Matcha er en finmalet japansk grøn te. Tebuskene skyggebeskyttes inden høsten, hvilket giver teen sin dybe grønne farve. Omhyggeligt udvalgte teblade plukkes, dampes, tørres og formales på traditionel vis til et fint pulver ved hjælp af granitkværne. Perfekt til at nyde alene eller i lækre kreationer såsom en matcha latte...
gå til produkt
i en familiepakke på 800 g. På deres økologisk dyrkede marker modnes tomaterne under den italienske sol og bliver til solmodne, aromatiske frugter. Når de er høstet, forarbejdes de til frugtige »Cubetti«-tomatstykker. En fantastisk base til saucer, ovnretter og alle former for middelhavsretter...
gå til produkt
De rumænske Karpater er en af de sidste næsten uberørte bjergkæder i Europa. Bierne indsamler denne søde skat i akacieskove på blidt skrånende bjergskråninger. Honningen charmerer med sin blomsteragtige, friske aroma og sin silkebløde, delikate sødme. Den er ideel til at søde te eller müsli og smager lækkert på bagværk, såsom en varm croissant...
gå til produkt
Citronens behagelige syrlighed kombineret med appelsinens frisk-søde frugtighed gør denne gourmetmarmelade til en aromatisk oplevelse, der transporterer dig direkte til det sydlige Italien. De traditionelle, håndværksmæssige fremstillingsmetoder, der anvendes i et lille værksted på skråningerne af Etna, bevarer smagens og aromaens unikke karakter og intensitet...
gå til produkt
Ved hjælp af en særlig proces filtreres de proteinkomponenter, der er årsag til den bitre smag, ud, hvorved så meget af bitterheden som muligt fjernes uden at miste værdifulde næringsstoffer. Med sin milde smag og let nøddeagtige aroma egner hørfrøolie sig til en lang række anvendelser i køkkenet. Den er et klassisk tilbehør til kvark og kartofler, passer godt i salatdressinger, kan bruges til at fremhæve smagen af dampede grøntsager og...
gå til produkt
Med sin krydrede smag passer den perfekt til mellemøstlige retter samt til dips, salater og yoghurt. Den tilfører måltiderne et delikat, aromatisk strejf og bringer lidt afveksling i din madlavning. Den gyldenbrune olie er rig på flerumættede fedtsyrer...
gå til produkt
Uanset om det er i en wok, en salat, en skål eller en tiramisu, tilføjer sesamolie et strejf af ristet raffinement til både søde og salte retter. Med sin intense, nøddeagtige smag passer den perfekt til chili, ingefær og hvidløg hvilket gør den ideel til marinering af kød og fisk. Den er også fantastisk til skånsom dampning og tilberedning. Den fulde smag kommer virkelig til sin ret, når den dryppes over varme eller kolde retter...
gå til produkt
Denne rapsolie fra første presning udvindes udelukkende af ubehandlede frø ved koldpresning uden brug af varme. Den har en delikat, nøddeagtig og let bitter smag og er rig på umættede fedtsyrer og E-vitamin. En velafbalanceret madolie til daglig brug...
gå til produkt
Fuldkornsspeltmel fremhæver speltens fulde smag i brød, boller og kager: Kraftfuldt, naturligt og alsidigt. For at opnå dette formales hele kornet, inklusive de ydre lag og kim, skånsomt. Dette bevarer speltens naturlige karakter, hvilket gør det ideelt til rustikt brød, fyldige boller eller solide pandekager. Den let nøddeagtige smag giver bagværk en karakteristisk smag og bringer variation i din madlavning...
gå til produkt
Dette hvedemel forener kornets kraft med velafbalancerede bageegenskaber: Perfekt til salte brød og blandede deje. Det tilbyder en ideel balance mellem hvidt mel og fuldkornsmel. Den højere andel af klid giver det en let nøddeagtig smag, der passer særligt godt til brød, boller og salte kager. Denne velafbalancerede meltype sikrer en god dejudvikling og forener smag og konsistens. Alsidigt til en række salte bageideer...
gå til produkt
Det lyse speltmel af type 630 er særligt populært til delikate bagværk. Det er forsigtigt formalet af afskallet spelt og er ideelt til kager, vafler, delikate boller og lette kager. Takket være dets fremragende bageegenskaber kan det også bruges som erstatning for hvedemel i mange opskrifter. Til alle, der sætter pris på speltens delikate smag...
gå til produkt
Dette Bioland-certificerede rugmel af type 1150 er ideelt til fyldige brød, blandede dejblandinger og traditionelle bagværk. Det kombinerer gode bageegenskaber med en kraftig, krydret aroma og indeholder mere klid end hvidt mel, men er alligevel let at arbejde med. Uanset om det er til rugblandingsbrød, rustikke boller eller regionale specialiteter dette mel er en ægte allrounder til fyldige bagværk med karakter...
gå til produkt
Dette lyse hvedemel af type 550 har fremragende bageegenskaber, hvilket gør det ideelt til kager, gærbagværk, pizzadej og delikate boller. Det er en ægte allrounder i køkkenet, forsigtigt formalet af udvalgt Bioland-hvede, og har fremragende bagestyrke. Den lyse farve og gode dejstabilitet gør det ideelt til klassiske bagværk såsom svampekage, lyse brød eller småkager. Takket være sin alsidighed er dette mel et must-have i ethvert...
gå til produkt
Med sin fyldige smag og mørkere farve er speltmel af type 1050 ideelt til brød, boller og salte dejblandinger. Det indeholder en højere andel af klid og egner sig særligt godt til fyldige bagværk, salte dejblandinger eller rustikke brød. Den finafbalancerede formaling sikrer, at melet bevarer sine bagningsegenskaber. Til lækre resultater med speltens fulde smag...
gå til produkt
Aromatisk ris, der traditionelt er et lækkert tilbehør til mange retter. Med sin delikate smag er den blevet en uundværlig del af især det asiatiske køkken og er en sand delikatesse...
gå til produkt
Med deres delikate nøddeagtige smag kan malede hørfrø bruges som ingrediens i brød og bagværk samt i salte bøffer. Hørfrø er rige på kostfibre, har en høj kvældningsevne og bør indtages sammen med rigeligt med væske...
gå til produkt
Klar til alle mulige anvendelser i køkkenet! Som topping giver de en dejlig knasende konsistens til salater og supper, mens de tilføjer variation til müsli. De egner sig også godt til bagværk, for eksempel i brød eller salte kager. Deres milde, let nøddeagtige smag passer godt til både salte og søde retter...
gå til produkt
i den mindre 500 g-pakke. Parboiled ris er nem at tilberede, da den hverken skal lægges i blød eller skylles. Den klistrer ikke sammen, når den koges, og har en særlig let konsistens. Denne rissort er kendetegnet ved en fyldig, velafbalanceret smag. Denne langkornede ris er derfor velegnet til en lang række retter...
gå til produkt
i den mindre 500 g-pakke. Aromatisk ris, der traditionelt er et lækkert tilbehør til mange retter. Med sin delikate smag er den blevet en uundværlig del af især det asiatiske køkken og er en sand delikatesse...
gå til produkt
i den mindre 500 g-pakke. Brun ris kaldes også fuldkornsris eller naturris. Denne ris er hverken vasket eller afskallet. Denne langkornede ris har en lidt mere fyldig smag og den karakteristiske fuldkornssmag...
gå til produkt
