Bei Matcha handelt es sich um fein vermahlenen japanischen Grüntee. Die Teesträucher werden vor der Ernte beschattet, was ihm seine satte grüne Farbe verleiht. Sorgfältig ausgewählte Teeblätter werden gepflückt, gedämpft, getrocknet und traditionell mit Granitsteinmühlen zu feinem Pulver vermahlen. Perfekt für puren Genuss oder geschmackvolle Kreationen wie Matcha Latte...
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in der familienfreundlichen 800-g-Dose. Auf den ökologisch bewirtschafteten Feldern italienischer Biobauern reifen die Tomaten zu sonnenverwöhnten aromatischen Früchten heran. Dort werden sie nach der Ernte zu den fruchtigen Cubetti Tomatenstücken weiter verarbeitet. Eine wundervolle Basis für Saucen, Aufläufe und mediterrane Gerichte aller Art...
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Die rumänischen Karpaten sind einer der letzten nahezu noch unberührten Gebirgszüge Europas. In Akazienwäldern an sanft auslaufenden Berghängen sammeln die Bienen die süße Pracht. Der Honig besticht durch seinen blumig-klaren Duft und seidig-zarte Süße. Er eignet sich ideal zum Süßen von Tee oder Müsli und ist sehr lecker auf Gebäck, wie zum Beispiel einem warmen Croissant...
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Die angenehme Säure von Zitrone trifft auf die herb-süßen Fruchtigkeit von Orange. Dieses aromatische Erlebnis entführt Sie direkt in den Süden Italiens. Die traditionelle, handwerkliche Verarbeitung in einer kleinen Manufaktur an den Hängen des Ätna bewahrt die Einzigartigkeit und Intensität von Geschmack und Duft...
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In einem Verfahren, mit dessen Hilfe die für die Bitterkeit verantwortlichen Eiweißbausteine herausgefiltert werden, wird die Bitterkeit möglichst entfernt, ohne wertvolle Inhaltsstoffe zu verlieren. Mit seiner milden Note und leicht nussigem Geschmack eignet sich das Leinöl zur vielfältigen Anwendung in der Küche. Klassisch passt es ausgezeichnet zu Quark und Kartoffeln, in Salatdressings, kann zum Verfeinern von gedünstetem Gemüse und sogar in...
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Mit seinem würzigen Geschmack passt es hervorragend zu orientalischen Gerichten, aber auch zu Dips, Salaten oder Joghurt. Es verleiht Speisen eine feine, aromatische Note und bringt Abwechslung in die Küche. Das goldbraune Öl ist reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren...
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Ob Wok, Salat, Bowl oder Tiramisu, das Sesamöl verfeinert mit gerösteter Raffinesse süße wie herzhafte Gerichte. Mit seinem nussig-intensiven Geschmack geht es eine aromatische Verbindung mit Chili, Ingwer und Knoblauch ein - ideal zum Marinieren von Fleisch und Fisch. Es eignet sich auch wunderbar zum sanften Dünsten und Garen. Sein volles Aroma entfaltet es besonders gut, wenn man es über warme oder kalte Speisen träufelt. Übrigens: Auch süße...
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Dieses Rapsöl aus erster Pressung wird ausschließlich durch kalte Pressung ohne Wärmezufuhr aus der unbehandelten Saat gewonnen. Es hat einen feinen, nussig-herben Geschmack und ist reich an ungesättigten Fettsäuren und Vitamin E. Ein ausgewogenes Speiseöl für die tägliche Küche...
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Dinkel-Vollkornmehl bringt den vollen Geschmack des Dinkels in Brote, Brötchen und Gebäck: Kernig, naturbelassen und vielseitig. Dafür wird das ganze Korn mit Randschichten und Keimling schonend vermahlen. Somit bleibt der natürliche Charakter des Dinkels erhalten, ideal für rustikale Brote, herzhafte Brötchen oder kernige Pfannkuchen. Die leicht nussige Note verleiht den Backwaren ein besonderes Aroma und sorgt für Vielfalt in der Küche...
