BioGourmet. Sortering: Produktnamn alfabetiskt. Aktuell sida: 12:

Ursprungligen gjordes detta mellanmål från den syditalienska regionen Apulien av överblivna brödbitar för att erbjuda gästerna färskt från ugnen som ett tecken på vänskap. Idag avnjuts taralli när som helst på dygnet: vid lunchtid med antipasti och en fräsch sallad eller på kvällen med ost, inlagda skaldjur och en läcker drink. Taralli överrask...

Ett fruktpålägg för upptäcktsresande och finsmakare som letar efter något utöver det vanliga. BioGourmets Paradeiser fruktpålägg tar dig direkt till "Paradeis", där tomaten utvecklar sin fulla söta och aromatiska mångfald. Tillverkad av fina ekologiska tomater är resultatet ett fruktpålägg som visar Paradeiser - som den kärleksfullt kallas i Österrike - när...

Nyskördade, solmogna tomater väntar på dig i denna tub. Dubbelkoncentrerad, den fulla smaken av tomaterna bevaras. Denna variation av smaker kommer att glädja dig med sina många användningsområden...

För denna aromatiska tomatvinäger använder Gölles manufaktur fullmogna tomater av högsta kvalitet. Det som redan är uppenbart i smaken av denna tomatvinäger tar äntligen form på gommen. Vinägermodern lyfter essensen av mogna tomater till det fina moderna köket. En fröjd i kombination med fårost, lysande i en vinägrett med lammsallad eller sparsamt smaksatt...

Tortiglioni är mycket lik rigatoni. Båda är korta, rörformade pastaformer med spår på ytan. Hos rigatoni löper dessa spår parallellt med röret, medan de hos tortiglioni är mer diagonala. Tillverkningen med den traditionella bronsmetoden kräver stor fingerfärdighet och ger pastan en grövre ytstruktur som gör att såser och kryddor fäster bättre. Detta ...

BioGourmet Trenette al bronzo är en del av den liguriska kulinariska kulturen. Trenette är gjorda av durumvetegryn och rent källvatten, pressade genom bronsformar och sedan noggrant torkade. Den här traditionella bearbetningen framhäver den underbart fräscha smaken och ger en grov yta som absorberar såser perfekt. Även om trenette är släkt med lingui...

Tryffelolja med vit tryffel är en specialitet från den italienska regionen Toscana. Den säljs där under namnet olio all tartufo bianco och innehåller torkad vit Alba-tryffel. Även små mängder av denna äkta tryffel räcker för att ge denna extra jungfruolivolja en delikat tryffelsmak. Med ett sparsamt dropp över pasta, ris, stekt mat eller smör förvandlar den...

En pesto med de typiska jordiga tryffelsmakerna och mild arom. Kombinationen av noggrant utvalda svampar och fin sommartryffel ger BioGourmet Tryffelpesto sin raffinerade, aromatiska smak. Perfekt för att förhöja pasta, risotto eller som en utsökt spridning på bröd...

Tryffelsmör är ett av de enklaste och godaste sätten att ge rätter en drömlik tryffelsmak. Baserat på ekologiskt smör och fin sommartryffel är det en värdefull ingrediens för att tillaga underbara rätter i all enkelhet. Prova tryffelsmöret som pålägg på rostat bröd eller att blanda med pasta eller risotto, samt på rött eller vitt kött. Tryffelsmör är ocks...

Som snacks, i müsli, till bakning eller som sötning i maträtter - Deglet Nour dadlar är mångsidiga och lätta att portionera. De kännetecknas av sin honungsliknande smak och sitt genomskinliga fruktkött...

Denna halva från BioGourmet är en orientalisk specialitet som produceras i Grekland med traditionella metoder. Till skillnad från den konventionella versionen, som är sötad med honung eller socker, använder denna veganska halva druvsirap, vilket gör denna delikata konfektyr fuktig. Den veganska halvan imponerar med sin smuliga konsistens och den fina bala...

Enkelt uttryckt är verjus saften från grönpressade druvor, dvs. druvor som har skördats omogna. Ordet kommer från franskans "vert" grön och "jus" juice. Dess doft och smak påminner om en hel korg med färsk frukt: litchi, passionsfrukt, kiwi, björnbär, persika och många fler. Vid tillagning förstärker den smaken på de andra ingredienserna tack vare vinsyrorna...

Den söta, lätt syrliga smaken ger de vilda tranbären deras typiska fruktiga, aromatiska ton. Dessa utsökta frukter kan användas på många olika sätt för att förhöja ost och salta vilträtter. De sätter också pricken över i:et i söta rätter och desserter...

En medelhavskomposition för snabb ekologisk matlagning. Noggrant malda korn av spelt kokas på samma sätt som ris och är därför klara att äta efter ca 25 minuter. Ärtor, zucchini, tomat- och auberginebitar lufttorkas försiktigt. De är fint kryddade med kryddor och kompletterar speltriset för att skapa en smakrik version av en klassisk risotto alla verdur...

Denna fina balsamvinäger produceras i en sluten cykel på Acetaia Leonardi-egendomen, där alla steg från skörd till buteljering sker på plats. De speciella klimatförhållandena i Modena varma somrar och kalla vintrar skapar en underbar balans mellan sötma och syra, som stöds av långsam mognad i träfat gjorda av olika träslag som ek...

Fisk är en viktig del av det lokala köket i Spanien och Portugal. Fisk serveras torkad, friterad eller marinerad. Makrill har en stark smak och kännetecknas av sitt saftiga kött. Serverad med tunna citronskivor och nyhackad persilja är makrillfiléer i ekologisk olivolja en riktig delikatess...

Druvorna till denna grappa pressas varsamt och med lågt tryck, eftersom bärens skal innehåller många smakämnen som är avgörande för grappans senare kvalitet. Harmonisk och len i smaken med fina aromer av mogna mirabelleplommon, grönt äpple, Amarenakörsbär och bittermandel. Men denna grappa kommer inte bara att skämma bort dig som en digestif, u...