Echte Bourbon-Vanille wird aus den Früchten einer tropischen Kletterorchidee gewonnen. Nach der Ernte werden die Vanilleschoten über mehrere Monate fermentiert, wodurch sich ihr charakteristisches Aroma entwickelt. Bourbon-Vanille kann zum Aromatisieren von Desserts, Cremes, Speiseeis und Getränken verwendet werden. Auch Kuchen, Kekse und anderes Gebäck lassen sich wunderbar damit verfeinern...
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Glutenfreie Fusilli mit angenehm bissfester Textur für vielseitigen Pastagenuss. Dank ihrer gedrehten Form nehmen sie Saucen gut auf. Fusilli sind auch eine gute Wahl für Aufläufe und Nudelsalat...
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Glutenfreie Spaghetti aus Reis- und Maismehl für aromatischen Pastagenuss wie in Italien. Schnell zubereitet und angenehm im Geschmack, passt dieser Pastaklassiker zu vielen Saucen oder Pestos...
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Aus den violettroten Früchten des mediterranen Strauches gewonnen, bringt geschroteter Sumach eine faszinierend fruchtig-säuerliche Note mit feiner Herbe in die Küche. Er verfeinert Fisch, Fleisch, Tofu und Seitan ebenso wie Reis- und Gemüsegerichte, verleiht Grillgut das gewisse Etwas und sorgt für spannungsvolle Marinaden, Salatsoßen und Dips. Beginnen Sie am besten mit einer knappen halben Teelöffel und steigern Sie die Menge ganz nach...
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Die kleinen goldbraunen Samen des Bockshornklees sind eine klassische Zutat feiner Currygerichte. Sie verleihen Fisch, Fleisch, Eintöpfen sowie herzhaftem Gebäck eine würzige Tiefe. Kurz trocken in der Pfanne geröstet, entfalten sie ihr appetitanregendes Aroma und verlieren dabei ihre natürliche Bitterkeit. Ob frisch in der Handmühle gemahlen oder von Hand eingeweicht und zerstoßen: Genießen Sie ein Gewürz mit orientalischer Note...
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Intensiver Duft und ein mild-fruchtiger Geschmack zeichnen dieses edelsüße Paprikapulver aus. Sie verleiht Gulasch, dunklen Saucen und Grillgerichten eine milde Würze. Auch Obatzda, Kräuterquark und Käsebrot lassen sich damit geschmacklich abrunden. Ein vielseitiges Gewürz für klassische Rezepte und kreative Küchenideen...
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Mit seinem hohen Gehalt an ätherischen Ölen entfaltet ganzer Kümmel ein intensives, charakteristisches Aroma, das deftige Gerichte auf klassische Weise begleitet. Kümmel verleiht Kohl, Braten, Kartoffeln und Sauerkraut ebenso zu Hülsenfrüchten und Quark eine würzige Note. Auch als Brotgewürz hat er seit jeher seinen festen Platz...
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Aus der griechischen und italienischen Küche ist Oregano nicht wegzudenken. Das vielseitige Gewürz verleiht Dressings, Saucen sowie Gerichten mit Tomaten, Lamm oder Fisch ein mediterranes Aroma. Auch Pizza und Pasta lassen sich damit wunderbar verfeinern...
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Als getrocknete Knospen des Gewürznelkenbaums bringen ganze Nelken ein warmes, herb-süßes Aroma in die Küche. Ihr intensiver Duft verleiht Rotkohl, Fleischgerichten oder Kompott eine charaktervolle Tiefe. Auch in winterlichen Glühwein entfalten sie ihre wärmende Wirkung und sorgen für ein stimmungsvolles Aroma...
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Fein aufgerollt und von zart-holziger Struktur. Kompott beim Mitkochen von Ceylon-Zimtstangen eine warme, süßlich-würzige Note. Auch in Punsch entfalten sie ihr charakteristisches Aroma. Orientalische Schmorgerichte erhalten eine feine, wärmende Tiefe. Ein Gewürz mit langer Tradition, das Küche und Getränke gleichermaßen bereichert...
