PepUpLife økologiske spirer

Er du bymenneske, eller føler du dig bedre tilpas på landet? I tusindvis af år boede langt de fleste mennesker i små landsbyer. Omgivet af marker og græsgange var disse bosættelser for det meste i stand til at forsørge sig selv. I den gamle Orient opstod de første byer for 10.000 år siden. Herskeren over området boede der også. De omkringliggende landsbyer betalte ham tribut i form af mad, men til gengæld blev de beskyttet mod overfaldsmænd og røvere. I middelalderen opnåede handlende og håndværkere betydelig rigdom i mange byer. De sluttede sig sammen i laug og råd og styrede sig selv som frie kejserbyer. De skulle kun stå til ansvar over for kejseren. Samtidig bestod landets befolkning for det meste af livegne. De var praktisk talt den respektive jordejers ejendom. I byen var det ikke tilfældet. Det tyske ordsprog Stadtluft macht frei, som betyder byluft gør dig fri, henviser til dette. Men byluften lugtede ikke særlig godt, fordi de hygiejniske forhold ofte var katastrofale. Ikke desto mindre var borgerne stolte af deres frihed og vidste, hvordan de skulle forsvare den. De rige købmænds laug havde råd til at hyre masser af lejesoldater og dermed opstille større hære end den omgivende adel.

Indtil begyndelsen af den industrielle revolution boede kun en brøkdel af verdens befolkning i større byer. I det 20. århundrede begyndte denne balance at ændre sig. Siden da er de store byer fortsat med at vokse, mens befolkningstætheden i landområderne falder. Grundlaget for dette er moderne infrastruktur og frem for alt bedre transportruter. Da en stabil levering af fødevarer er afgørende for enhver by. Hvis den stoppede, ville mange af de store europæiske byer løbe tør for mad efter bare 3 dage. Derfor er byplanlæggere konstant på udkig efter muligheder for at forsyne befolkningen med regionale fødevarer. Men pladsen til marker i og omkring byerne er ikke kun knap, men også dyr. Derfor er der i forskerkredse nye og usædvanligt innovative ideer i omløb: Futuristisk udseende designs viser skyskrabere, der tilbyder dyrkningsområder til grøntsager og korn i stedet for lejligheder. Inden for en overskuelig fremtid kan denne verdens metropoler blive meget grønnere. Men spørgsmål om vanding og lyskilder stiller stadig landbrugsingeniørerne over for en række store udfordringer

Selv om der vil gå nogle år, før den første landbrugsskyskraber dukker op, dyrkes der allerede mad i mange byer. Der bygges drivhuse på flade tage, mens baggårde omdannes til bede, og i krukker og blomsterkummer på altaner dyrkes der grøntsager. Og i vindueskarmen kan man dyrke spirer. Med PepUpLife-spireposerne behøver du ikke engang et spireapparat. Alt, hvad du behøver, er en beholder, frisk vand og en spireblanding. Bio Mix 1 indeholder frø af mungbønner, rug, solsikke og bukkehorn. I Bio Mix 2 mødes frøene fra mungbønner med frøene fra linser, boghvede og sennep. Mens Bio Mix 3 indeholder frø af grønne ærter og mungbønner, kan du med Bio Mix 4 se frem til frø af linser og radiser. Brugen af PepUpLife-spireposerne er en leg: Spireposen placeres ganske enkelt i en beholder fyldt med 20 grader varmt vand. Efter 8 til 10 timer hældes vandet fra. Posen opbevares nu i en tom beholder ved stuetemperatur i 2-3 dage og skylles kortvarigt en gang om dagen. Afhængigt af sorten giver en pose 40 til 60 g friske spirer. Spirerne kan spises som en ren snack eller tilføje værdi til salater og andre retter. Oplev varieret spireglæde med de praktiske PepUpLife-spireposer.