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Die Hagebutte ist die Frucht der Heckenrose Rosa canina. Die getrockneten Hagebuttenschalen werden gemahlen und zu einem Fruchtpulver verarbeitet. Mild-fruchtig und leicht säuerlich eigent sich Hagebutten Pulver wunderbar zum Verfeinern von Smoothies, Süßspeisen, Mixgetränken oder Joghurt...

Sehr scharfe, vielseitig einsetzbare Gewürzzubereitung für die nordafrikanische Küche. Harissa ist ein Grundbestandteil der tunesischen, marokkanischen, algerischen und libyschen Küche, der fast wie ein Tischgewürz genutzt wird. Die traditionelle Würzmischung verfeinert Couscous, Tajine-Eintöpfe und Merguez-Würstchen...

Mild aromatische Gewürzmischung nach Hildegard von Bingen. Hildegard von Bingen 10981179 war eine bedeutende deutsche Benediktinerin, Kräuterkundlerin und außergewöhnliche Universalgelehrte des Mittelalters. Sie gilt als eine der einflussreichsten Frauen des Mittelalters. In ihren naturkundlichen Werken und medizinischen Schriften befasst sich die Äbtissin intens...

Schwarzsalz für die ayurvedische und vegane Küche. Bei hoher Temperatur ca. 900°C im Tongefäß ca. 24 Stunden gebrannt und gemahlen. Das rosa-bräunliche, mit Pflanzenasche gebackene Steinsalz ist eine traditionelle indische Ayurveda-Spezialiät. Der würzige, Ei-ähnliche Geschmack unterstützt den typischen Eigeschmack bei veganem Rührei aus Tofu. In Indien ist Ka...

Kräutersalz mit aromatischen Wildkräutern und kraftvollen Wurzeln. Die universell einsetzbare kräftige, intensiv-würzige Rezeptur nach keltischem Vorbild passt zu deftigen Eintopf genauso wie zu feiner Pasta, Fleisch- und vegetarischen Gerichte. Es schmeckt aber auch auf dem Frühstücksei und einfach so auf Brot und Butter...

Der süßliche Geschmack von Kerbel hat ein sehr feines anisähnliches Aroma mit Nuancen von Petersilie und Fenchel. Das Küchenkraut verfeinert Suppen, Fisch und Gerichte der Hildegard-von-Bingen-Küche...

Würzig aromatisches, leicht süßliches, feines Gewürzpulver aus den reifen, getrockneten Samen der Korianderpflanze. Koriander ist ein fester Bestandteil vieler Curry-Mischungen, passt aber auch gut zu zu Hülsenfrüchten, Wurzelgemüse, Eintöpfen und herzhaften Suppen...

Herb-würziger Blatt-Tee des Speisehanfs Cannabis sativa. Die Blätter der traditionellen Kulturpflanze Hanf eignen sich für einen aromatischen Aufguss. Grober Schnitt mit sichtbarem Anteil an Halmen...

Für einen kräftigen, balsamisch-herben Teeaufguss. Der würzig duftende Zistrosenstrauch ist in Südwesteuropa heimisch. Die harzig-klebrigen Blätter ergeben den typisch aromatisch-herben Kräutertee...

Angenehm mild-süßlich schmeckender Kräutertee aus der grün geernteten Haferpflanze Avena sativa. Schimmert hellgelb in der Tasse und verströmt dabei einen zarten Duft. Für milden Genuss zu jeder Tageszeit...

In dieser aromatisch-duftenden Mischung treffen Lavendelblüten auf Lindenblüten, Zitronenmelisse, Zitronenthymian, Johanniskraut, Fenchel und andere Kräuter. Genau das Richtige für die Pause oder um mit einer heißen Tasse den Tag sanft ausklingen zu lassen...

Ein zart duftender, feinherber Morgen- und Abendtee aus den Blättern des Himbeerstrauchs. Nicht nur warm ein Genuss: Gut gekühlt bietet er auch an heißen Sommertagen eine angenehme Erfrischung...

Duftend und leicht herb: Wegen ihres charakteristischen Aromas eignet sich Kamille wunderbar als wohltuender Kräutertee oder zur Verfeinerung von Kräutermischungen. Die getrockneten Blüten lassen sich einfach mit heißem Wasser aufgießen und entfalten dabei ihr typisches Aroma. Ein wärmender Aufguss, der sich auch gut mit anderen Kräutern oder etwas Ho...

Inspiriert von der naturverbundenen Tradition der Kelten: kraftvoller, harmonischer Haustee aus heimischen Kräutern und Blüten des Jahresverlaufs wie Brennnesselblatt, Mädesüß, Beifuß und Eisenkraut. Dieser mild-duftige, ganz leicht herbe Kräutertee schmeckt zu jeder Tageszeit...

Der Blatt-Tee vom Baum Moringa oleifera auch Meerrettichbaum schmeckt würzig mild. Er hat eine feine Schärfe, die an Kapuzinerkresse erinnert, und ist angenehm wärmend. Nicht nur in der kalten Jahreszeit eine gute Wahl für die Teepause...

Erfrischend und würzig im Geschmack. Pur aufgegossen überzeugt Pfefferminze als charaktervoller Haustee. Zugleich lässt sie sich vielseitig als Basis für eigene Kräutertee-Kreationen verwenden. Grob geschnitte Pfefferminze verleiht sie auch Lamm, Fisch, Pasteten, Salaten, Möhren und Gurken eine fein-würzige Note...

Salbei hat einen würzig-kiefernartigen, leicht bitter-brennenden Geschmack. Er gehört zu den typischen Kräutern der italienischen und französischen Küche und wird zum Verfeinern zahlreicher traditioneller Gerichte verwendet. Geschnittener Salbei wird wegen seines intensiven Aromas aber auch gerne als Kräutertee genossen...

Ein duftiger, harmonischer Kräuter- und Baumnadeltee. Hauptanteil für den weichen Geschmack und eine zarte Duftigkeit sind Brombeerblätter. Aromatisch sind Holunderblüte und Dost, Gerüst geben Ehrenpreis und Schafgarbe. Die flüchtigen Aromen von Tanne und Fichte blitzen ab und zu durch. Holunderbeeren sowie Veilchenblatt und Blüte runden die Mischung gekonnt ab...

Im Gegensatz zu gemahlenen Kreuzkümmel bleiben die ätherischen Öle bleiben in ganzen Kreuzkümmelsamen länger geschützt. Die Unterschiede zwischen ganzem und gemahlenem Kreuzkümmel Cumin liegen vorallem in der Haltbarkeit des Aromas und der Anwendung beim Kochen. Der stark aromatische, scharf bittere Geschmack passt gut zu Gemüse, Fleisch, Fisch und Suppen der...