Heuschrecke Atlantik Meersalz, fein
Ein unraffiniertes, feines Meersalz ohne Rieselhilfen und Zusatzstoffe. Mit seiner feinen Körnung lässt es sich einfach dosieren und passt vielseitig zu unterschiedlichsten Gerichten...
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Neue Produkte bei Violey
Heuschrecke Safran Fäden
Safran wird aus den violetten Blüten einer Krokusart gewonnen. Dafür werden die rot-orangen Narbenfäden vorsichtig aus den einzelnen Blüten gelöst und anschließend getrocknet. Bereits wenige Fäden verleihen Speisen eine charakteristische Farbe sowie ein intensiv-würziges, leicht herbes Aroma. Safran kann für Reisgerichte, Saucen und Suppen ebenso verwendet werden wie für Desserts, süßes Brot und Gebäck. Aufgrund seines kräftigen Aromas...
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Heuschrecke Tonkabohnen gemahlen
Die gemahlenen Samen des Tonkabohnenbaumes zeichnen sich durch ein intensives Aroma mit Noten von Vanille und Karamell sowie einer leicht herben Nuance aus. Sie können Puddings, Speiseeis, Milchreis, Keksen und Kuchen eine aromatische Würze verleihen. Aufgrund ihres vanilleähnlichen Geschmacks wird die Tonkabohne auch als mexikanische Vanille bezeichnet und ähnlich verwendet...
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Heuschrecke Griechischer Bergtee, ganz
Dieser milde Kräutertee aus der Pflanzenfamilie Sideritis hat einen intensiven, zitronigen, salbeiähnlichen Duft. Griechischer Bergtee schmeckt leicht herb-aromatisch und kann zu jeder Tageszeit genossen werden...
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Heuschrecke No-Himalaya Kristallsalz fein
Das hellrosa Kristallsalz stammt aus der Salt Range in der Provinz Punjab in Pakistan. Es kann zum Würzen verschiedenster frischer und gekochter Speisen verwendet werden und lässt sich vielseitig in der Küche einsetzen...
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Heuschrecke Bourbon Vanilleschoten
Echte Bourbon-Vanille wird aus den Früchten einer tropischen Kletterorchidee gewonnen. Nach der Ernte werden die Vanilleschoten über mehrere Monate fermentiert, wodurch sich ihr charakteristisches Aroma entwickelt. Bourbon-Vanille kann zum Aromatisieren von Desserts, Cremes, Speiseeis und Getränken verwendet werden. Auch Kuchen, Kekse und anderes Gebäck lassen sich wunderbar damit verfeinern...
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Schnitzer Bio Fusilli, glutenfrei
Glutenfreie Fusilli mit angenehm bissfester Textur für vielseitigen Pastagenuss. Dank ihrer gedrehten Form nehmen sie Saucen gut auf. Fusilli sind auch eine gute Wahl für Aufläufe und Nudelsalat...
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Schnitzer Bio Spaghetti, glutenfrei
Glutenfreie Spaghetti aus Reis- und Maismehl für aromatischen Pastagenuss wie in Italien. Schnell zubereitet und angenehm im Geschmack, passt dieser Pastaklassiker zu vielen Saucen oder Pestos...
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Heuschrecke Sumach geschrotet
Aus den violettroten Früchten des mediterranen Strauches gewonnen, bringt geschroteter Sumach eine faszinierend fruchtig-säuerliche Note mit feiner Herbe in die Küche. Er verfeinert Fisch, Fleisch, Tofu und Seitan ebenso wie Reis- und Gemüsegerichte, verleiht Grillgut das gewisse Etwas und sorgt für spannungsvolle Marinaden, Salatsoßen und Dips. Beginnen Sie am besten mit einer knappen halben Teelöffel und steigern Sie die Menge ganz nach...
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Heuschrecke Bockshornklee Samen ganz
Die kleinen goldbraunen Samen des Bockshornklees sind eine klassische Zutat feiner Currygerichte. Sie verleihen Fisch, Fleisch, Eintöpfen sowie herzhaftem Gebäck eine würzige Tiefe. Kurz trocken in der Pfanne geröstet, entfalten sie ihr appetitanregendes Aroma und verlieren dabei ihre natürliche Bitterkeit. Ob frisch in der Handmühle gemahlen oder von Hand eingeweicht und zerstoßen: Genießen Sie ein Gewürz mit orientalischer Note...
