Puhdistamaton, hienojakoinen merisuola, joka ei sisällä paakkuuntumisenestoaineita tai lisäaineita. Hienojakoisen rakenteensa ansiosta suolaa on helppo annostella, ja se sopii monipuolisesti monenlaisiin ruokiin...
siirry tuotteeseen
Safrani saadaan erään krookuslajin violeteista kukista. Tätä varten punertavanoranssit luottisäikeet irrotetaan huolellisesti yksittäisistä kukista ja kuivataan sen jälkeen. Jo muutama säie antaa ruoille tunnusomaisen värin sekä voimakkaan mausteisen, hieman katkeran maun. Saffronia voidaan käyttää riisiruokissa, kastikkeissa ja keitoissa sekä jälkiruoissa, makeissa leivonnaisissa ja konditoriatuotteissa. Voimakkaan maunsa vuoksi mausteita...
siirry tuotteeseen
Tonkapavun puun jauhetuille siemenille on ominaista voimakas aromi, jossa on vaniljan ja karamellin vivahteita sekä hieman katkera pohjavire. Ne tuovat aromaattista makua vanukkaisiin, jäätelöön, riisivanukkaaseen, kekseihin ja kakkuihin. Vaniljamaisen makunsa vuoksi tonkapapu tunnetaan myös nimellä ”meksikolainen vanilja”, ja sitä käytetään samalla tavalla...
siirry tuotteeseen
Tällä Sideritis-sukuun kuuluvalla miedolla yrttiteellä on voimakas, sitruunainen ja salviaa muistuttava tuoksu. Greek Mountain Tea -teellä on hieman kirpeä, aromaattinen maku, ja sitä voi nauttia milloin tahansa päivästä...
siirry tuotteeseen
Tämä vaaleanpunainen kristallisuola on peräisin Salt Range -vuorijonosta Pakistanin Punjabin maakunnassa. Sitä voidaan käyttää monenlaisten tuoreiden ja kypsennettyjen ruokien maustamiseen, ja se on erittäin monipuolinen keittiössä...
siirry tuotteeseen
Aito Bourbon-vanilja on peräisin trooppisen kiipeilevän orkidean hedelmästä. Sadonkorjuun jälkeen vaniljatankoja fermentoidaan useita kuukausia, minkä aikana niiden tyypillinen tuoksu kehittyy. Bourbon-vaniljaa voidaan käyttää jälkiruokien, kermakastikkeiden, jäätelön ja juomien maustamiseen. Se on myös erinomainen tapa korostaa kakkujen, keksien ja muiden leivonnaisten makua...
siirry tuotteeseen
Gluteenittomat fusillit, joiden rakenne on miellyttävän al dente, tarjoavat monipuolista pastanautintoa. Kiertyneen muotonsa ansiosta ne pitävät kastikkeen hyvin kiinni. Fusillit sopivat hyvin myös uuniruokiin ja pastasalaatteihin...
siirry tuotteeseen
Riisi- ja maissijauhosta valmistettu gluteeniton spagetti tarjoaa maukkaan pastakokemuksen aivan kuten Italiassa. Nopeasti valmistuva ja herkullinen klassinen pasta sopii erinomaisesti monenlaisten kastikkeiden tai pestojen kanssa...
siirry tuotteeseen
Välimeren alueen pensaan violettipunaisista marjoista kerätty jauhettu sumakki tuo keittiöön kiehtovan hedelmäisen kirpeyden ja hienovaraisen supistavan maun. Se korostaa kalan, lihan, tofun ja seitankin makua sekä riisi- ja kasvisruokia, tuo luonnetta grillattuihin ruokiin ja antaa marinadeille, salaatinkastikkeille ja dippikastikkeille pirteän vivahteen. Aloita vajaan puolen teelusikallisen annoksella ja lisää maun mukaan. Tuhansia vuosia vanha...
siirry tuotteeseen
Pienet, kullanruskeat fenugreek-siemenet ovat klassinen ainesosa hienoissa curryruoissa. Ne antavat kalalle, lihalle, muhennoksille ja suolaisille leivonnaisille rikkaan, mausteisen makusävyn. Kun niitä paahdetaan hetken aikaa kuivana pannulla, ne vapauttavat herkullisen tuoksunsa ja menettävät samalla luonnollisen katkeruutensa. Olipa ne sitten juuri käsimyllyllä jauhettuja tai liotettuja ja käsin murskattuja: nauti mausteesta, jossa on it...
