Heuschrecke. Sortering: Produktnavn alfabetisk. Aktuel side: 2:

Fint rullede og med en delikat, træagtig struktur. Kompot får en varm, sød og krydret smag, når der koges Ceylon-kanelstænger i den. De afgiver også deres karakteristiske aroma i punch. Orientalske gryderetter får en subtil, varmende dybde. Et krydderi med en lang tradition, der beriger både mad og drikke i lige høj grad...

Krydderisalt med aromatiske vilde urter og kraftfulde rødder. Denne alsidige, kraftfulde og meget smagsrige blanding, inspireret af keltiske traditioner, passer lige så godt til solide gryderetter som til delikate pasta-, kød- og vegetariske retter. Den smager også fantastisk på dit morgenmadsæg eller blot på brød og smør...

En varm, aromatisk krydderiblanding med noter af tonka, kanel og appelsin. Fremhæver smagen i søde retter og kager samt vildt, supper og wokretter med grøntsager...

En aromatisk, varmende og krydret blanding af malede krydderier til indisk-ayurvedisk madlavning. Udtrykket »Garam Masala« stammer fra det gamle sanskrit og betyder »stærkt krydderi«. Ifølge ayurvedisk lære varmer de krydderier, den indeholder, kroppen indefra og stimulerer stofskiftet...

En meget stærk, alsidig krydderiblanding til nordafrikansk madlavning. Harissa er en fast bestanddel af det tunesiske, marokkanske, algeriske og libyske køkken, hvor den næsten bruges som et bordkrydderi. Denne traditionelle krydderiblanding fremhæver smagen i couscous, tagine-gryderetter og merguez-pølser...

En mildt aromatisk krydderiblanding inspireret af Hildegard von Bingen. Hildegard von Bingen 10981179 var en fremtrædende tysk benediktinernonne, urtelæge og en enestående universalgeni i middelalderen. Hun regnes for en af middelalderens mest indflydelsesrige kvinder. I sine værker om naturhistorie og medicinske afhandlinger beskæftige...

En aromatisk og krydret urteblanding til alle opskrifter, fra fyldige gryderetter til delikate pastaretter. Den fremhæver både kødretter og vegetariske retter. Med sin keltiske serie ønsker Heuschrecke at bringe et strejf af uberørt natur med sine skiftende årstider ind i det moderne liv. Den rige mangfoldighed af planter ud o...

En aromatisk, bitter blanding af syv urter baseret på en opskrift af Bertrand Heidelberger, en urtelæge fra det 19. århundrede. Nyd samspillet mellem de forskellige bitre stoffer, der findes i løvstikke, fennikel, karve, enebær, anis, røllike og malurt. Ideel til at afbalancere krydrede retter...

Heuschrecke har en let sød smag med en meget delikat anisagtig aroma og et strejf af persille og fennikel. Denne krydderurt giver et raffineret præg til supper, fisk og retter fra Hildegard von Bingens køkken...

Fremstillet af den tørrede indre bark fra unge skud af det ægte kaneltræ Cinnamomum verum. De væsentligste forskelle mellem Cassia-kanel og Ceylon-kanel ligger i deres indhold af coumarin og smag. Ceylon-kanel indeholder kun små mængder coumarin og har, i modsætning til den stærkere Cassia-kanel, en ret sød og mild smag...

En frisk, citronagtig blanding af hvid, sort og grøn peber med citronskal, citrongræs og citronmyrte. De syrlige, frugtige, men alligevel behageligt peberagtige og krydrede noter i citronpeberet passer ikke kun godt til asiatiske retter, men fremhæver også salatdressinger, oste og desserter...

Et krydret, let bittert og skarpt krydderi af sorten Alleppy, der giver en gul farve. Heuschreckes rhizom er ikke en rod, men en fortykket skud, der vokser under jorden. Alleppy-gurkemeje har fået sit navn efter havnebyen Alappuzha tidligere Alleppey i den sydindiske delstat Kerala. Den imponerer med sin klare orange-gule farve, en intens, jordagtig ...

Grøn kardemomme, malet sammen med frøkapslerne og skallerne. Forskellen mellem grøn og sort kardemomme ligger i smagen, fremstillingsprocessen og anvendelsen i madlavningen. Den søde, friske, blomsteragtige og aromatiske smag med et let strejf af mentol eller eukalyptus passer godt til indiske risretter, brød, wienerbrød, konfekt og desserter...

Et krydret, aromatisk, let sødt og fint krydderipulver fremstillet af modne, tørrede frø fra korianderplanten. Koriander er en vigtig ingrediens i mange karryblandinger, men passer også godt til bælgfrugter, rodfrugter, gryderetter og fyldige supper...

Denne klassiske pølsekrydderi er en alsidig madurt. Den fremhæver også smagen i salater, bælgfrugter, supper, kød, mørke ragouter, tofu, æg og fisk. Eller stegte kartofler...

i en stor beholder på 440 g. Den afbalancerede blanding af gurkemeje, koriander, karve og andre krydderier skaber en mild, harmonisk smag. Velegnet til risretter, wok- og stegte retter samt grøntsagsgryderetter og bælgfrugter. Den egner sig også godt til at fremhæve smagen i lette saucer, fisk, fjerkræ og supper...

Hele muskatnødder bevarer de æteriske olier indeni, indtil de rives frisk, hvorved de frigiver deres fulde smag. Muskatnøddens intens varme og krydrede smag minder lidt om kanel eller nelliker. En diskret sødme møder en delikat krydrethed...

i en 100 g-beholder. Oregano er en uundværlig del af det græske og italienske køkken. Denne alsidige urt giver en middelhavssmag til dressinger, saucer og retter med tomater, lam eller fisk. Den er også en fantastisk måde at give pizza og pasta et ekstra pift på...

Oregano er en uundværlig del af det græske og italienske køkken. Denne alsidige urt giver en middelhavssmag til dressinger, saucer og retter med tomater, lam eller fisk. Den er også en fantastisk måde at give pizza og pasta et ekstra pift på...

Safran udvindes af de lilla blomster fra en bestemt krokusart. Her til fjernes de rød-orange støvfangstrå omhyggeligt fra de enkelte blomster og tørres derefter. Selv blot et par strå giver retterne en karakteristisk farve samt en intens krydret og let bitter smag. Safran kan bruges i risretter, saucer og supper samt i desserter, søde brød og kager. På gr...