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Im Gegensatz zu den eher schmalen Tagliatelle sind Pappardelle breite, flache Bandnudeln. Schon bei der Zubereitung freut sich das Herz: Das Kochwasser schimmert vom Weizenkeim her leicht grünlich und verströmt einen intensiven Duft. Es bedarf nur weniger Tropfen eines sehr guten Olivenöls oder einen besonderen Sugo, um sich traumhaf...

Für den BioGourmet Parboiled Reis werden die Reiskörner in heißem Wasser eingeweicht, gedämpft und anschließend getrocknet und poliert. Das Ergebnis ist ein leicht handzuhabender Reis der kaum klebt und in wenigen Minuten zubereitet ist. Gerade wenn es schnell gehen muss ist der Parboiled Reis eine willkommene Alternative zu anderen Reissorten, deren Garz...

Entdecken Sie Pastataler, ursprünglich und voller Tradition. Regional beschützt und behütet wird wird diese handwerkliche Pasta nach althergebrachter Weise im Apennin ausgeformt und geprägt. Sorgfältig ausgewählte Zutaten, Herstellung mit Bronzemodel und langsame Trocknung bei niedriger Temperatur sind Grundpfeiler ihrer Qualität, in der Produktwissen, Produktstolz und ...

Die Fertigung im traditionellen Bronze-Verfahren erfordert viel Fingerspitzengefühl und gibt der Pasta die typisch rauere Struktur, an der Saucen und Gewürze besser haften. Dies macht die Penne aus Hartweizengrieß zu einem leckeren Genuss, der nur darauf wartet, sich mit aromatischen Sugi zu verbinden...

Diese Reismischung mit Wildreis ist - wie es der Name bereits verrät - eine feine Mischung verschiedener Reissorten. Zu klassischem Langkornreis gesellen sich ein roter Reis sowie ein schwarzer Wildreis mit nussigem Aroma und kräftigem Biss. Der Reis wird als Beilage zu Fisch- oder Gemüsegerichten zum Highlight, zumal er herrlich locker ist und geschmac...

Dieser Rundkornreis wird klassischerweise zur Zubereitung von Risotti jeglicher Art verwendet. Dafür eignet sich die Reissorte Carnaroli ideal, da das Korn nicht verkocht und auch bei längerer Hitzezufuhr seinen festen Biss behält. Trotzdem wird das Risotto herrlich cremig, was auf den hohen Stärkegehalt zurückzuführen ist. Angedünstet mit Zwiebeln und gekocht in ein...

Der charakteristisch rot-braune Farbschimmer der Schale geht auf tonhaltige Anteile der Böden in der Camargue zurück. Im Geschmack ist der rote Reis angenehm nussig und kräftig, mit einer deutlich erdigen Note. Der Reis ist ein wesentlicher Bestandteil der südfranzösischen Landküche mit gegrilltem Fisch oder Krustentieren und ihren deftigen Fleischgerichten...

Der schwarze Reis Nerone von BioGourmet ist ein Vollkornreis mit kräftig-nussigem Geschmack und festem Biss. Die Sorte Nerone weist von Natur aus eine schwarze Färbung auf und schmeckt als delikate Beilage verfeinert mit gutem Olivenöl und etwas Fleur de Sel. Im Mittelmeerraum wird Nerone Reis insbesondere für Fischgerichte verwendet. In Kokosmilch gekocht ...

Die Fertigung im traditionellen Bronze-Verfahren erfordert viel Fingerspitzengefühl und gibt der Pasta eine unverkennbare Struktur, an der Saucen und Gewürze besser haften. Das Resultat ist erstaunlich und selbst erfahrbar: Die Nudeln werden "al dente" und freuen sich darauf, sich mit den aromatischen Sugi zu verbinden, die aufgrund der raueren Oberfläche gut an...

Die Fertigung im traditionellen Bronze-Verfahren erfordert viel Fingerspitzengefühl und gibt der Pasta eine rauere Oberflächenstruktur, an der Saucen und Gewürze besser haften. Dies macht die Spirelli zu einem leckeren Genuss, der nur darauf wartet, sich mit aromatischen Sugi zu verbinden...

Schon bei der Zubereitung der Nudeln springt einem das Herz: Das Kochwasser schimmert vom Weizenkeim her leicht grünlich und verströmt einen intensiven Duft. Es bedarf nur weniger Tropfen eines sehr guten Olivenöls oder einen besonderen Sugo, um sich traumhafte Genussmomente zu schaffen. Buon appetito...

Tortiglioni sind Rigatoni zum Verwechseln ähnlich. Beide sind kurze Röhrennudeln mit Rillen in der Oberfläche. Diese Rillen verlaufen bei Rigatoni parallel zur Röhre und bei den Tortiglioni eher diagonal. Die Fertigung im traditionellen Bronze-Verfahren erfordert viel Fingerspitzengefühl und gibt der Pasta eine rauere Oberflächenstruktur, an der Saucen und Gew...

Die BioGourmet Trenette al bronzo sind ein Stück ligurischer Esskultur. Gefertigt werden die Trenette aus Hartweizengrieß und reinem Quellwasser, durch Bronzematrizen gepresst und anschließend behutsam getrocknet. Diese traditionelle Verarbeitung unterstreicht das herrlich frische Aroma und sorgt für eine raue Oberfläche, die Saucen optimal aufnimmt. So sind Trenette zw...

Diese Pasta wird im Bronze-Verfahren hergestellt. Liebhaber schätzen diese Herstellungsweise aus verschiedensten Gründen. Der Nudelteig wird hierbei durch spezielle Bronzeformen gedrückt, die eine deutlich rauere Oberfläche aufweisen und diese den Nudeln aufprägen. Dadurch können Saucen besser haften. Auch der Pressdruck ist höher als beim Teflon-Verfahren, wa...

Schmackhaftes Dessert für 0,5 l Milch. Den Milchreis Bourbon Vanille können Sie vielseitig variieren. Zum Beispiel mit frischem Obstsalat, Kompott oder getrockneten Früchten...

Aus Hartweizengrieß und Ei. Bandnudeln ähneln den italienischen Tagliatelle oder auch Fettuccine, sind nur etwas breiter. Die breiten Nudeln passen gut zu Gemüse und cremigen Käse- und Sahnesaucen...

Angeblich wurde die charakteristische Form dieser Nudeln von einem Heizkörper inspiriert. Wegen ihrer dicken Rillen nimmt dieser Pasta-Klassiker cremige Soßen gut auf und wird daher gerne anstelle von Rotelle oder Fusilli verwendet. Auch für Aufläufe sind diese Nudeln eine gute Wahl...

Der Vorsatz "Mit Essen spielt man nicht" gerät hier schnell in Vergessenheit! Denn das ABC zu entdecken wird mit den bunten Byodo Buchstaben zum Kinderspiel und Suppe löffeln zum echten Vergnügen!...

Gerne gegessen, vor allem von Kindern! Diese Pasta erhält ihre kräftige Farbe durch die Verwendung von Bio-Spinat- und Bio-Tomatenpulver. Die besonders große Spiralform der Byodo Spiralen garantiert allen Nudelliebhabern extra viel Sauce die an den Nudeln haften bleibt...

in der 5-kg-Größe für Großverbraucher. Kinder lieben die großen, bunten Spirelli! Diese Pasta erhält ihre kräftige Farbe durch die Verwendung von Bio-Spinat- und Bio-Tomatenpulver. Die besonders große Spiralform der Byodo Spiralen garantiert allen Nudelliebhabern extra viel Sauce die an den Nudeln haften bleibt...