Een ongeraffineerd, fijn zeezout zonder antiklontermiddelen of toevoegingen. Dankzij de fijne korrel is het gemakkelijk af te meten en vormt het een veelzijdige toevoeging aan een breed scala aan gerechten...
naar het product
Saffraan wordt gewonnen uit de paarse bloemen van een bepaalde krokussoort. Hiervoor worden de roodachtig-oranje stempeldraadjes zorgvuldig uit de afzonderlijke bloemen verwijderd en vervolgens gedroogd. Zelfs slechts enkele draadjes geven gerechten een kenmerkende kleur, evenals een intens kruidige, licht bittere smaak. Saffraan kan worden gebruikt in rijstgerechten, sauzen en soepen, maar ook in desserts, zoete broodjes en gebak. Vanwege de ster...
naar het product
De gemalen zaden van de tonkaboonboom worden gekenmerkt door een intens aroma met tonen van vanille en karamel, evenals een licht bittere ondertoon. Ze kunnen een aromatische smaak toevoegen aan pudding, ijs, rijstpudding, koekjes en taarten. Vanwege de vanilleachtige smaak wordt de tonkaboon ook wel ‘Mexicaanse vanille’ genoemd en op vergelijkbare wijze gebruikt...
naar het product
Deze milde kruidenthee uit de Sideritis-familie heeft een intens, citroenachtig, salie-achtig aroma. Griekse bergthee heeft een lichtzure, aromatische smaak en kan op elk moment van de dag worden genuttigd...
naar het product
Dit lichtroze kristalzout is afkomstig uit de Salt Range in de provincie Punjab in Pakistan. Het kan worden gebruikt om een breed scala aan verse en bereide gerechten op smaak te brengen en is zeer veelzijdig in de keuken...
naar het product
Echte Bourbon-vanille is afkomstig van de vrucht van een tropische klimorchidee. Na de oogst worden de vanillestokjes enkele maanden gefermenteerd, waarbij hun kenmerkende aroma zich ontwikkelt. Bourbon-vanille kan worden gebruikt om desserts, crèmes, ijs en dranken op smaak te brengen. Het is tevens een uitstekende manier om taarten, koekjes en andere gebakjes extra smaak te geven...
naar het product
Glutenvrije fusilli met een aangename al dente-textuur voor veelzijdig pastagenot. Dankzij hun gedraaide vorm houden ze de saus goed vast. Fusilli zijn ook een goede keuze voor ovengerechten en pastasalades...
naar het product
Glutenvrije spaghetti gemaakt van rijst- en maïsmeel voor een smaakvolle pasta-ervaring, net als in Italië. Deze klassieke pasta is snel klaar en heerlijk, en past uitstekend bij een breed scala aan sauzen of pesto’s...
naar het product
Gemalen sumak, verkregen uit de paarsrode bessen van een mediterrane struik, voegt een fascinerende fruitige zuurheid met een subtiele samentrekkende smaak toe aan uw gerechten. Het verrijkt vis, vlees, tofu en seitan, evenals rijst- en groentegerechten, geeft gegrilde gerechten extra karakter en verleent marinades, saladedressings en dipsauzen een levendige toets. Begin met iets minder dan een halve theelepel en voeg naar smaak meer toe. Een specerij met...
naar het product
De kleine, goudbruine fenegriekzaden zijn een klassiek ingrediënt in verfijnde currygerechten. Ze geven vis, vlees, stoofschotels en hartige gebakjes een rijke, kruidige smaakdiepte. Wanneer ze kort in een pan droog worden geroosterd, verspreiden ze hun verrukkelijke aroma en verliezen ze tegelijkertijd hun natuurlijke bitterheid. Of u ze nu vers maalt in een handmolen of ze eerst laat weken en vervolgens met de hand fijnmaalt: geniet van een s...
naar het product
Dit zoete paprikapoeder wordt gekenmerkt door zijn intense aroma en licht fruitige smaak. Het geeft goulash, donkere sauzen en barbecuegerechten een subtiele smaakaccent. Het kan ook worden gebruikt om de smaak van Obatzda, kruidenkwark en kaassandwiches te versterken. Een veelzijdig kruid voor klassieke recepten en creatieve culinaire ideeën...
naar het product
Door het hoge gehalte aan etherische oliën ontwikkelt heel karwijzaad een intens, kenmerkend aroma dat op traditionele wijze een aanvulling vormt op hartige gerechten. Karwij geeft een kruidige toets aan kool, gebraad, aardappelen en zuurkool, maar ook aan peulvruchten en kwark. Daarnaast is het al sinds jaar en dag een onmisbaar ingrediënt in brood...
naar het product
Oregano is een onmisbaar onderdeel van de Griekse en Italiaanse keuken. Dit veelzijdige kruid geeft een mediterrane smaak aan dressings, sauzen en gerechten met tomaten, lamsvlees of vis. Het is tevens een uitstekende manier om pizza’s en pasta’s nog lekkerder te maken...
naar het product
Als gedroogde knoppen van de kruidnagelboom geven hele kruidnagels de keuken een warm, pittig-zoet aroma. Hun intense geur geeft rode kool, vleesgerechten of compote een kenmerkende smaakdiepte. Ook in winterglühwein zorgen ze voor een verwarmend effect en een sfeervolle geur...
naar het product
Fijn gerold en met een delicate, houtachtige textuur. Compote krijgt een warme, zoete en kruidige toets wanneer er Ceylon-kaneelstokjes in worden gekookt. Ook in punch geven ze hun kenmerkende aroma af. Oosterse stoofschotels krijgen hierdoor een subtiele, verwarmende diepte. Een specerij met een lange traditie die zowel gerechten als dranken in gelijke mate verrijkt...
naar het product
Groene kardemom, gemalen als zaaddoosjes met schil. Het verschil tussen groene en zwarte kardemom zit hem in de smaak, het productieproces en het gebruik in de keuken. De zoete, frisse, bloemige en aromatische smaak, met een lichte toets van menthol of eucalyptus, past uitstekend bij Indiase rijstgerechten, brood, gebak, zoetwaren en desserts...
naar het product
Extra grof gemalen. Geniet van de aromatische, licht peperige smaak in traditionele Italiaanse gerechten. Basilicum is een heerlijke toevoeging aan salades, pizza’s, tomaten, vlees, sauzen en zelfs kwark...
naar het product
De kruidige en licht bitter-pittige zwarte komijn is een traditioneel mediterraan kruid met een karwijachtig karakter. Het geeft een subtiele smaak aan lamsvlees, gevogelte en vis, maar wordt ook zeer gewaardeerd in soepen, sauzen, groenten en peulvruchten, evenals als smaakmaker voor brood. Het toont zijn veelzijdigheid zelfs in chutneys, desserts of als verwarmende thee...
naar het product
Traditionele Karimunda-variëteit. Wat Tellicherry-peper zo bijzonder maakt, zijn de grote peperkorrels en de aromatische scherpte, met warme, nootachtige en subtiele fruitige tonen. TGSEB is de afkorting voor Tellicherry Garbled Special Extra Bold. Deze aanduiding staat voor een bijzonder zorgvuldige selectie van de dikste en beste peperbessen...
naar het product
Heuschrecke heeft een lichtzoete smaak met een zeer subtiel anijsachtig aroma en een vleugje peterselie en venkel. Dit keukenkruid geeft soepen, visgerechten en gerechten uit de keuken van Hildegard von Bingen een verfijnde toets...
naar het product
