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Las semillas de mostaza negra se tuestan en ghee al principio de la cocción y se utilizan en una gran variedad de platos. También son una popular especia para conservas. Los granos de mostaza enriquecen la cocina ayurvédica y asiática moderna con su sabor picante y acre típico del aceite de mostaza...

en un envase familiar de 500 g. Las semillas de alholva tienen un sabor ligeramente amargo cuando se comen crudas. Por ello, se recomienda cocer brevemente la alholva con la comida. Con su sabor ácido y aromático, combina bien con la cocina india y árabe. También refina el requesón, las sopas y los platos de verduras o lentejas...

Cúrcuma molida en un paquete de recambio. La cúrcuma también se llama "cúrcuma" por sus propiedades colorantes. Pero cuidado, si cree que puede utilizar la cúrcuma como sustituto del azafrán, se llevará una decepción en el sentido más estricto de la palabra "amargo": la cúrcuma sólo es adecuada para los platos picantes debido a su acritud y ligero amargo...

en un envase familiar de 500 g. La especia de pimentón molido podría describirse como afrutada-dulce a ligeramente picante. Su aroma aporta una nota característica a las verduras, el gulasch, las aves o los platos de arroz...

son nueces moscadas enteras. En una lata de especias apilable. La nuez moscada es mejor rallada fresco. Sopas, salsas, verduras y fondue de queso, pero también todo tipo de platos en torno a la patata se refinan con una pizca de la aromática especia. Una lata contiene 3 nueces moscadas...

Adecuada para sazonar alimentos, guarnecer platos fríos o calientes y para refinar aliños para ensaladas, así como disuelta en agua y zumos de frutas o verduras como bebida. Rica en proteínas y vitaminas del grupo B...

en lata redonda de especias con 580 g. La alcaravea es especialmente conocida como especia para asados y pan, pero puede utilizarse de muchas formas diferentes. No sólo el cerdo asado, la col y el chucrut se benefician de su aroma entre ácido y ligeramente amargo. La alcaravea también puede encontrarse en la cocina ligera de verano, en ensaladas o patat...

en lata de especias con 600 g. La alcaravea refina muchas especialidades como el cerdo asado, el chucrut o el pan de centeno. Incluso la lechuga, el pan y la repostería se benefician de su aroma entre ligeramente amargo y dulce...

en envase grande de 1 kg para uso frecuente en la cocina. El comino negro se utiliza a menudo como sustituto de la pimienta por su aroma. Se espolvorea sobre pan de pita, galletas saladas o bocadillos, pero también se utiliza en la cocina india...

en envase de tamaño gigante de 1 kg para uso frecuente en su panadería aficionada. Las brujas ponían las plantas en sus camas para combatir las pesadillas. Hoy en día, las aromáticas semillas duermen en el armario de las especias. Su fino aroma puede recordar al regaliz y refina el pan, las galletas, los pasteles y el licor griego. Muela en un mortero para d...

en lata de especias de 230 g. El cardamomo desempeña un papel importante en la cocina india y árabe y es conocido para refinar el café y el té. Esta especia exótica también es muy apreciada en el pan de especias, la repostería, la macedonia de frutas, la compota o las manzanas asadas...

en envase de 1 kg para consumidores a granel. Además del azafrán y la vainilla, el cardamomo es una de las especias más caras. Pero eso no le resta popularidad. Gracias al pan de jengibre, el ponche y los bollos de canela, es un gran éxito, sobre todo en Navidad. El cardamomo es la guinda del pastel durante todo el año en el café, la compota, la tarta y...

El cebollino se seca y se corta en pequeños rollos. Esta hierba culinaria seca puede combinarse fácilmente con muchas otras especias. El cebollino se utiliza a menudo para ensaladas o productos lácteos como requesón, crema agria o cremas para untar. También sirve para adornar alimentos recién preparados...

en una lata de especias con 250 g. Se requiere un poco de sensibilidad para este tipo de chile picante. El amado ardor es provocado por la capsaicina contenida en los chiles. Convierta los platos de pasta en pasta picante y el guiso mexicano en chili con carne. Anímese incluso a condimentar postres dulces con chile...

en formato de 200 g. El cilantro es una especia versátil y de sabor característico. Su nota dominante, casi cítrica, armoniza especialmente bien con el pan, el curry, las sopas y diversos tipos de carne como la de caza, cordero, cerdo o pollo. Los golosos conocen la especia del pan de jengibre y las manzanas estofadas...

en envase tamaño gigante de 1 kg. El cilantro es una especia versátil y de sabor característico. Su nota dominante, casi cítrica, armoniza especialmente bien con el pan, el curry, las sopas y diversos tipos de carne como la de caza, cordero, cerdo o pollo. Los golosos conocen la especia del pan de jengibre y las manzanas estofadas...