A verdadeira baunilha Bourbon provém do fruto de uma orquídea trepadeira tropical. Após a colheita, as vagens de baunilha são submetidas a um processo de fermentação durante vários meses, período durante o qual se desenvolve o seu aroma característico. A baunilha Bourbon pode ser utilizada para aromatizar sobremesas, cremes, gelados e bebidas. É também uma forma maravilhosa de realçar bolos, biscoitos e outros produtos de pastelaria...
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Data: 10 de agosto de 2026...
: Massa feita à base de farinha de milho e de arroz:
Fusilli sem glúten com uma textura agradavelmente al dente, para desfrutar de massas de diversas formas. Graças à sua forma torcida, retêm bem o molho. Os fusilli são também uma boa escolha para pratos no forno e saladas de massa...
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Data: 10 de agosto de 2026...
: Massa feita à base de farinha de milho e de arroz:
Esparguete sem glúten, elaborado com farinha de arroz e de milho, para uma experiência de massa saborosa, tal como na Itália. Rápido de preparar e delicioso, esta massa clássica combina bem com uma vasta gama de molhos ou pestos...
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Data: 10 de agosto de 2026...
: Um tempero frutado e picante da cozinha asiática:
Colhido a partir das bagas vermelho-violetas de um arbusto mediterrânico, o sumac moído confere à cozinha uma fascinante acidez frutada com uma fina adstringência. Realça o sabor de peixe, carne, tofu e seitan, bem como de pratos de arroz e vegetais, confere personalidade a pratos grelhados e dá um toque vibrante a marinadas, molhos para saladas e molhos para petiscos. Comece com meia colher de chá e aumente a quantidade a gosto. Uma especiaria com...
As pequenas sementes de feno-grego, de cor castanho-dourada, são um ingrediente clássico em pratos requintados de caril. Conferem ao peixe, à carne, aos guisados e aos pastéis salgados um sabor rico e picante. Quando torradas a seco durante alguns instantes numa frigideira, libertam o seu aroma apetitoso, ao mesmo tempo que perdem o seu amargor natural. Quer sejam moídas na hora num moinho manual ou demolhadas e esmagadas à mão: desf...
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Data: 10 de agosto de 2026...
: Para goulash, molhos escuros, pratos grelhados e muito mais.:
Esta páprica doce em pó caracteriza-se pelo seu aroma intenso e sabor ligeiramente frutado. Confere um toque subtil ao goulash, aos molhos escuros e aos pratos grelhados. Também pode ser utilizada para realçar o sabor do Obatzda, do quark com ervas e das sanduíches de queijo. Uma especiaria versátil para receitas clássicas e ideias culinárias criativas...
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Data: 10 de agosto de 2026...
: Um acompanhamento saboroso para pratos substanciais:
Com o seu elevado teor de óleos essenciais, o cominho inteiro desenvolve um aroma intenso e característico que complementa pratos substanciais de forma tradicional. A cominho confere uma nota picante ao repolho, aos assados, às batatas e ao chucrute, bem como às leguminosas e ao quark. É também, há muito, um ingrediente essencial no pão...
Os orégãos são um ingrediente indispensável na cozinha grega e italiana. Esta erva versátil confere um sabor mediterrânico a molhos, temperos e pratos à base de tomate, borrego ou peixe. É também uma excelente forma de realçar o sabor da pizza e da massa...
Sendo os botões secos da árvore do cravo-da-índia, os cravos-da-índia inteiros conferem à cozinha um aroma quente, picante e adocicado. A sua fragrância intensa confere ao repolho roxo, aos pratos de carne ou às compotas uma profundidade de sabor característica. Além disso, conferem o seu efeito reconfortante ao vinho quente de inverno, criando um aroma envolvente...
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Data: 10 de agosto de 2026...
: Da casca interna tenra dos ramos da árvore da canela:
Finamente enrolados e com uma textura delicada e amadeirada. A compota adquire uma nota quente, doce e picante quando se cozem nela paus de canela do Ceilão. Estes também libertam o seu aroma característico no ponche. Os guisados orientais ganham uma profundidade subtil e reconfortante. Uma especiaria com uma longa tradição que enriquece tanto os pratos como as bebidas em igual medida...
