Spielberger Weizen-Vollkornmehl. Weizen ist das klassische Brotgetreide und hat hervorragende Backeigenschaften. In der Spielberger Mühle wird das Getreide in mehreren Schritten zu diesem feinen Vollkornmehl vermahlen. Verwenden Sie Weizen-Vollkornmehl für alle vollwertigen Gebäcke wie Brot und Brötchen, herzhafte Kuchen oder Quiches.
Grundrezept: Weizen-Vollkornbrot
Zutaten: 500 g Weizen-Vollkornmehl, 10 g Salz, 10 g Frischhefe, 350 ml Wasser (handwarm)
Zubereitung: Weizen-Vollkornmehl mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig kneten und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen. Anschließend nochmals durchkneten, einen länglichen Laib formen und in eine gefettete Backform geben. Abgedeckt weitere 30-45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Den Ofen auf 220 °C vorheizen. Das Brot mit etwas Wasser bestreichen und auf der mittleren Schiene ca. 45 Minuten backen.
EAN / GTIN:
4022381203180
Versandgewicht:
1,0 kg pro Stück
1,0 kg pro Stück
Zutaten:
Weizen-Vollkornmehl aus biologisch-dynamischem Anbau.
Allergene:
Weizen-Vollkornmehl
Sonstige Informationen:
Bitte kühl und trocken lagern.
Nährwertangaben:
Nährwertangaben pro 100 g
Brennwert
1373 kJ / 328 kcal
Fett
2,4g
- davon gesättigte Fettsäuren
0,3g
Kohlenhydrate
59,5g
- davon Zucker
0,7g
Ballaststoffe
10,0g
Eiweiß
11,4g
Salz
<0,01g
Zertifikate
Öko-Kontrollstelle
Die Bio-Produkte der Marke Spielberger sind zertifiziert von der Kontrollstelle DE-ÖKO-007. EU- / Nicht-EU-Landwirtschaft
Zuerst das wichtigste: Ich bin sehr überrascht, dass Vollkornmehl so gut schmeckt, ich werde kein anderes mehr kaufen. Als zweites das unwichtige: Ich las von der Schädlichkeit der Auszugmehle und der Wichtigkeit der Vollkornmehle und bestellte dieses Mehl um zu testen, ob ich den Umstieg geschmacklich verkraften kann. Und hurra. Ich kann. Sehr gut sogar. Zwei Kuchen habe ich damit gebacken und sie schmeckten mindestens genau so köstlich wie Kuchen mit herkömmlichem Auszugmehl, wenn nicht sogar köstlicher.
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