Spielberger Copos de centeno ecológicos, 500 g: Unidad: 500 g

Receta Pan moreno

1 paquete de masa madre seca, 200 g de copos de centeno, 300 g de harina de centeno tipo 1150, 50 g de pipas de girasol y semillas de lino, 15 g de sal, 1 cucharada de miel, 400 ml de agua tibia, 10 g de levadura

Preparación: Ponga todos los ingredientes en un bol y amáselos bien. Cubra la masa en el bol y déjela fermentar toda la noche en el frigorífico. Coloque la masa en un molde bien engrasado y enharinado. Tapar y dejar levar en un lugar cálido durante 1 hora. Precalentar el horno a 250 °C. Coloque un recipiente metálico con agua en la parte inferior del horno y ponga el pan en el estante central. Pasados 5 minutos, reduzca el fuego a 200 °C y hornee durante unos 40 minutos.