siirry tuotteeseen
Tälle makealle paprikajauheelle on ominaista voimakas tuoksu ja lievästi hedelmäinen maku. Se tuo hienovaraista potkua gulassiin, tummiin kastikkeisiin ja grilliruokiin. Sitä voidaan käyttää myös Obatzdan, yrttikvarkin ja juustovoileipien maun korostamiseen. Monipuolinen mauste klassisiin resepteihin ja luoviin ruoanlaittoideoihin...
siirry tuotteeseen
Korkean eteeristen öljyjen pitoisuutensa ansiosta kokonaiset kuminansiemenet tuottavat voimakkaan, tunnusomaisen aromin, joka täydentää perinteisellä tavalla runsasmaisia ruokia. Kuminan siemenet tuovat mausteisen vivahteen kaaliin, paistoksiin, perunoihin ja hapankaaliin sekä palkokasveihin ja raejuustoon. Ne ovat myös jo pitkään olleet leivän vakiintunut ainesosa...
siirry tuotteeseen
Oregano on välttämätön osa kreikkalaista ja italialaista keittiötä. Tämä monipuolinen yrtti tuo välimerellistä makua salaattikastikkeisiin, kastikkeisiin sekä tomaattia, lammasta tai kalaa sisältäviin ruokiin. Se on myös erinomainen tapa maustaa pizzaa ja pastaa...
siirry tuotteeseen
Kynsipuun kuivatut silmut, eli kokonaiset kynsit, tuovat keittiöön lämpimän, kirpeän ja makean tuoksun. Niiden voimakas tuoksu antaa punakaalille, liharuokille tai kompotille ainutlaatuisen makusyvyyden. Ne tuovat lämmittävän vaikutuksensa myös talviseen glögiin ja luovat tunnelmallisen tuoksun...
siirry tuotteeseen
Hienoksi rullattuja ja rakenteeltaan hienostuneita ja puumaisia. Kompotti saa lämpimän, makean ja mausteisen vivahteen, kun siihen keitetään Ceylon-kanelitankoja. Ne vapauttavat ominaisen tuoksunsa myös punssissa. Itämaiset muhennokset saavat hienovaraisen, lämmittävän syvyyden. Pitkän perinteen omaava mauste, joka rikastuttaa yhtä lailla sekä ruokia että juomia...
siirry tuotteeseen
Vihreää kardemummaa, joka on jauhettu siemenpalkoineen kuorineen. Vihreän ja mustan kardemumman ero piilee maussa, valmistusprosessissa ja ruoanlaittokäytössä. Sen makea, raikas, kukkainen ja aromaattinen maku, jossa on aavistuksen verran mentolia tai eukalyptusta, sopii hyvin intialaisiin riisiruokiin, leipään, leivonnaisiin, makeisiin ja jälkiruokiin...
siirry tuotteeseen
Erittäin karkeasti jauhettu. Nauti sen aromaattisesta, hieman pippurisesta mausta perinteisissä italialaisissa ruoissa. Basilika sopii erinomaisesti salaatteihin, pizzoihin, tomaatteihin, lihaan, kastikkeisiin ja jopa quarkkiin...
siirry tuotteeseen
Mausteinen ja hieman katkera-kuuma mustakumin on perinteinen Välimeren mauste, jonka maku muistuttaa kuminaa. Se tuo hienostuneen maun lampaanlihaan, siipikarjaan ja kalaan, mutta sitä arvostetaan myös suuresti keitoissa, kastikkeissa, vihanneksissa ja palkokasveissa sekä leivän mausteena. Se osoittaa monipuolisuutensa jopa chutneissa, jälkiruoissa tai lämmittävänä teeseoksena...
siirry tuotteeseen
Perinteinen Karimunda-lajike. Tellicherry-pippurin erityispiirteitä ovat suuret pippurimarjat ja aromaattinen tulisuus, jossa on lämpimiä, pähkinäisiä ja hienostuneita hedelmäisiä vivahteita. TGSEB on lyhenne sanoista Tellicherry Garbled Special Extra Bold. Nimitys viittaa erityisen huolelliseen valintaan, jossa valitaan paksimmat ja hienoimmat pippurimarjat...
siirry tuotteeseen
Heuschreckellä on hieman makea maku, jossa on hyvin hienostunut aniksen kaltainen tuoksu sekä persiljan ja fenkolin vivahteita. Tämä mausteyrtti tuo hienostuneen vivahteen keittoihin, kalaruokiin sekä Hildegard von Bingenin keittiön ruokiin...
siirry tuotteeseen