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Dieses Weizenmehl vereint die Kraft des Korns mit fein abgestimmter Backfähigkeit: Perfekt für herzhafte Brote und Mischteige. Es bietet eine ideale Balance zwischen hellem Mehl und Vollkorn. Durch den höheren Schalenanteil entsteht ein leicht nussiges Aroma, das besonders gut zu Brot, Brötchen und würzigem Gebäck passt. Die ausgewogene Mehltype ermöglicht eine gute Teigführung und bringt Geschmack und Struktur zusammen. Vielseitig einsetzbar für...
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Das helle Dinkelmehl Type 630 ist besonders beliebt für feine Backwaren. Es wird aus geschältem Dinkel schonend vermahlen und eignet sich ideal für Kuchen, Waffeln, feine Brötchen und helles Gebäck. Dank seiner guten Backeigenschaften kann es in vielen Rezepten auch Weizenmehl ersetzen. Für alle, die den feinen Geschmack des Dinkels schätzen...
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Dieses Roggenmehl Type 1150 in Bioland-Qualität eignet sich hervorragend für kräftige Brote, Mischteige und traditionelle Backwaren. Es vereint gute Backeigenschaften mit einem kräftigen, würzigen Aroma und enthält mehr Schalenanteile als helles Mehl, bleibt aber dennoch gut verarbeitbar. Ob für Roggenmischbrot, rustikale Brötchen oder regionale Spezialitäten - dieses Mehl ist ein echtes Multitalent für herzhafte Gebäcke mit Charakter...
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Das helle Weizenmehl Type 550 überzeugt durch tolle Backeigenschaften ideal für Kuchen, Hefegebäck, Pizzateig und feine Brötchen. Es ist ein echter Allrounder in der Küche, wird aus ausgesuchtem Bioland-Weizen schonend vermahlen und ist sehr backstark. Die helle Farbe und die gute Teigstabilität machen es ideal für klassische Gebäcke wie Hefezöpfe, Biskuit, helle Brote oder Plätzchen. Dank seiner Vielseitigkeit gehört dieses Mehl in jede...
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Mit seinem kräftigen Geschmack und der dunkleren Farbe ist Dinkelmehl Type 1050 ideal für Brot, Brötchen und herzhafte Teige. Es enthält einen höheren Schalenanteil und eignet sich besonders gut für kräftigere Gebäcke, herzhafte Teige oder rustikale Brote. Durch die fein abgestimmte Vermahlung bleibt die Backfähigkeit erhalten. Für leckere Ergebnisse mit dem vollen Geschmack des Dinkels...
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Aromatischer Reis, der klassisch als geschmackvolle Beilage für viele Gerichte eine gute Figur macht. Besonders aus der asiatischen Küche ist er mit seinem feinen Aroma nicht mehr wegzudenken und sorgt für großen Genuss...
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Fein-nussig im Geschmack können geschrotete Leinsamen als Zutat in Brot und Backwaren sowie in pikanten Bratlingen verwendet werden. Leinsamen sind reich an Ballaststoffen, zeichnen sich durch ein hohes Quellvermögen aus und sollten mit reichlich Flüssigkeit verzehrt werden...
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Bereit für den vielfältigen Einsatz in der Küche! Als Topping verleihen sie Salaten und Suppen einen angenehmen Biss, im Müsli sorgen sie für Abwechslung. Auch beim Backen lassen sie sich gut einarbeiten, etwa in Brote oder herzhaftes Gebäck. Ihr mildes, leicht nussiges Aroma passt sowohl zu deftigen als auch zu süßen Speisen...
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in der kleineren 500 g-Packung. Der Parboiled Reis ist einfach in der Zubereitung, denn er muss nicht eingeweicht und gewaschen werden. Er verklebt nicht beim Kochen und ist besonders locker. Typisch für diese Reissorte ist ein kräftig harmonischer Geschmack, womit sich der Langkornreis für vielfältige Gerichte eignet...
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in der kleineren 500 g-Packung. Aromatischer Reis, der klassisch als geschmackvolle Beilage für viele Gerichte eine gute Figur macht. Besonders aus der asiatischen Küche ist er mit seinem feinen Aroma nicht mehr wegzudenken und sorgt für großen Genuss...
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in der kleineren 500 g-Packung. Brauner Reis wird auch als Vollkorn- oder Naturreis bezeichnet. Dieser Reis wird weder gewaschen noch geschält. Dieser Langkornreis ist etwas kräftiger und hat seinen typischen Vollkorngeschmack...
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