Cardamomo verde moído com as vagens e a casca. A diferença entre o cardamomo verde e o preto reside no sabor, no processo de produção e na sua utilização na culinária. O seu sabor doce, fresco, floral e aromático, com um ligeiro toque a mentol ou eucalipto, combina bem com pratos indianos à base de arroz, pão, pastelaria, confeitaria e sobremesas...
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Data: 10 de agosto de 2026...
: Para realçar os pratos típicos da cozinha mediterrânica:
Moído extra grosso. Desfrute do sabor aromático e ligeiramente apimentado em pratos tradicionais italianos. O manjericão realça saladas, pizzas, tomates, carne, molhos e até mesmo o quark...
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Data: 10 de agosto de 2026...
: Uma especiaria tradicional mediterrânica com personalidade:
O cominho preto, picante e ligeiramente amargo-picante, é uma especiaria tradicional do Mediterrâneo com um carácter semelhante ao da alcaravia. Confere um sabor delicado à carne de borrego, às aves e ao peixe, mas é também muito apreciado em sopas, molhos, legumes e leguminosas, bem como como tempero para o pão. Demonstra ainda a sua versatilidade em chutneys, sobremesas ou como infusão de chá reconfortante...
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Data: 10 de agosto de 2026...
: Pimenta tradicional da selva da variedade Karimunda:
Variedade tradicional de Karimunda. O que torna a pimenta Tellicherry especial são os seus grãos de pimenta de grande porte e o seu picante aromático, com notas quentes, a nozes e frutadas delicadas. TGSEB é a abreviatura de Tellicherry Garbled Special Extra Bold. Esta designação remete para uma seleção particularmente cuidadosa dos grãos de pimenta mais grossos e de melhor qualidade...
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Data: 10 de agosto de 2026...
: Com um sabor doce e picante e um toque subtil de anis:
O chervil da Heuschrecke tem um sabor ligeiramente adocicado, com um aroma muito delicado a anis e notas de salsa e funcho. Esta erva aromática confere um toque requintado a sopas, peixe e pratos da cozinha de Hildegard von Bingen...
Uma mistura de ervas aromáticas e picantes para todas as receitas, desde guisados substanciais a pratos delicados de massa. Realça tanto os pratos de carne como as refeições vegetarianas. Com a sua gama «Celtic», a Heuschrecke pretende trazer um toque da natureza intocada, com as suas estações em constante mudança, para a vida moderna. A riqueza das plantas — para além da simples salsa e cebolinha, ou do manjericão e...
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Data: 10 de agosto de 2026...
: Uma erva aromática versátil com um sabor intenso:
Este tempero clássico para enchidos é uma erva culinária versátil. Também realça o sabor de saladas, leguminosas, sopas, carne, guisados escuros, tofu, ovos e peixe. Ou batatas fritas...
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Data: 10 de agosto de 2026...
: Uma mistura de pimenta preta, branca, rosa e verde:
Uma mistura ligeiramente picante e aromática de grãos de pimenta preta, branca, rosa e verde. Quando moída ou esmagada num almofariz, os óleos essenciais libertam uma gama complexa de sabores. Desfrute da harmonia bem equilibrada entre o picante intenso e as notas frutadas e ligeiramente adocicadas...
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Data: 10 de agosto de 2026...
: Um sabor quente e picante, com um toque de doçura, combina com um calor apimentado e subtil:
As nozes-moscadas inteiras preservam os óleos essenciais no seu interior até serem raladas na hora, momento em que libertam todo o seu sabor. O sabor intensamente quente e picante da noz-moscada lembra, de certa forma, a canela ou o cravo-da-índia. Uma doçura subtil alia-se a um toque picante delicado...
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Data: 10 de agosto de 2026...
: Um tempero forte e picante, com um toque ligeiramente amargo e um picante subtil:
As principais diferenças entre o cominho inteiro e o moído residem na durabilidade do sabor e na sua aplicação na cozinha. O cominho moído pode ser utilizado imediatamente e distribui o seu sabor de forma uniforme. O seu sabor fortemente aromático, picante e amargo torna-o um ingrediente presente em muitas misturas de especiarias...
