BioGourmet. Sortering: Produktnavn alfabetisk. Valgte produktfiltre: Certifikater: Økologimærke. . Aktuel side: 7:

Efter falafel og hummus, men senest siden det levantinske køkken blev populært i Europa, er kikærter blevet en favoritingrediens i køkkenet. Bælgfrugterne bruges i utallige opskrifter på salater, gryderetter, stuvninger, bøffer og så videre. Deres cremede konsistens og nøddeagtige smag gør dem til en alsidig og velsmagende ingrediens...

En smag, der minder om jordnødder, er karakteristisk for de små, lysbeige kikærter. Brug de forkogte kikærter til at fremtrylle klassiske middelhavs- eller orientalske salater, supper eller gryderetter samt den populære hummus...

Kikærter er en vigtig ingrediens i mange internationale retter. Det sydeuropæiske, arabisk-orientalske og indiske køkken ville f.eks. være utænkeligt uden dem som basis for utallige specialiteter. Pureret findes de f.eks. i hummus; kogt hele giver de smag og bid til couscous, supper, gryderetter, salater, wokretter og mange andre retter. Med deres let nøddeag...

Der bruges kun hvide kikærter til at lave denne glutenfri specialitet. Den særligt delikate, nøddeagtige smag gør denne glutenfri pasta til et must for alle pastaelskere f.eks. blot serveret med et dryp olivenolie og parmesanost...

Grøntsagssuppen får sin fint aromatiske grøntsags- og urtesmag ved ikke at bruge gærekstrakt som smagsgiver. Den koordinerede sammensætning af fine grøntsager, forskellige krydderier og urter er krydret med stensalt og fungerer fremragende som base for supper og saucer, som drikkebouillon eller til at give smag til kraftige retter...

i et stort opbevaringsglas på 350 g. Grøntsagssuppen får sin fint aromatiske grøntsags- og urtesmag ved ikke at bruge gærekstrakt som krydderi. Den afstemte sammensætning af fine grøntsager, forskellige krydderier og urter er krydret med stensalt og fungerer fremragende som base for supper og saucer, som drikkebouillon eller til at give sma...

Den klare kyllingesuppe er kendetegnet ved en fin kyllingesmag afbalanceret med urter. En vidunderlig base for supper og saucer eller til at forfine og krydre varme retter...

Den klare oksebouillon er kendetegnet ved en fin oksekødssmag afbalanceret med urter. Vidunderlig som base for supper og saucer eller til at forfine og krydre varme retter...

De typiske suppegrøntsager, persille og purløg er de smagsdefinerende ingredienser i grøntsagsbouillonen med en klassisk opskrift. Den tilfører en delikat smag til god madlavning og kan bruges på mange forskellige måder. Som varmende suppe, til at krydre, til at marinere kød- og fiskespecialiteter, til at krydre varme og kolde saucer, til at ...

Jordnøddecremen er lavet efter en amerikansk opskrift med mindre sukker, men et højt indhold af jordnødder. De langsomt ristede stykker gør cremen vidunderligt knasende. Den intense smag af nøddepuréen afrundes med en knivspids havsalt og hel rørsukker...

Kokosflager er en integreret del af et moderne køkken, da den smeltende og delikate smag gør denne eksotiske ingrediens så alsidig: raffiner müsli, kager, bagværk, desserter og smoothies med et tropisk touch...

Kokosmælk er cremet og naturligt frisk i smagen og anbefales til tilberedning af asiatiske retter eller som erstatning for fløde i det veganske og vegetariske køkken. Den tilføjer også tropisk smag og vidunderlige aromaer til cocktails og desserter...

Mange mennesker husker stadig en sommerlig kornmark med blomstrende kornblomster, men kornblomster er faktisk blevet sjældne mange steder. På ekstensivt dyrkede marker er de dog igen en lyseblå bi-græsgang. Honningen fra deres blomsternektar er en velsmagende, krydret, lidt mindre sød honning og er derfor ideel til marinader og dressinger...

Druerne til denne vineddike vokser og modnes i biodynamisk dyrkede vinmarker. I første omgang vinificeres de der på traditionel vis for at producere en demeter Lambrusco. Denne lette og frugtsøde Lambrusco danner derefter grundlag for yderligere skånsom forædling i acetaia - en helt naturlig gæringsproces uden tilsætningsstoffer. Resultatet er en e...

En kornet sennep lavet af hele og groft malede sennepsfrø er populært kendt som bondesennep. I det fine køkken er den kendt som rôtisseur-sennep og er det foretrukne valg til madlavning, stegning og marinering. Den middelvarme, grovkornede sennep er også lækker til hverdagssnacks og til grillede eller gratinerede retter...

Til BioGourmet parboiled ris udblødes riskornene i varmt vand, dampes og tørres og poleres derefter. Resultatet er en let håndterlig ris, der næsten ikke klistrer, og som kan tilberedes på få minutter. Parboiled ris er et kærkomment alternativ til andre typer ris, som tager betydeligt længere tid at koge, især når tiden er knap...

Uanset om det er i caipirinhas eller til at krydre eksotiske retter, giver et strejf af ren limesaft enhver kreation den ønskede syrlige, friske note. Ideel til at forfine salte og søde retter, i cocktails eller te...

Lupinkaffens fløjlsbløde, runde smag ledsages af stærke ristede aromaer og ædle, bitre noter. Den fremstilles af frøene fra den søde lupin, som kaldes ulve- eller figenbønner, og som kan have mange forskellige farver. Lupinkaffe er et koffeinfrit kaffealternativ og byder på en intens smagsoplevelse...