Patatas fritas ecológicas de garbanzos De Rit

Durante la antigüedad existieron civilizaciones muy diversas, pero ninguna llegó a ser tan poderosa como el Imperio Romano. En la época imperial (27 a.C. a 284 d.C.) abarcaba toda la zona mediterránea. Desde el norte de Inglaterra hasta el Golfo Pérsico se extendía una red de carreteras bien pavimentadas, algunas de las cuales aún perduran hoy en día. Personas y mercancías llegaban a Roma y hacían de la ciudad el centro del mundo. Los tributos de las provincias hicieron aún más rica a la metrópoli del Tíber. Con gigantescos palacios, templos, teatros y centros deportivos, los césares demostraron su prosperidad y poder. Cada uno de ellos intentó hacer sombra a su predecesor. El Panteón, el Circo Máximo y, por supuesto, el Coliseo siguen asombrando a la gente hoy en día. No fue hasta mil años más tarde cuando se consiguió construir algo igual de impresionante con las catedrales de la Alta Edad Media.

El Imperio Romano debió su ascendencia sobre todo a su férrea organización. La economía y el ejército fueron objeto de amplias reformas y alcanzaron una eficacia sin precedentes. La educación y la atención médica estaban abiertas a una gran parte de la población. Sin embargo, muchos romanos ricos empezaron a dormirse en los proverbiales laureles. En lugar de la política o las cuestiones económicas, sólo se interesaban por el teatro, las carreras de cuadrigas, las batallas de gladiadores y los banquetes excesivos. Estos últimos tenían lugar preferentemente en grandes villas a las puertas de Roma. Escondidos de la mirada del público, los aristócratas intentaban satisfacer todos los antojos de sus invitados. Mientras los esclavos servían platos exóticos y vino, los invitados se sentaban juntos en sofás y charlaban sobre futuras compras. Algunos romanos especialmente ricos incluso servían el vino helado. En aquella época el hielo sólo podía fabricarse con nieve, que había que traer de los Alpes. Debido al gran gasto que suponía su producción, el hielo era incluso más caro que el propio vino.

Pero no todos los romanos de la clase alta vivían en el trébol. Mientras algunos caían por la noche en un mar de almohadas de seda, otros dormían voluntariamente en una simple cama de tablas. En lugar de faisanes rellenos y platos de carne con castañas asadas, comían gachas de mijo o garbanzos. Esta forma de renuncia tenía razones filosóficas y fue practicada por los llamados estoicos. La estoa era una escuela filosófica que se originó en Grecia hacia el año 300 a.C. El objetivo de los estoicos era alcanzar la tranquilidad absoluta (ataraxia). Se definía como una condición en la que ninguna circunstancia externa podía perturbar la paz de la mente. Para evitar que las catástrofes o los imprevistos les despistaran, muchos estoicos practicaban el peor de los escenarios. Por ejemplo, vivían temporalmente como si hubieran perdido todas sus posesiones. Con esta experiencia, querían deshacerse del miedo a las pérdidas en lo que respecta a lo tangible. Las decisiones deben tomarse basándose en creencias internas y no en temores. Las obras de autores romanos de la Stoa como Séneca y Marco Aurelio siguen encontrando muchos lectores entusiastas hoy en día.

En el Imperio Romano los garbanzos figuraban entre los alimentos básicos. Además de los estoicos, era sobre todo la gente sencilla la que aplacaba su hambre con platos elaborados con esta legumbre. Las crujientes patatas fritas ecológicas de De Rit demuestran lo sabrosos que pueden prepararse los garbanzos. La abundante diversión crujiente se ofrece en cuatro variedades picantes. Para los maravillosos y crujientes Crisps, que se hornean en aceite de girasol, se utilizan garbanzos ecológicos aromáticos y patatas ecológicas. A los Crujientes de garbanzos ecológicos con sal marina sólo se les añade una pizca de sal marina. Si prefiere algo más afrutado, le encantarán las Patatas fritas de garbanzos ecológicas con pimentón: las patatas fritas, refinadas con pimentón, tomate y ajo, no sólo tienen un sabor fresco y sustancioso, sino que también huelen maravillosamente. El sabor mediterráneo especialmente aromático de las Patatas fritas de garbanzos ecológicas al romero se debe a la pimienta negra, la cebolla, el levístico y, por supuesto, el romero. Disfrute de estos sabrosos aperitivos en la oficina, frente al televisor o con los amigos.