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Grüner Cardamom als Samenkapsel mit der Schale vermahlen. Der Unterschied zwischen grünem und schwarzem Kardamom liegt im Geschmack, der Herstellung und der Verwendung beim Kochen. Der süßlich-frische, blumig-aromatische Geschmack mit der leicht menthol- oder eukalyptusartigen Note passt gut zu indischen Reisgerichten, Brot, Gebäck, Süßwaren und Süßspeisen...
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Extra grob gerebelt. Genießen Sie das würzige, leicht pfeffrige Aroma in Gerichten der typisch italienischen Küche. Basilikum verfeinert Salat, Pizza, Tomaten, Fleisch, Soße, aber auch Quark...
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Der würzige und leicht bitter-scharfe Schwarzkümmel ist ein traditionelles Mittelmeergewürz mit kümmelartigem Charakter. Er begleitet er Lamm, Geflügel und Fisch mit feiner Würze, wird aber auch in Suppen, Soßen, Gemüse und Hülsenfrüchten sowie als Brotgewürz geschätzt. Selbst in Chutneys, Süßspeisen oder als wärmender Teeaufguss zeigt er seine vielseitige Seite...
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Traditionelle Sorte Karimunda. Das Besondere an Tellicherry Pfeffer sind seine großen Pfefferbeeren und dessen aromatische Schärfe mit warmen nussig-zarten Fruchtnoten. TGSEB ist die Abkürzung für Tellicherry Garbled Special Extra Bold. Die Bezeichnung steht für eine besonders sorgfältige Selektierung der dicksten und schönsten Pfefferbeeren...
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Der süßliche Geschmack von Kerbel hat ein sehr feines anisähnliches Aroma mit Nuancen von Petersilie und Fenchel. Das Küchenkraut verfeinert Suppen, Fisch und Gerichte der Hildegard-von-Bingen-Küche...
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Aromatisch-würzige Kräutermischung für alle Rezepte vom deftigen Eintopf bis zu feiner Pasta. Sie verfeinert für Fleischgerichte genauso wie vegetarische Speisen. Mit der keltischen Serie möchte Heuschrecke etwas aus der ursprünglichen Natur mit ihren Jahreszeiten in den heutigen Alltag bringen. Der Pflanzenreichtum jenseits von Petersilie und Schnittlauch bzw. Basilikum und Rukola soll nicht in Vergessenheit geraten...
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Das typisches Wurstgewürz ist ein vielseitig verwendbare Küchenkraut. Es verfeinert auch Salate, Hülsenfrüchte, Suppen, Fleisch, dunkles Ragouts, Tofu, Eier und Fisch. Oder Bratkartoffeln...
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Mild scharfe, aromatische Mischung aus schwarzem, weißen, rosa und grünen Pfefferkörnern. Beim Mahlen oder Mörsern entfalten die ätherischen Öle eine komplexe Geschmacksvielfalt. Genießen Sie die ausgewogene harmonische Balance aus kräftiger Schärfe und fruchtigen, leicht süßlichen Noten...
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Ganze Muskatnuss schützt die ätherischen Öle im Inneren bis sie frisch gerieben ihr volles Aroma entfaltet. Der intensiv warm-würzige Geschmack von Muskatnuss erinnert ein wenig an Zimt oder Nelken. Leichte Süße trifft auf feine Schärfe...
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Die Unterschiede zwischen ganzem und gemahlenem Kreuzkümmel Cumin liegen vorallem in der Haltbarkeit des Aromas und der Anwendung beim Kochen. Gemahlener Kreuzkümmel kann sofort verwendet werden und verteilt das Aroma gleichmäßig. Der stark aromatische, scharf bittere Geschmack ist eine Zutat in vielen Gewürzmischungen...
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