La farine de sarrasin finement moulue a une délicieuse saveur rustique, légèrement noisetée. Elle est traditionnellement utilisée dans la cuisine alpine et du nord de l'Italie et est souvent combinée avec d'autres farines sans gluten. On obtient ainsi des pains consistants et des focaccia aromatiques, ainsi que des gâteaux, des pizzoccheri, de la polenta et des gnocchi à la saveur particulière...
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dans un saupoudreuse en aluminium recyclé. Son arôme peut être influencé par le processus de cuisson: Les granulés d'ail pur ont un goût agréablement épicé, une légère torréfaction leur donne un arôme intense, mais une forte chauffe les rend amers. L'alternative rapide à l'ail frais...
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La marjolaine a un arôme intense, doucement épicé et légèrement floral. La viande de porc n'est pas la seule à bénéficier de la saveur de cette herbe séchée, mais les plats à base de pommes de terre ou de légumineuses profitent également de son piquant agréable...
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Le basilic est un ingrédient classique de la cuisine italienne. Il est un élément essentiel de l'Insalata Caprese, des pâtes au pesto et de la pizza. Son arôme délicat se marie également très bien avec la salade de tomates. Que serait un délicieux fromage frais aux herbes sans basilic?...
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Farine de riz finement moulue. Excellente pour les desserts moelleux tels que les génoises, les gâteaux, les biscuits, les pâtes brisées, les pâtes à frire ou pour épaissir les sauces telles que la crème pâtissière ou la béchamel...
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La farine d'avoine complète sans gluten impressionne par son goût caractéristique et sa polyvalence. Elle peut être utilisée seule ou en combinaison avec d'autres types de farine et convient à la préparation de produits de boulangerie sucrés et salés, des biscuits et gâteaux au pain...
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Le pois chiche Cicer arietinum L. est une légumineuse utilisée depuis l'Antiquité, principalement comme ingrédient sec. Cette farine de pois chiches est obtenue par simple broyage de pois chiches écossés. Elle a une couleur jaune pâle caractéristique et peut être utilisée dans de nombreuses recettes. Elle est particulièrement bonne lorsqu'elle est mélangée à d'autres farines pour la préparation de plats sucrés ou salés, de biscuits, de...
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Pour les pâtisseries sucrées et salées. La farine de maïs fine convient parfaitement à la préparation de gâteaux, de biscuits, de pâtisseries ou de bouillies. Elle peut aussi être facilement ajoutée à d'autres farines sans gluten pour réaliser de délicieux pains de campagne...
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dans un saupoudreuse en aluminium recyclé. Contrairement à ce que son nom suggère, cette épice piquante n'appartient pas botaniquement à la famille des poivrons, mais est étroitement liée au paprika et au piment. Le piment de Cayenne de Biolotta a une puissance d'environ 10 000 SCU, selon la récolte. Ajoutez un piquant agréable au chili sin carne ou aux plats indiens, par exemple. Dans une boîte en carton avec un couvercle en liège...
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Toute la saveur des jours d'automne dorés dans un shaker à épices. Avec ce mélange d'épices, vous pouvez apporter dans votre cuisine le mélange parfait de cannelle cassia, gingembre, noix de muscade, piment de la Jamaïque, cardamome et clous de girofle. Parfait pour une tarte au potiron maison ou un pumpkin spice latte. Mais aussi dans un cappuccino, un latte macchiato ou un café au lait...
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La farine de blé 00 se caractérise par une texture fine et claire et peut être utilisée de différentes manières en cuisine. Elle est idéale pour les pâtisseries, la pâte brisée, les pâtes fraîches et de nombreux autres produits à base de pâtes...
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La farine de type "0" est une farine de blé tendre moins raffinée que la farine "00" mais qui conserve sa couleur blanche. Elle permet un bon traitement de la pâte et se caractérise par sa facilité de manipulation. En cuisine, elle est polyvalente et peut être utilisée aussi bien pour des plats sucrés que salés...
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Également appelée farine semi-complète, il s'agit d'une farine de blé tendre d'origine italienne, caractérisée par une teneur en fibres plus élevée que les farines de type "0" et "00". Elle constitue un bon compromis pour la panification naturelle et pour ceux qui préfèrent les farines moins raffinées. Essayez-la pour faire du pain rustique, de la pâte à pizza et de la pâte brisée à la maison...
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Pâtes tubulaires sans gluten à base de farine de maïs, de sarrasin et de riz, caractérisées par leur saveur copieuse et de noisette. Une excellente alternative aux pâtes classiques de blé dur. Délicieuses avec du pesto ou votre sauce préférée...
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La forme courte et torsadée de ces pâtes rappelle les petits rouleaux de parchemin. Fabriquées à partir de farine de maïs, de sarrasin et de riz, ces pâtes sans gluten ont une saveur copieuse et de noisette et constituent une excellente alternative aux pâtes classiques de blé dur. Délicieuses avec du pesto ou votre sauce préférée...
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Ces nouilles sans gluten à base de farine de maïs, de sarrasin et de riz se caractérisent par leur goût copieux de noisette et constituent une excellente alternative aux pâtes classiques au blé dur. Délicieuses avec du pesto ou votre sauce préférée...
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Fortement fermenté, rouge et avec une profonde note d'umami: ce miso développe un arôme riche et complexe incomparable. Le long processus de maturation garantit le piquant, la salinité et la profondeur de la terre. Il convient parfaitement aux soupes, aux marinades et aux plats copieux au caractère intense...
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Les farines de riz, de pois et de pois chiches constituent la base de ces tranches délicatement croustillantes, qui sont affinées avec juste une touche de sel marin. Offrez-vous une tranche avec une garniture consistante ou votre pâte à tartiner préférée, ou dégustez-les en accompagnement de soupes, de salades et de pâtes à tartiner. Vous pouvez également les grignoter entre les repas...
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Ces biscuits complets aux pépites de chocolat sont parfaits pour accompagner une grande tasse de cappuccino ou de café au lait. C'est exactement ce qu'il vous faut pour une pause matinale sucrée. Vous pouvez également déguster ces délicieux biscuits avec un trou au milieu pendant la journée ou simplement comme en-cas entre les repas...
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Un véritable trésor de diversité aromatique et de plaisir pur. Les graines de fenouil, d'anis et de carvi, à l'arôme doux, sont soigneusement sélectionnées et traitées avec délicatesse pour créer cette tisane. Appréciez sa saveur légèrement épicée...
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