Antersdorfer Mühle in der Kategorie "Naturkost › Backen". Sortierung: Produktbezeichnung Alphabetisch:

Das Vollkornmehl hat den höchsten Ausmahlungsgrad, auch Keim und Randschichten sind darin verarbeitet. So bewahrt es die Ballaststoffe, Mineralien und Vitamine des ganzen Korns. Erzeugnisse aus Dinkel haben eine leicht nussige Note. Dinkel ist ein robustes, genügsames Korn, das selbst auf nährstoffarmen Böden problemlos gedeiht...

Dinkel ist ein robustes, genügsames Korn, das selbst auf nährstoffarmen Böden problemlos gedeiht. Das Mehl Type 1050 ist nicht ganz so fein ausgemahlen wie Type 630. Es enthält Bestandteile des gesamten Korns. Genießen Sie Ihre hausgemachten Speisen!...

Das Mehl Type 630 ist das hellste aller Dinkelmehle. Es ist sehr fein ausgemahlen und weist sehr gute Verarbeitungseigenschaften auf. Eine Alternative zum Weizenmehl Type 550 und für süße Backwaren, helle Brote und Brötchen oder auch Pizza geeignet. Dinkel ist ein robustes, genügsames Korn, das selbst auf nährstoffarmen Böden problemlos gedeiht...

Kamut Khorasan ist ein Urgetreide aus Ägypten und ein Verwandter unseres Hartweizens. Die aus seinem Mehl erzeugten Backwaren sind mild und nussig im Geschmack. Kamut Khorasan ist vielseitig einsetzbar, etwas für Brot und Kuchen...

Roggen ist genügsam im Anbau. Er gedeiht auch auf kargen oder feuchten Böden und in kaltem Klima gut. Das Roggenmehl Type 1150 enthält Randschichten des Korns. So bleiben Mineralstoffe, Ballaststoffe und Mineralien erhalten. Das Roggenmehl ist gut geeignet, um mit anderen Mehlen gemischt und zu schmackhaften Broten und Backwaren weiter verarbeitet zu...

Roggen ist genügsam im Anbau. Er gedeiht auch auf kargen oder feuchten Böden und in kaltem Klima gut. Für das Vollkornmehl wird das ganze Korn inklusive seiner Randschicht vermahlen. So bleiben wertvolle Ballaststoffe, Mineralien und Vitamine erhalten. Dieses Mehl eignet sich für die Herstellung von Natursauerteigen sowie anderen kräftig-würzigen Back...

Das Zuckerrohr wird direkt nach der Ernte zerkleinert und ausgepresst. Der dadurch gewonnene Zuckerrohrsaft wird anschließend gereinigt, von einem Teil der Melasse befreit und eingedickt. Die Zugabe von wenigen Zuckerkristallen führt dazu, dass der Zucker kristallisiert. Der Zucker ist angenehm mild im Geschmack und geeignet um Süßen von verschiedenen Spei...

Das Zuckerrohr wird direkt nach der Ernte zerkleinert und ausgepresst. Der dadurch gewonnene Zuckerrohrsaft wird anschließend gereinigt, von einem Teil der Melasse befreit und eingedickt. Die Zugabe von wenigen Zuckerkristallen führt dazu, dass der Zucker kristallisiert. Der milde Geschmack des Rohrohrzuckers macht ihn sehr beliebt zum Süßen von Speisen, Ba...

Das Mehl Type 1050 enthält Anteile des Gesamtkorns und besitzt gute Backeigenschaften. Weizen zählt zu den ältesten kultivierten Getreidearten. Genießen Sie Ihre hausgemachten Speisen...

Weizen zählt zu den ältesten kultivierten Getreidearten. Das Weizenmehl Type 550 ist griffig, hat gute Verarbeitungseigenschaften und erzeugt lockere, feinporige Teige. Genießen Sie Ihre hausgemachten Speisen...

Weizen zählt zu den ältestens kultivierten Getreidearten. Das Vollkornmehl wird aus dem ganzen Korn gewonnen. So bleiben wertvollen Nährstoffe erhalten. Zum Backen von Brot oder Brötchen...