Hammermühle Mehl-Mix rustikal, glutenfrei: Einheit: 1 kg

Mehlmischung für Brot, Brötchen, Bauernfladen und Tartes

: Preis: EUR 4,49

: Grundpreis: 1 kg = 4,49 Euro
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Mehl-Mix rustikal, glutenfrei ist eine Mehlmischung mit Kastanienmehl und Reissauerteig. Der Mehl-Mix rustikal eignet sich für alle Teige, bei denen der herzhafte Geschmack und die Backeigenschaften von Sauerteig gewünscht sind, zum Beispiel Brot, Brötchen, Bauernfladen und Tartes. Das Kastanienmehl verleiht der Mehlmischung ein besonderes, mildes Aroma.

EAN / GTIN:

4015537412420

Versandgewicht:

Anwendung:

Grundrezept herzhafter Quark-Öl-Teig:
250 g Mehl-Mix rustikal, 150 g Magerquark, 6 EL Milch, 6 EL Öl, 1 Ei, 1 TL Salz, 1 TL Backpulver.

Zubereitung: Magerquark, Milch, Ei und Salz verrühren. Von dem Mehl-Mix ca. 2 EL zur Seite stellen, das restliche Mehl mit 1 TL Backpulver mischen. Das Mehlgemisch esslöffelweise unter die Quarkmasse arbeiten. Den Teig abgedeckt 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen. Teig mit dem zurückgestellten Mehl auf der Arbeitsfläche verkneten und nach Belieben weiterverarbeiten.

Zutaten:

Maisstärke, Kartoffelstärke, Maismehl, Kastanienmehl, glutenfreier Trockensauerteig (Reismehl), Verdickungsmittel: Guarkernmehl.

Sonstige Informationen:

Laktosefrei. Trocken und vor Wärme geschützt lagern.

Nährwertangaben pro 100 g
Brennwert	1.523 kJ / 359 kcal
Fett - davon gesättigte Fettsäuren	1,0 g 0,1 g
Kohlenhydrate - davon Zucker	84,0 g 1,2 g
Ballaststoffe	3,0 g
Eiweiß	2,0 g
Salz	0,01 g