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Bauck Mühlenbrot 7-Saaten Backmischung, glutenfrei

Backmischung für glutenfreies Brot auf Basis von Hafermehl

Bauck Mühle Mühlenbrot 7 Saaten. Das Mühlenbrot ist ein Hefebrot und gelingt gut im Brotbackautomaten und in der Kastenform. Aber auch als freigeschobener Laib kann es gebacken werden. So fühlt man sich wie ein richtiger Bäcker, das fertige Brot sieht aus wie echtes Bäckerbrot. Der Packungsinhalt ergibt ca. 850 g Brot.
Benötigte Zutaten:
  • 500 g Mischung
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 500 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung:
  1. Packungsinhalt, Hefe und lauwarmes Wasser mit Knethaken nur kurz zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
  2. Teig mit angefeuchteten Händen oder Teigschaber in der Schüssel zusammenschieben. Dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kippen oder in eine gefettete Kastenform geben.
  3. Brot mit angefeuchtetem Teigschaber glatt streichen und in die gewünschte Form bringen.
  4. Brot am warmen Ort 30 Min. abgedeckt gehen lassen. Backofen auf 250 °C (Ober/Unterhitze) vorheizehn.
  5. Brot für 10 Minuten bei 250 °C auf mittlerer Höhe im Backofen backen, dann die Backtemperatur auf 220 °C reduzieren und weitere 50 Minuten fertig backen.

Zubereitung im Brotbackautomaten:
Zuerst 525 ml kaltes Wasser, dann die Mühlenbrot-Mischung und 1 Päckchen Trockenhefe in den Backbehälter geben. Möglichst im Schnellprogramm auf Stufe: Dunkel backen. Beim Knetvorgang 1-2 Mal den Teig mit einem Teigschaber vorn den Rändern lösen, damit er sich optimal mischt.

Tipp: Bestreuen Sie das Brot vor dem Backen mit 3-4 EL Saaten.

EAN / GTIN:

4015637827438

Versandgewicht:

Zutaten:

Hafermehl* (glutenfrei) (36%), Maisstärke*, Saaten (8%) (Leinsaat*, Chiasamen (Salvia hispanica)*, Sesam*, geschrotete Kürbiskerne*, Sonnenblumenkerne*, Blaumohn*, Hanfsaat*), Hafervollkornflocken* glutenfrei (7%), Braunhirsevollkornmehl*, Kartoffelstärke*, Buchweizensauerteigpulver* (Buchweizenmehl*), Buchweizenvollkornmehl* glutenfrei, Steinsalz, Verdickungsmittel: Xanthan, gemahlene Flohsamenschalen*
* Aus kontrolliert biologischem Anbau.

Kann Spuren von Schalenfrüchten/Nüssen, Soja, Senf und Lupinen enthalten.

Allergene:

Hafermehl, Sesam

Sonstige Informationen:

Bitte kühl und trocken lagern.
Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.

Nährwertangaben pro 100 g
Brennwert 1526 kJ / 362 kcal
Fett 6,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren 1,0 g
Kohlenhydrate 64 g
- davon Zucker 0,8 g
Ballaststoffe 7,6 g
Eiweiß 8,6 g
Salz 2,0 g
Bio Siegel EU Organic DZG Glutenfrei V-Label Vegan

Die Bio-Produkte der Marke Bauck
sind zertifiziert von der Kontrollstelle DE-ÖKO-007.
EU- / Nicht-EU-Landwirtschaft

Inverkehrbringer:

Bauck GmbH, Duhenweitz 4, DE-29571 Rosche

info (ät) bauck [punkt] de
www.bauck.de

Bauck Mühlenbrot 7-Saaten Backmischung, glutenfrei () wird häufig zusammen gekauft mit:

Produktbewertungen

Rezension von

Super leckeres Brot. Es schmeckt sogar allen anderen, die nicht glutenfrei essen müssen.

Rezension von

Sehr einfach zu verarbeiten. Ich gebe noch Kräuter und granulierten Knoblauch dazu und streue die Backform mit Sonnenblumenkernen aus. Das gibt ein herrliches Brot. Riecht wie beim Italiener. Nur lasse ich den Teig mindestens 2 Stunden gehen und gebe ca. 50 ml mehr Wasser dazu. Und dazu noch glutenfrei. Was will man mehr?

Rezension von

Schmeckt sehr gut. Gelingt immer und die Partystangen sind eine schöne Abwechslung.

Rezension von

Für mich das beste glutenfreie Brot überhaupt! Mischung läßt sich sehr gut verarbeiten, geht immer sehr schön auf. Tolle Kruste und feiner Geschmack!

Durchschnittliche Bewertung 5.00 von 5 Sternen bei 4 Bewertungen

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