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Heuschrecke Paprika edelsüß, gemahlen
Intensiver Duft und ein mild-fruchtiger Geschmack zeichnen dieses edelsüße Paprikapulver aus. Sie verleiht Gulasch, dunklen Saucen und Grillgerichten eine milde Würze. Auch Obatzda, Kräuterquark und Käsebrot lassen sich damit geschmacklich abrunden. Ein vielseitiges Gewürz für klassische Rezepte und kreative Küchenideen...
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Heuschrecke Kümmel ganz
Mit seinem hohen Gehalt an ätherischen Ölen entfaltet ganzer Kümmel ein intensives, charakteristisches Aroma, das deftige Gerichte auf klassische Weise begleitet. Kümmel verleiht Kohl, Braten, Kartoffeln und Sauerkraut ebenso zu Hülsenfrüchten und Quark eine würzige Note. Auch als Brotgewürz hat er seit jeher seinen festen Platz...
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Heuschrecke Oregano, gerebelt
Aus der griechischen und italienischen Küche ist Oregano nicht wegzudenken. Das vielseitige Gewürz verleiht Dressings, Saucen sowie Gerichten mit Tomaten, Lamm oder Fisch ein mediterranes Aroma. Auch Pizza und Pasta lassen sich damit wunderbar verfeinern...
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Heuschrecke Gewürznelken ganz
Als getrocknete Knospen des Gewürznelkenbaums bringen ganze Nelken ein warmes, herb-süßes Aroma in die Küche. Ihr intensiver Duft verleiht Rotkohl, Fleischgerichten oder Kompott eine charaktervolle Tiefe. Auch in winterlichen Glühwein entfalten sie ihre wärmende Wirkung und sorgen für ein stimmungsvolles Aroma...
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Heuschrecke Zimtstangen Ceylon
Fein aufgerollt und von zart-holziger Struktur. Kompott beim Mitkochen von Ceylon-Zimtstangen eine warme, süßlich-würzige Note. Auch in Punsch entfalten sie ihr charakteristisches Aroma. Orientalische Schmorgerichte erhalten eine feine, wärmende Tiefe. Ein Gewürz mit langer Tradition, das Küche und Getränke gleichermaßen bereichert...
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Heuschrecke Cardamon gemahlen
Grüner Cardamom als Samenkapsel mit der Schale vermahlen. Der Unterschied zwischen grünem und schwarzem Kardamom liegt im Geschmack, der Herstellung und der Verwendung beim Kochen. Der süßlich-frische, blumig-aromatische Geschmack mit der leicht menthol- oder eukalyptusartigen Note passt gut zu indischen Reisgerichten, Brot, Gebäck, Süßwaren und Süßspeisen...
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Heuschrecke Basilikum gerebelt
Extra grob gerebelt. Genießen Sie das würzige, leicht pfeffrige Aroma in Gerichten der typisch italienischen Küche. Basilikum verfeinert Salat, Pizza, Tomaten, Fleisch, Soße, aber auch Quark...
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Heuschrecke Schwarzkümmel ganz
Der würzige und leicht bitter-scharfe Schwarzkümmel ist ein traditionelles Mittelmeergewürz mit kümmelartigem Charakter. Er begleitet er Lamm, Geflügel und Fisch mit feiner Würze, wird aber auch in Suppen, Soßen, Gemüse und Hülsenfrüchten sowie als Brotgewürz geschätzt. Selbst in Chutneys, Süßspeisen oder als wärmender Teeaufguss zeigt er seine vielseitige Seite...
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Heuschrecke Urwaldpfeffer schwarz ganz
Traditionelle Sorte Karimunda. Das Besondere an Tellicherry Pfeffer sind seine großen Pfefferbeeren und dessen aromatische Schärfe mit warmen nussig-zarten Fruchtnoten. TGSEB ist die Abkürzung für Tellicherry Garbled Special Extra Bold. Die Bezeichnung steht für eine besonders sorgfältige Selektierung der dicksten und schönsten Pfefferbeeren...
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Heuschrecke Kerbel gerebelt
Der süßliche Geschmack von Kerbel hat ein sehr feines anisähnliches Aroma mit Nuancen von Petersilie und Fenchel. Das Küchenkraut verfeinert Suppen, Fisch und Gerichte der Hildegard-von-Bingen-Küche...
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