Hammermühle Back-Mix Körnerbrot, glutenfrei: Einheit: 500 g
Brot-Backmischung mit 31% Ölsaaten
360° Ansicht
: Beschreibung:
EAN / GTIN:
4015537001044Versandgewicht:
525 g pro Stück
Anwendung:
Grundrezept für Körnerbrot:
Backofen: 500 g Back-Mix mit 7 g Trockenhefe mischen, mit 450 ml Wasser und 2 EL Öl verkneten. Den Teig in eine Kastenform geben und darin ca. 45 Minuten gehen lassen. Vor dem Backen nach Belieben z.B. mit Sonnenblumenkernen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 210 °C Ober-/Unterhitze ca. 50 Minuten backen.
Backautomat: 500 g Back-Mix, 450 g Wasser, 20 g Öl, 5 g Trockenhefe. Bitte richten Sie sich bei der Reihenfolge der Zutaten nach der Anleitung Ihres Brotbackautomaten. Der Hersteller empfiehlt für die Zubereitung ein Basisprogramm.
Hinweis:
Die Flüssigkeitsangabe laut Grundrezept bezieht sich auf die Zubereitung in einer 25-cm-Kastenform. Um das Brot ohne Form zu backen, reduzieren Sie das Wasser im Rezept um ca. 100 ml und stellen Sie 2 EL der Mehlmischung zur Seite. Arbeiten Sie diese bei Bedarf später unter den Teig. Den Teig zum Gehen in den Gärkorb geben.
Zutaten:
Vollkorn-Reismehl, Maisstärke, Sonnenblumenkerne (12%), Leinsaat (9%), Buchweizenmehl, getrockneter Reis-Sauerteig, Goldleinsaat (5%), Leinsamenmehl (5%), Salz, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Zucker.
Kann Spuren von Soja und Sesam enthalten.
Sonstige Informationen:
Laktosefrei. Trocken und vor Wärme geschützt lagern.
Nährwertangaben:
| Nährwertangaben pro 100 g | |
| Brennwert | 1.684 kJ / 401 kcal |
| Fett - davon gesättigte Fettsäuren | 13,2 g 1,5 g |
| Kohlenhydrate - davon Zucker | 54,6 g 2,4 g |
| Ballaststoffe | 9,3 g |
| Eiweiß | 10,7 g |
| Salz | 2,4 g |
Zertifikate
Inverkehrbringer:
Hammermühle GmbH, Hauptstr. 181, DE-67489 Kirrweiler
post (ät) hammermuehle [punkt] dewww.hammermuehle-shop.de
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Produktbewertungen
: 5 Sterne Rezension von Shenia R.
: Bewertungsdatum:Ein leckeres Brot, das ich sowohl im Backofen wie auch im Brotbackautomaten machen kann. Das Herstellen ist ganz einfach, das fertige Brot ist saftig und natürlich schön körnig. Einfach nur lecker!
Durchschnittliche Bewertung 5.00 von 5 Sternen bei 1 Bewertungen
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