Heuschrecke Atlanterhavssalt, fint
Et uraffineret, fint havsalt uden klumpforebyggende midler eller tilsætningsstoffer. Den fine kornstørrelse gør det nemt at dosere, og det er en alsidig ingrediens til en lang række retter...
gå til produkt
Nye produkter hos Violey
Heuschrecke Øko safrantråde
Safran udvindes af de lilla blomster fra en bestemt krokusart. Her til fjernes de rød-orange støvfangstrå omhyggeligt fra de enkelte blomster og tørres derefter. Selv blot et par strå giver retterne en karakteristisk farve samt en intens krydret og let bitter smag. Safran kan bruges i risretter, saucer og supper samt i desserter, søde brød og kager. På grund af den stærke smag bør krydderiet bruges sparsomt, da for meget kan give retten en...
gå til produkt
Heuschrecke Øko tonkabønner, malet
De malede frø fra tonkabønnetræet er kendetegnet ved en intens aroma med noter af vanilje og karamel samt en let bitter undertone. De kan tilføre en aromatisk smag til desserter, is, risengrød, kiks og kager. På grund af sin vaniljelignende smag kaldes tonkabønnen også for »mexicansk vanilje« og bruges på samme måde...
gå til produkt
Heuschrecke Øko græsk bjergte, hele blade
Denne milde urtete fra Sideritis-familien har en intens, citronagtig og salvieagtig duft. Græsk bjergte har en let syrlig, aromatisk smag og kan nydes på alle tider af døgnet...
gå til produkt
Heuschrecke No-Himalaya fint krystalsalt
Dette lyserøde krystalsalt stammer fra Salt Range i provinsen Punjab i Pakistan. Det kan bruges til at krydre en lang række friske og tilberedte retter og er meget alsidigt i køkkenet...
gå til produkt
Heuschrecke Øko Bourbon vaniljestænger
Ægte Bourbon-vanilje stammer fra frugten af en tropisk klatreorkidé. Efter høsten gennemgår vaniljestængerne en gæringsproces i flere måneder, hvor deres karakteristiske aroma udvikler sig. Bourbon-vanilje kan bruges til at give smag til desserter, cremer, is og drikkevarer. Den er også en fantastisk måde at fremhæve smagen i kager, småkager og andre bagværk...
gå til produkt
Schnitzer Øko fusilli, glutenfri
Glutenfri fusilli med en behagelig al dente-konsistens, der giver mange muligheder for at nyde pasta. Takket være deres snoede form holder de godt på saucen. Fusilli er også et godt valg til ovnretter og pastasalater...
gå til produkt
Schnitzer Øko spaghetti, glutenfri
Glutenfri spaghetti fremstillet af ris- og majsmel, der giver en smagfuld pastaoplevelse ligesom i Italien. Denne klassiske pasta er hurtig at tilberede og lækker og passer godt til et bredt udvalg af saucer eller pesto...
gå til produkt
Heuschrecke Øko sumak, knust
Knust sumak, der høstes fra de violet-røde bær på en middelhavsbusk, tilfører køkkenet en fascinerende frugtig syrlighed med en fin adstringens. Det fremhæver smagen af fisk, kød, tofu og seitan samt ris- og grøntsagsretter, giver grillretter karakter og tilfører marinader, salatdressinger og dips en livlig kant. Start med knap en halv teskefuld og tilsæt mere efter smag. Et krydderi med tusindårig tradition, der giver den orientalske...
gå til produkt
Heuschrecke Øko hele bukkehornfrø
De små, gyldenbrune bukkehornfrø er en klassisk ingrediens i udsøgte karryretter. De giver fisk, kød, gryderetter og salte kager en fyldig, krydret smagsdybde. Når de kortvarigt ristes på en pande, frigiver de deres appetitvækkende aroma, samtidig med at de mister deres naturlige bitterhed. Uanset om de er friskmalet i en håndkværn eller udblødt og knust i hånden: Nyd et krydderi med et orientalsk præg...
