Naturata økologisk kornkaffe
Frisk kaffe vækker stemningen i mange lande. Finner, hollændere og svenskere indtager topplaceringerne i verdens højeste kaffeforbrug. Med en vis afstand følger nordmænd, danskere og østrigere. De største kaffeelskere i verden har én interessant ting til fælles: I ingen af disse lande dyrkes der kaffe. Skandinavien, men også Centraleuropa, er alt for kolde til de ekstremt krævende kaffebønner. Kaffebuskene trives kun i det såkaldte kaffebælte. Det ligger omkring ækvator mellem den 23. nordlige breddegrad og den 25. sydlige breddegrad. I kaffebæltet er der et varmt, fugtigt-tørt klima hele året. Der er altid nok regn, men ingen store temperatursvingninger. Det er især vigtigt for kaffeplanten, da den er følsom over for temperaturændringer. Den optimale gennemsnitstemperatur ligger mellem 18°C og 25°C. Selv udsving på 5 °C sætter et tydeligt præg på udbyttet, kvaliteten og smagen af kaffebønnerne.
Allerede i det 16. århundrede åbnede de første kaffehuse i det osmanniske rige. I 1615 bragte venetianske købmænd deres første skibsladning med kaffe til Europa. Det skulle dog tage mere end 100 år, før den fik et gennembrud som den mest populære varme drik blandt adelige og velhavende borgere. Da kaffe ikke kunne dyrkes i Europa, begyndte hollænderne at anlægge kaffeplantager på øen Java i 1699. Også andre europæiske stormagter brugte deres kolonier til at dyrke kaffe og lagde dermed i mange regioner grunden til en af de vigtigste økonomiske faktorer. De vulkanske jorde i det sydvestlige Etiopien anses for at være kaffens hjemland, men de største kaffeproducenter i verden er nu Brasilien, Vietnam, Colombia og Indonesien.
Da kaffe var så dyr indtil det 20. århundrede, søgte man tidligt efter billigere alternativer. Den mest kendte er nok maltkaffe, som er lavet af maltet byg. Endnu ældre end maltkaffen er dog cikoriekaffen. Den er lavet af rødderne fra den almindelige cikorie og blev allerede brugt i 1680. I begyndelsen blev den kun brugt til at forlænge den dyre bønnekaffe. Senere blev den også brugt som erstatning for den. Franskmændene kaldte blandingen af bønne- og cikoriekaffe på Napoleons tid for Café Prussien - preussisk kaffe. Den tredje repræsentant for de kaffelignende drikke er kornkaffe. I dag menes der normalt en bønnesubstitut, for eksempel med ikke-germineret byg og rug. Brugen af andre kornsorter som majs og spelt er også mulig, men mindre almindelig.
Før i tiden forbandt mange mennesker kornkaffe med mangel og dårlige tider. I dag oplever den koffeinfri varme drik en stor renæssance. Med forskellige velsmagende kreationer beviser Naturata, hvor alsidig og aromatisk økologisk kornkaffe kan være. Hvis du er mere til det klassiske, bør du prøve Naturata Organic Grain Coffee Instant. Med rug, cikorie, byg og figner fra biodynamisk landbrug er den et vellykket koffeinfrit alternativ til bønnekaffe.
Den økologiske kornkaffe type Cappuccino Instant sødet med majssirup giver en særlig mild kaffenydelse for hele familien. Den økologiske Maltkaffe Chocolino Instant kombinerer kaffeerstatningsekstrakt med kakaopulver og rørsukker og runder det af med en knivspids bourbonvaniljeekstrakt. Den økologiske Grain Coffee Cinnamon & Cardamom Instant er et drikkepulver med kaffeerstatningsekstrakt, der er raffineret med kanel og kardemomme. Den lette sødme fra figner og tørret majssirup sørger for det lille ekstra. Takket være stimulerende guarana kan den økologiske Lupin Coffee Guarana Instant give et særligt koffeinkick. Hvis du kan lide det chokoladeagtigt, er Organic Lupin Coffee Cocoa Instant det rigtige for dig. Med Naturata Organic Grain Coffees kan du forkæle din gane med usædvanlige smagsoplevelser. Oplev behagelige øjeblikke.
