Heuschrecke. Sortering: Produktnamn alfabetiskt. Aktuell sida: 2:

En aromatisk, värmande och kryddig malen kryddblandning för indisk-ayurvedisk matlagning. Begreppet ”Garam Masala” härstammar från fornsanskrit och betyder ”het krydda”. Enligt ayurvediska läror värmer kryddorna i blandningen kroppen inifrån och stimulerar ämnesomsättningen...

En mycket stark och mångsidig kryddblandning för nordafrikansk matlagning. Harissa är en stapelvara i det tunisiska, marockanska, algeriska och libyska köket och används nästan som en bordskrydda. Denna traditionella kryddblandning förhöjer smaken i couscous, tagine-grytor och merguez-korvar...

En milt aromatisk kryddblandning inspirerad av Hildegard von Bingen. Hildegard von Bingen 10981179 var en framstående tysk benediktinernunna, örtkännare och en enastående universalgeni under medeltiden. Hon anses vara en av medeltidens mest inflytelserika kvinnor. I sina verk om naturhistoria och medicinska avhandlingar behandlade abbedis...

En aromatisk och kryddig örtblandning som passar till alla recept, från mustiga grytor till delikata pastarätter. Den lyfter både kötträtter och vegetariska måltider. Med sitt keltiska sortiment strävar Heuschrecke efter att föra in en touch av orörd natur, med dess växlande årstider, i det moderna livet. Rikedomen av växter bortom ...

Till skillnad från malen kummin bevaras de eteriska oljorna i hela Heuschrecke-kumminfrön längre. Skillnaderna mellan hela och malda kumminfrön ligger främst i smakens hållbarhet och deras användning i matlagningen. Den starkt aromatiska, skarpa och lätt bittra smaken passar utmärkt till grönsaker, kött, fisk och soppor i det medelhavsinspirerade och indiska kö...

De främsta skillnaderna mellan hel och malen kummin ligger i smakens varaktighet och användning i matlagningen. Malen kummin kan användas direkt och fördelar sin smak jämnt. Dess starkt aromatiska, skarpa och bittra smak gör den till en ingrediens i många kryddblandningar...

De malda fröna från tonkabönsträdet kännetecknas av en intensiv doft med inslag av vanilj och karamell, samt en lätt bitter underton. De kan ge en aromatisk smak till puddingar, glass, risgrynsgröt, kex och kakor. På grund av sin vaniljliknande smak kallas tonkabönan även för ”mexikansk vanilj” och används på liknande sätt...

Extremt stark, malen bird’s eye-chili med en styrka på cirka 81 000 SHU. Som jämförelse: söt paprika har 100 till 500 SHU, vanlig Tabascosås 2 500 till 5 000 SHU och jalapeños 2 500 till 8 000 Scoville-enheter...

Tillverkad av den torkade innerbarken från unga skott av det äkta kanelträdet Cinnamomum verum. De främsta skillnaderna mellan kassia-kanel och ceylonkanel ligger i deras kumarin-halt och smak. Ceylonkanel innehåller endast små mängder kumarin och har, till skillnad från den starkare kassia-kanelen, en ganska söt och mild smak...

En frisk, citronaktig blandning av vit, svart och grön peppar med citronskal, citrongräs och citronmyrta. De syrliga, fruktiga men samtidigt behagligt peppriga och kryddiga tonerna i citronpeppar passar inte bara utmärkt till asiatiska rätter, utan lyfter även salladsdressingar, ostar och desserter...

En kryddig, något bitter och skarp, gul färgande krydda av sorten Alleppy. Heuschreckes rhizom är inte en rot, utan en förtjockad skott som växer under jord. Alleppy-gurkmeja har fått sitt namn efter hamnstaden Alappuzha tidigare Alleppey i den sydindiska delstaten Kerala. Den imponerar med sin klarorange-gula färg, en intensiv, jordig doft och subtil...

En harmonisk blandning av torkad innerbark från kanelträden Cinnamomum verum ceylanicum och Cinnamomum aromaticum Cassia. Detta kombinerar det bästa från båda kanelsorterna: Cassias sötma och Ceylanicums eleganta syrlighet...

Grön kardemumma, malen tillsammans med fröskidorna och skalet. Skillnaden mellan grön och svart kardemumma ligger i smaken, tillverkningsprocessen och användningen i matlagningen. Den söta, friska, blommiga och aromatiska smaken, med en lätt ton av mentol eller eukalyptus, passar utmärkt till indiska risrätter, bröd, bakverk, konfektyr och desserter...

Ett kryddigt, aromatiskt, lätt sötaktigt och fint kryddpulver tillverkat av mogna, torkade frön från korianderplantan. Koriander är en viktig ingrediens i många curryblandningar, men passar också utmärkt till baljväxter, rotfrukter, grytor och mustiga soppor...

Denna klassiska korvkrydda är en mångsidig matört. Den passar även utmärkt till sallader, baljväxter, soppor, kött, mörka raguer, tofu, ägg och fisk. Eller stekt potatis...

i en stor förpackning på 440 g. Den välbalanserade blandningen av gurkmeja, koriander, kummin och andra kryddor ger en mild, harmonisk smak. Passar till risrätter, wok- och stekrätter samt grönsaksgrytor och baljväxter. Den passar också utmärkt för att ge extra smak åt lätta såser, fisk, fågel och soppor...

Hela muskotnötter bevarar de eteriska oljorna inuti tills de rivs färskt, då de släpper ifrån sig sin fulla smak. Muskotnötens intensivt varma, kryddiga smak påminner något om kanel eller kryddnejlika. En subtil sötma möter en delikat kryddighet...

Oregano är en oumbärlig del av det grekiska och italienska köket. Denna mångsidiga ört ger en medelhavsinspirerad smak åt dressingar, såser och rätter med tomater, lamm eller fisk. Den är också ett utmärkt sätt att lyfta smaken på pizza och pasta...

i 100 g-förpackning. Oregano är en oumbärlig del av det grekiska och italienska köket. Denna mångsidiga ört ger en medelhavsinspirerad smak åt dressingar, såser och rätter med tomater, lamm eller fisk. Den är också ett utmärkt sätt att lyfta smaken på pizza och pasta...

Uppfriskande och syrlig smak. När pepparmynta bryggs ensam blir det ett karakteristiskt huste. Den kan också användas på många olika sätt som bas för dina egna örttekreationer. Grovhackad pepparmynta ger dessutom en delikat kryddig ton till lamm, fisk, patéer, sallader, morötter och gurkor...