gå til produkt
Heuschrecke Øko sød paprika, malet
Dette sødepaprikapulver udmærker sig ved sin intense aroma og mildt frugtagtige smag. Det giver et diskret pift til gulasch, mørke saucer og grillretter. Det kan også bruges til at fremhæve smagen i Obatzda, urtekvark og ostesandwich. Et alsidigt krydderi til klassiske opskrifter og kreative kulinariske ideer...
gå til produkt
Heuschrecke Øko hele karvefrø
Med sit høje indhold af æteriske olier udvikler hele karvefrø en intens, karakteristisk aroma, der på traditionel vis passer godt til solide retter. Karvefrø tilfører en krydret note til kål, stege, kartofler og surkål samt til bælgfrugter og kvark. De har også længe været en fast ingrediens i brød...
gå til produkt
Heuschrecke Øko Oregano, knust
Oregano er en uundværlig del af det græske og italienske køkken. Denne alsidige urt giver en middelhavssmag til dressinger, saucer og retter med tomater, lam eller fisk. Den er også en fantastisk måde at give pizza og pasta et ekstra pift på...
gå til produkt
Heuschrecke Øko hele nelliker
Hele nelliker, der er de tørrede knopper fra nelliketræet, tilfører køkkenet en varm, krydret-sød duft. Deres intense duft giver rødkål, kødretter eller kompot en karakteristisk smagsdybde. De tilfører også vinterens gløgg en varmende effekt og skaber en stemningsfuld duft...
gå til produkt
Heuschrecke Øko kanelstænger fra Ceylon
Fint rullede og med en delikat, træagtig struktur. Kompot får en varm, sød og krydret smag, når der koges Ceylon-kanelstænger i den. De afgiver også deres karakteristiske aroma i punch. Orientalske gryderetter får en subtil, varmende dybde. Et krydderi med en lang tradition, der beriger både mad og drikke i lige høj grad...
gå til produkt
Heuschrecke Øko malet kardemomme
Grøn kardemomme, malet sammen med frøkapslerne og skallerne. Forskellen mellem grøn og sort kardemomme ligger i smagen, fremstillingsprocessen og anvendelsen i madlavningen. Den søde, friske, blomsteragtige og aromatiske smag med et let strejf af mentol eller eukalyptus passer godt til indiske risretter, brød, wienerbrød, konfekt og desserter...
gå til produkt
Heuschrecke Øko basilikum, gnubbet
Ekstra groft gnubbet. Nyd den aromatiske, let peberagtige smag i traditionelle italienske retter. Basilikum pifter salater, pizzaer, tomater, kød, saucer og endda kvark op...
gå til produkt
Heuschrecke Øko hel sort spidskummin
Den krydrede og let bitter-stærke sorte spidskummen er et traditionelt middelhavskrydderi med en karakter, der minder om karve. Den tilføjer en delikat smag til lam, fjerkræ og fisk, men er også meget værdsat i supper, saucer, grøntsager og bælgfrugter samt som krydderi til brød. Den viser endda sin alsidighed i chutney, desserter eller som en varmende te...
gå til produkt
Heuschrecke Øko Tellicherry peber, sort, hele bønner
Traditionel Karimunda-sort. Det, der gør Tellicherry-peber så speciel, er de store peberkorn og den aromatiske styrke med varme, nøddeagtige og delikate frugtige noter. TGSEB er en forkortelse for Tellicherry Garbled Special Extra Bold. Betegnelsen står for en særlig omhyggelig udvælgelse af de tykkeste og fineste peberbær...
gå til produkt
Heuschrecke Øko kørvel, finthakket
Heuschrecke har en let sød smag med en meget delikat anisagtig aroma og et strejf af persille og fennikel. Denne krydderurt giver et raffineret præg til supper, fisk og retter fra Hildegard von Bingens køkken...
gå til produkt
