Le matcha est un thé vert japonais finement moulu. Les théiers sont mis à l'ombre avant la récolte, ce qui lui confère sa riche couleur verte. Les feuilles de thé soigneusement sélectionnées sont cueillies, cuites à la vapeur, séchées, puis moulues de manière traditionnelle en une poudre fine à l'aide de moulins en granit. Idéal pour être dégusté nature ou dans de délicieuses créations telles que le matcha latte...
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en boîte familiale de 800 g. Dans leurs champs cultivés selon les principes de l'agriculture biologique, les tomates mûrissent sous le soleil italien pour devenir des fruits gorgés de soleil et aromatiques. Une fois récoltées, elles sont transformées en dés de tomates « Cubetti » au goût fruité. Une excellente base pour les sauces, les plats au four et toutes sortes de plats méditerranéens...
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Les Carpates roumaines comptent parmi les dernières chaînes de montagnes pratiquement intactes d'Europe. Les abeilles récoltent ce trésor sucré dans les forêts d'acacias situées sur les versants en pente douce des montagnes. Ce miel séduit par son arôme floral et vif ainsi que par sa douceur soyeuse et délicate. Il est idéal pour sucrer le thé ou le muesli et se marie à merveille avec les viennoiseries, comme un croissant chaud...
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L'agréable acidité du citron, associée au goût fruité à la fois acidulé et sucré de l'orange, fait de cette confiture gastronomique une expérience aromatique qui vous transporte tout droit dans le sud de l'Italie. Les méthodes de fabrication traditionnelles et artisanales utilisées dans un petit atelier situé sur les pentes de l'Etna préservent le caractère unique et l'intensité de sa saveur et de son arôme...
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Un procédé permet de filtrer les composants protéiques responsables de l'amertume, éliminant ainsi autant d'amertume que possible sans perdre aucun nutriment précieux. Avec son goût doux et ses légères notes de noisette, l’huile de lin convient à de nombreuses utilisations en cuisine. Elle accompagne traditionnellement le quark et les pommes de terre, se marie bien avec les vinaigrettes, peut être utilisée pour rehausser les légumes cuit...
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Avec sa saveur épicée, elle se marie à merveille avec les plats du Moyen-Orient, ainsi qu'avec les sauces, les salades et les yaourts. Elle apporte une touche délicate et aromatique à vos plats et ajoute un peu de variété à votre cuisine. Cette huile de couleur brun doré est riche en acides gras polyinsaturés...
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Que ce soit dans un wok, une salade, un bol ou un tiramisu, l’huile de sésame apporte une touche raffinée et torréfiée aux plats sucrés comme salés. Avec son goût intense de noisette, elle se marie à merveille avec le piment, le gingembre et l’ail, ce qui en fait un allié idéal pour mariner la viande et le poisson. Elle est également parfaite pour la cuisson à la vapeur et les préparations en douceur. Sa saveur pleine s’exprime...
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Cette huile de colza de première pression est extraite exclusivement à partir de graines non traitées, par pressage à froid, sans recours à la chaleur. Elle présente une saveur délicate, aux notes de noisette et légèrement amère, et est riche en acides gras insaturés et en vitamine E. Une huile de cuisson bien équilibrée, idéale pour un usage quotidien...
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La farine de blé d'épeautre complète met pleinement en valeur la saveur de l'épeautre dans les pains, les petits pains et les viennoiseries: elle est consistante, naturelle et polyvalente. Pour obtenir ce résultat, le grain entier, y compris les couches externes et le germe, est moulu avec soin. Cela permet de préserver le caractère naturel de l’épeautre, ce qui en fait un ingrédient idéal pour les pains rustiques, les petits pain...
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Cette farine de blé allie la puissance du grain à des propriétés boulangères finement équilibrées: elle est parfaite pour les pains salés et les pâtes mixtes. Elle offre un équilibre idéal entre la farine blanche et la farine complète. Sa teneur plus élevée en son lui confère un léger goût de noisette qui se marie particulièrement bien avec le pain, les petits pains et les viennoiseries salées. Ce type de farine bien équilibré permet...
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La farine d'épeautre de type 630, de couleur claire, est particulièrement appréciée pour la confection de pâtisseries délicates. Moulue avec soin à partir d'épeautre décortiqué, elle est idéale pour les gâteaux, les gaufres, les petits pains délicats et les pâtisseries légères. Grâce à ses excellentes propriétés de cuisson, elle peut également remplacer la farine de blé dans de nombreuses recettes. Pour tous ceux qui apprécient la...
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Cette farine de seigle de type 1150 certifiée Bioland est idéale pour les pains consistants, les pâtes mixtes et les produits de boulangerie traditionnels. Elle allie de bonnes propriétés de cuisson à un arôme puissant et épicé et contient plus de son que la farine blanche, tout en restant facile à travailler. Que ce soit pour du pain au seigle, des petits pains rustiques ou des spécialités régionales, cette farine est un véritable pr...
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Cette farine de blé de type 550, de couleur claire, présente d’excellentes propriétés de cuisson, ce qui la rend idéale pour les gâteaux, les pâtisseries à la levure, la pâte à pizza et les petits pains délicats. Véritable polyvalente en cuisine, cette farine est obtenue par mouture douce à partir de blé Bioland sélectionné et présente une excellente tenue à la cuisson. Sa couleur claire et la bonne stabilité de la pâte en font un...
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Avec sa saveur riche et sa couleur plus foncée, la farine d'épeautre Type 1050 est idéale pour le pain, les petits pains et les pâtes salées. Elle contient une proportion plus élevée de son et convient particulièrement bien aux produits de boulangerie consistants, aux pâtes salées ou aux pains rustiques. Le processus de mouture finement équilibré garantit que la farine conserve ses propriétés boulangères. Pour des résultats savoureux...
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Un riz aromatique qui accompagne traditionnellement à merveille de nombreux plats. Grâce à sa saveur délicate, il est devenu un incontournable de la cuisine asiatique en particulier et constitue un véritable régal...
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Avec leur saveur délicate de noisette, les graines de lin moulues peuvent être utilisées comme ingrédient dans le pain et les pâtisseries, ainsi que dans les galettes salées. Les graines de lin sont riches en fibres, possèdent un fort pouvoir gonflant et doivent être consommées avec beaucoup de liquide...
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Prêtes à être utilisées de multiples façons en cuisine! Utilisées comme garniture, elles apportent un croquant agréable aux salades et aux soupes, tout en ajoutant de la variété au muesli. Elles conviennent également très bien en pâtisserie, par exemple dans le pain ou les viennoiseries salées. Leur saveur douce, légèrement noisettée, se marie aussi bien avec les plats salés qu'avec les plats sucrés...
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en petit conditionnement de 500 g. Le riz étuvé est facile à préparer, car il ne nécessite ni trempage ni lavage. Il ne colle pas à la cuisson et présente une texture particulièrement légère. Cette variété de riz se caractérise par une saveur riche et équilibrée. Ce riz à grains longs convient donc à une grande variété de plats...
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en petit conditionnement de 500 g. Un riz aromatique qui accompagne traditionnellement à merveille de nombreux plats. Grâce à sa saveur délicate, il est devenu un incontournable de la cuisine asiatique en particulier et constitue un véritable régal...
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en petit conditionnement de 500 g. Le riz complet est également appelé « riz entier » ou « riz naturel ». Ce riz n'est ni lavé ni décortiqué. Ce riz à grains longs présente une saveur légèrement plus intense et le goût caractéristique du riz complet...
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