Fein gemahlenes Buchweizenmehl überzeugt mit seinem rustikalen, leicht nussigen Aroma. Es findet traditionell in der alpinen und norditalienischen Küche Verwendung und wird häufig mit anderen glutenfreien Mehlen kombiniert. So entstehen kräftige Brote und aromatische Focaccia, ebenso wie Kuchen, Pizzoccheri, Polenta oder Gnocchi mit besonderer Note...
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im Gewürzstreuer aus recyceltem Aluminium. Sein Aroma lässt sich gut während des Garprozesses beeinflussen: Pur schmeckt das Knoblauchgranulat angenehm würzig, leichtes Rösten verleiht ihm ein intensives Aroma, starke Erhitzung lässt ihn allerdings bitter werden. Die schnelle Alternative zu frischem Knoblauch...
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Majoran hat ein intensives, süßlich würziges, leicht blumiges Aroma. Dabei profitiert nicht nur Schweinefleisch vom Geschmack des getrockneten Krauts, auch Gerichte mit Kartoffeln oder Hülsenfrüchten profitieren von der angenehmen Würze...
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Basilikum ist ein Klassiker der italienischen Küche. Gerade in einem Insalata Caprese, in einer Portion Nudel mit Pesto oder auf einer Pizza ist Basilikum nicht wegzudenken. Das feine Aroma passt aber auch gut zu Tomatensalat. Oder was wäre ein leckerer Kräuterfrischkäse ohne Basilikum?...
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Fein gemahlenes Reismehl. Hervorragend geeignet für luftige Backwaren wie Biskuit, Kuchen, Kekse, Mürbeteig, Frittierteig oder zum Andicken von Saucen wie Vanillesauce oder Bechamelsauce...
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Das glutenfreie Hafervollkornmehl überzeugt durch seinen charakteristischen Geschmack und seine vielseitige Verwendbarkeit. Es lässt sich pur oder in Kombination mit anderen Mehlsorten einsetzen und eignet sich für die Zubereitung von süßen wie auch herzhaften Backwaren von Keksen über Kuchen bis hin zu Brot...
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Kichererbsen Cicer arietinum L. sind Hülsenfrüchte, die seit der Antike vor allem in getrockneter Form verwendet werden. Kichererbsenmehl entsteht durch einfaches Mahlen geschälter Kichererbsen. Es besitzt eine charakteristische hellgelbe Farbe und lässt sich in zahlreichen Rezepten einsetzen. Besonders in Kombination mit anderen Mehlen eignet es sich zum Backen von süßen und herzhaften Speisen, Keksen, Kuchen und Brot...
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Für süße und herzhafte Backwaren. Das feine Maismehl eignet sich gut für die Zubereitung von Kuchen, Keksen, Gebäck oder Brei. Es kann auch mühelos anderen glutenfreien Mehlen beigemischt werden, um z.B. köstliche Landbrote zu backen...
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im Gewürzstreuer aus recyceltem Aluminium. Dieses scharfe Gewürz gehört anders als es der Name vermuten lässt, botanisch nicht zu Pfeffergewächsen, sondern ist eng mit Paprika und Chili verwandt. Der Cayennepfeffer von Biolotta hat eine Schärfe von etwa 10.000 SCU, abhängig von der Ernte. Verleihen Sie z.B. Chili sin Carne oder indischen Gerichten eine angenehme Schärfe. Im Pappdöschen mit Korkdeckel...
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Der ganze Geschmack goldener Herbsttage in einem Gewürzstreuer. Mit dieser Gewürzmischung holen Sie sich die perfekte Mischung aus Zimt Cassia, Ingwer, Muskat, Piment, Kardamom und Nelken in die Küche. Perfekt für selbst gemachten Kürbiskuchen oder Pumpkin Spice Latte. Schmeckt aber auch im Cappuchino, Latte Macciato oder Milchkaffee...
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Das Weizenmehl „00“ zeichnet sich durch seine feine, helle Beschaffenheit aus und lässt sich vielseitig in der Küche verwenden. Gut geeignet für Feingebäck, Mürbeteig, frische Pasta und viele andere Teigwaren...
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Mehl Typ "0" ist ein Weichweizenmehl, das weniger raffiniert ist als Mehl Typ "00", aber dennoch seine weiße Farbe behält. Es ermöglicht eine gute Teigverarbeitung und zeichnet sich durch seine gute Verarbeitbarkeit aus. In der Küche ist es vielseitig einsetzbar und kann sowohl für süße als auch für herzhafte Gerichte verwendet werden...
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Auch bekannt als „halbvollkorniges“ Mehl, handelt es sich um ein Weichweizenmehl italienischen Ursprungs. Es enthält mehr faserige Bestandteile als die Mehltypen „0“ und „00“ und bietet damit einen ausgewogenen Kompromiss für die natürliche Brotherstellung sowie für alle, die weniger raffinierte Mehle bevorzugen. Empfehlenswert für die Zubereitung von rustikalem Brot, Pizzateig und Brisègebäck...
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Glutenfreie Röhrennudeln aus Mais-, Buchweizen- und Reismehl, die sich durch ihren herzhaft-nussigen Geschmack auszeichnen. Eine tolle Alternative zu klassischer Hartweizenpasta. Zusammen mit einem Pesto oder Ihrer Lieblingssauce ein Hochgenuss...
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Die kurze, gedrehte Form der Pasta erinnert an kleine Pergamentrollen. Diese glutenfreien Nudeln aus Mais-, Buchweizen- und Reismehl zeichnen sich durch ihren herzhaft-nussigen Geschmack aus und sind eine tolle Alternative zu klassischer Hartweizenpasta. Zusammen mit einem Pesto oder Ihrer Lieblingssauce ein Hochgenuss...
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Diese glutenfreien Nudeln aus Mais-, Buchweizen- und Reismehl zeichnen sich durch ihren herzhaft-nussigen Geschmack aus und sind eine tolle Alternative zu klassischer Hartweizenpasta. Zusammen mit einem Pesto oder Ihrer Lieblingssauce ein Hochgenuss...
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Kräftig fermentiert, rot und mit tiefer Umami-Note: Dieses Miso entfaltet ein unverkennbar reiches, vielschichtiges Aroma. Die lange Reifung sorgt für Würze, Salzigkeit und erdige Tiefe. Genau das Richtige für Suppen, Marinaden und herzhafte Gerichte mit intensivem Charakter...
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Reis-, Erbsen- und Kichererbsenmehl bilden die Grundlage dieser fein-knusprigen Scheiben, die nur noch mit etwas Meersalz verfeinert werden. Gönnen Sie sich eine Scheibe mit herzhaftem Belag oder Ihrem Lieblingsaufstrich, oder genießen Sie sie als Beilage zu Suppen, Salaten und Aufstrichen. Oder knabbern Sie sie einfach so zwischendurch...
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Diese Vollkornkekse mit Schokoladenstückchen passen wunderbar zu einer großen Tasse Cappuccino oder Milchkaffee. Genau das Richtige für eine süße Pause am Morgen. Sie können die köstlichen Kekse mit dem Loch in der Mitte aber auch tagsüber oder einfach so zwischendurch genießen...
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Ein wahrer Schatz an aromatischer Vielfalt und reinem Genuss. Für diesen Kräutertee werden süßlich-aromatische Fenchelsamen, Anissamen und Kümmel sorgfältig ausgewählt und schonend verarbeitet. Genießen Sie den mild-würzigen Geschmack...
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