjata salaattipään. Kokeneet puutarhurit suosittelevatkin aloittamaan pienellä sängyllä ja puolella tusinalla vihanneslajikkeella. Näin aloittelijoille ei tule heti liikaa haasteita. Jos jaksaminen riittää, muutaman kuukauden kuluttua voi korjata omia vihanneksia.
Sinun ei tarvitse odottaa sadonkorjuuaikaan asti nauttiaksesi maukkaista vihanneksista. Allos Hof-Gemüse -luomuviljelysten avulla lautaselle tulevat hienoimmat luomuvihannekset. Levitteet ovat runsasmausteisia yrttimaustettuja ja sisältävät myös maukkaita kasvispaloja. Tomaatin ystävät nauttivat lajikkeiden Oliivitomaatti, Villivalkosipulitomaatti, Purjotomaatti, Tulinen tomaatti ja Rucolan kirsikkatomaatti hedelmäisen raikkaasta mausta. Auringonkukansiemenillä ja kuohuvalla sitruunamehulla jalostettu lajike Corn Pepper Chili on selvästi hurjempi. Kasvislevitteet eivät sovellu vain puhtaasti leivän päälle, vaan myös kastikkeiden pohjaksi, dipeiksi tai luoviksi kastikkeiksi. Allos Hof-Gemüse -lajikkeet, kuten Munakoiso-kesäkurpitsa, Pinaatti-mäntypähkinä, Sienisipuli, Curry-kesäkurpitsa tai Paprikakolmikko, ovat myös loistava lisä alkuruokalautaselle.
Koska suuri määrä luomu-vihanneksia maistuu herkulliselta, Allos Hof-Gemüse -luomuvoilevitteiden kasvispitoisuus on jopa 70 %. Hyvää ruokahalua.
