La véritable vanille Bourbon provient du fruit d'une orchidée grimpante tropicale. Après la récolte, les gousses de vanille sont soumises à une fermentation pendant plusieurs mois, période au cours de laquelle leur arôme caractéristique se développe. La vanille Bourbon peut être utilisée pour aromatiser les desserts, les crèmes, les glaces et les boissons. Elle constitue également un excellent moyen de rehausser la saveur des gâteaux, de...
Des fusilli sans gluten à la texture agréablement al dente, pour une dégustation variée. Grâce à leur forme torsadée, ils retiennent bien la sauce. Les fusilli constituent également un excellent choix pour les plats au four et les salades de pâtes...
Des spaghettis sans gluten à base de farine de riz et de maïs, pour une expérience gustative authentique, comme en Italie. Rapides à préparer et délicieux, ces pâtes classiques s'accordent à merveille avec une grande variété de sauces ou de pestos...
aller au produit
Date: 10 août 2026...
: Une épice fruitée et acidulée de la cuisine asiatique:
Issu des baies rouge-violet d’un arbuste méditerranéen, le sumac moulu apporte à la cuisine une acidité fruitée fascinante accompagnée d’une fine astringence. Il rehausse le goût du poisson, de la viande, du tofu et du seitan, ainsi que celui des plats à base de riz et de légumes; il donne du caractère aux grillades et apporte une touche vive aux marinades, aux vinaigrettes et aux sauces. Commencez par une demi-cuillère à café rase et...
aller au produit
Date: 10 août 2026...
: Les grands classiques de la cuisine du Moyen-Orient:
Les petites graines de fenugrec, de couleur brun doré, constituent un ingrédient incontournable des plats raffinés au curry. Elles confèrent au poisson, à la viande, aux ragoûts et aux pâtisseries salées une saveur riche et épicée. Lorsqu’elles sont brièvement grillées à sec dans une poêle, elles libèrent leur arôme appétissant tout en perdant leur amertume naturelle. Qu’elles soient fraîchement moulues dans un moulin à main ou...
aller au produit
Date: 10 août 2026...
: Pour le goulasch, les sauces brunes, les plats au barbecue et bien d'autres encore.:
Cette poudre de paprika doux se caractérise par son arôme intense et sa saveur légèrement fruitée. Elle apporte une touche subtile au goulasch, aux sauces brunes et aux plats cuits au barbecue. Elle peut également être utilisée pour rehausser la saveur de l'Obatzda, du fromage blanc aux herbes et des sandwichs au fromage. Une épice polyvalente pour les recettes classiques et les idées culinaires créatives...
aller au produit
Date: 10 août 2026...
: Un accompagnement savoureux pour les plats copieux:
Grâce à leur forte teneur en huiles essentielles, les graines de carvi entières dégagent un arôme intense et caractéristique qui accompagne à merveille les plats copieux, dans la plus pure tradition. Le carvi apporte une note épicée au chou, aux rôtis, aux pommes de terre et à la choucroute, ainsi qu'aux légumineuses et au quark. Il est également depuis longtemps un ingrédient incontournable du pain...
aller au produit
Date: 10 août 2026...
: Pour les pizzas, les pâtes, les sauces et bien plus encore.:
L'origan est un ingrédient incontournable de la cuisine grecque et italienne. Cette herbe polyvalente apporte une saveur méditerranéenne aux vinaigrettes, aux sauces et aux plats à base de tomates, d'agneau ou de poisson. C'est également un excellent moyen de rehausser le goût des pizzas et des pâtes...
Issus des bourgeons séchés du girofle, les clous de girofle entiers apportent à la cuisine un arôme chaleureux, à la fois acidulé et sucré. Leur parfum intense confère au chou rouge, aux plats de viande ou à la compote une profondeur de saveur caractéristique. Ils apportent également leur effet réchauffant au vin chaud d'hiver, créant ainsi une ambiance chaleureuse...
aller au produit
Date: 10 août 2026...
: À partir de l'écorce interne tendre des branches du cannelier:
Finement roulés et dotés d’une texture délicate et boisée. Les compotes acquièrent une note chaleureuse, sucrée et épicée lorsque l’on y ajoute des bâtonnets de cannelle de Ceylan pendant la cuisson. Ceux-ci libèrent également leur arôme caractéristique dans le punch. Elles confèrent aux ragoûts orientaux une profondeur subtile et réconfortante. Une épice issue d’une longue tradition qui enrichit aussi bien les plats que les...
