För att använda tillgänglighetsaviseringen krävs ett kundkonto. Om du redan har ett kundkonto, logga in uppe till höger under "Mitt konto" med dina inloggningsuppgifter. Om du är ny hos Violey och vill skapa ett kundkonto, klicka här.
: Beskrivning:
Seitenbacher Ekologisk naturlig surdeg. Att baka med surdeg har nästan glömts bort i hushållet. Den här produkten gör det möjligt att baka med samma smak som på gammelmormors tid, även med en automatisk bakmaskin. Surdeg är en av de äldsta naturliga bakingredienserna för bröd. Den ger ditt hembakade bröd en unik smak och håller det färskt längre.
Exempel på recept
Brödbakmaskin:
Jäst 10 g (ovan)
Brödmjöl 500 g
Surdeg 75 g
Salt 10 g
Vatten 300 g (botten)
Placera i bakmaskinen och starta gräddningsprogrammet enligt bruksanvisningen.
Förberedelse för ugnen:
500 g mjöl
1-2 teskedar (10 g) salt
300 ml ljummet vatten
1 dospåse (10 g) bagerijäst
1-2 teskedar (10 g) socker
1 påse (75 g) surdeg
Blanda bagerijästen med lite socker eller honung i ljummet vatten, vänta några minuter tills det börjar skumma och knåda sedan surdegen och de övriga ingredienserna till en smidig deg. Täck över degen och låt den jäsa på en varm plats i ca 20 minuter. Knåda den kort igen och lägg den sedan i en smord ugnsform. Fyll på halvvägs och låt jäsa igen på en varm plats i ca 20-30 minuter tills degen har ökat i volym (ca dubbelt så hög som degen).
Grädda i förvärmd ugn i 220°C i ca 15 minuter och i 180°C i 45 minuter, pensla sedan den färdiga limpan med vatten och låt den svalna på ett galler. Bon appétit!
Original produktbenämning:
Bio Natur Sauerteig
Bio Natur Sauerteig
EAN / GTIN:
4008391085565
Fraktvikt:
76 g per styck
76 g per styck
Användning:
Seitenbacher ekologiska surdeg läggs helt enkelt till de vanliga brödingredienserna. Lämplig för vanliga hushållsugnar och för automatiska bakmaskiner. Recommendation: 75g till 500g mjöl, 150g till 1 kg mjöl. Om det är mycket råg, dubbla mängden.
Ingredienser:
Fullkornsrågmjöl*, vatten, surdegskulturer*. * Från certifierat ekologiskt jordbruk
Allergener:
rågmjöl
Ytterligare information:
Knåda påsen före användning. Surdegen har en ljusbrun färg och en milt syrlig arom.
Låt surdegen bli rumstempererad före användning. Den bästa bröddegstemperaturen är 25°C så att degen lossnar fint.
Skydda mot värme och ljus (förvara <22°C). I hemmet är det bäst att förvara i kylskåp.
360° vy