Cardamome verte moulue sous forme de gousses avec leur enveloppe. La différence entre la cardamome verte et la cardamome noire réside dans leur saveur, leur processus de fabrication et leur utilisation en cuisine. Sa saveur douce, fraîche, florale et aromatique, avec une légère note de menthol ou d’eucalyptus, se marie bien avec les plats de riz indiens, le pain, les pâtisseries, les confiseries et les desserts...
aller au produit
Date: 10 août 2026...
: Pour rehausser les plats méditerranéens traditionnels:
Broyé très grossièrement. Savourez sa saveur aromatique et légèrement poivrée dans vos plats italiens traditionnels. Le basilic rehausse les salades, les pizzas, les tomates, la viande, les sauces et même le fromage blanc...
aller au produit
Date: 10 août 2026...
: Une épice méditerranéenne traditionnelle pleine de caractère:
Le cumin noir, épicé et légèrement amer-piquant, est une épice traditionnelle méditerranéenne dont le caractère rappelle celui du carvi. Il apporte une saveur délicate à l'agneau, à la volaille et au poisson, mais est également très apprécié dans les soupes, les sauces, les légumes et les légumineuses, ainsi que pour assaisonner le pain. Il démontre même sa polyvalence dans les chutneys, les desserts ou sous forme d'infusion...
aller au produit
Date: 10 août 2026...
: Poivre traditionnel de la jungle, variété Karimunda:
Variété traditionnelle de Karimunda. Ce qui rend le poivre Tellicherry si particulier, ce sont ses gros grains et son piquant aromatique, aux notes chaudes, de noisette et aux subtiles nuances fruitées. TGSEB est l’abréviation de « Tellicherry Garbled Special Extra Bold ». Cette appellation désigne une sélection particulièrement rigoureuse des baies de poivre les plus charnues et les plus fines...
aller au produit
Date: 10 août 2026...
: Avec une saveur douce et épicée et une subtile note d'anis:
Le céleri-ferme biologique Heuschrecke présente une saveur légèrement sucrée, avec un arôme très délicat rappelant l'anis et des notes de persil et de fenouil. Cette herbe aromatique apporte une touche raffinée aux soupes, aux plats de poisson et aux recettes issues de la cuisine d'Hildegarde de Bingen...
aller au produit
Date: 10 août 2026...
: À base d'herbes aromatiques issues de la tradition celtique:
Un mélange d'herbes aromatiques et épicées qui s'adapte à toutes vos recettes, des ragoûts copieux aux plats de pâtes raffinés. Il rehausse aussi bien les plats à base de viande que les repas végétariens. Avec sa gamme « Celtic », Heuschrecke souhaite apporter une touche de nature intacte, avec ses changements de saisons, dans la vie moderne. Il ne faut pas oublier la richesse des plantes bien au-de...
aller au produit
Date: 10 août 2026...
: Une herbe aromatique polyvalente à la saveur intense:
Cet assaisonnement classique pour les saucisses est une herbe aromatique polyvalente. Elle rehausse également les salades, les légumineuses, les soupes, la viande, les ragoûts bruns, le tofu, les œufs et le poisson. Ou encore les pommes de terre sautées...
Un mélange légèrement épicé et aromatique de grains de poivre noirs, blancs, roses et verts. Une fois moulus ou pilés dans un mortier, les huiles essentielles libèrent une palette complexe d'arômes. Savourez l'harmonie parfaitement équilibrée entre un piquant intense et des notes fruitées et légèrement sucrées...
aller au produit
Date: 10 août 2026...
: Une saveur chaleureuse et épicée, avec une touche de douceur, s'accompagne d'un piquant subtil et poivré:
Les noix de muscade entières conservent leurs huiles essentielles jusqu'à ce qu'elles soient fraîchement râpées, moment où elles libèrent toute leur saveur. La saveur intensément chaleureuse et épicée de la noix de muscade rappelle quelque peu celle de la cannelle ou du clou de girofle. Une douceur subtile s'allie à un piquant délicat...
aller au produit
Date: 10 août 2026...
: Un assaisonnement corsé et épicé, aux notes légèrement amères et à la chaleur subtile:
Les principales différences entre le cumin entier et le cumin moulu résident dans la persistance de la saveur et leur utilisation en cuisine. Le cumin moulu peut être utilisé immédiatement et diffuse sa saveur de manière homogène. Son goût fortement aromatique, piquant et amer en fait un ingrédient de nombreux mélanges d'épices...
