BioGourmet. Lajittelu: Tuotenimi aakkosjärjestyksessä. Nykyinen sivu: 12:

Lisää pikantti maku ruokiin tällä marinoidulla valkosipulilla. Se sopii antipastoihin ja salaatteihin sekä maukkaaksi lisukkeeksi pastaan ja vihannesten sekoitusruokiin. Sitä voidaan käyttää monipuolisesti myös kastikkeiden, dippien tai välimerellisten ruokien valmistuksessa. Marinoinnin ansiosta valkosipuli voidaan käyttää heti...

Marinoidulla valkosipulilla voidaan lisätä hienovaraista makua moniin ruokiin. Se sopii antipastoihin ja salaatteihin sekä maukkaaksi lisukkeeksi pastaan ja kasvisruokiin. Sitä voidaan käyttää monipuolisesti myös kastikkeiden, dippien tai välimerellisten ruokien valmistuksessa. Marinoinnin ansiosta valkosipuli voidaan käyttää heti...

Aromaattiset yrtit ja hellävaraisesti ilmakuivatut kasvikset tekevät tästä värikkään hirsisalaatin herkkusekoituksesta kirpeän raikkaan herkun. Nopea ja helppo valmistaa, ja se voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä. Jäähdytettynä, etikalla ja öljyllä tai sitruunamehun puristuksella viimeisteltynä tämä ruokalaji on maukas vaihtoehto couscous-salaatille...

Yksinkertaisesti sanottuna verjus on mehu, joka saadaan vihreistä, eli kypsyttämättömistä rypäleistä. Sana tulee ranskan sanoista "vert" vihreä ja "jus" mehu. Sen tuoksu ja maku muistuttavat koko korillista tuoreita hedelmiä: litsiä, passionhedelmää, kiiviä, karhunvatukkaa, persikkaa ja monia muita. Kypsennettäessä se vahvistaa muiden ainesosien makua sen sisält...

Kuivatut vihreät linssit ovat voimakkaan makuisia ja miellyttävän kiinteitä, joten ne sopivat erinomaisesti salaattien valmistukseen. Härkäpapu sopii hyvin myös muhennoksiin tai klassisena lisäkkeenä spaetzlen kanssa. Todellinen gourmet-tuote!...

Yrtit, kuten guirsch, nokkonen ja voikukka, ovat aina saaneet pysyvän paikan villiyrttikeittiössä. Mutta on yksinkertainen syy, miksi tähtigastronomia kääntyy yhä enemmän aiheen puoleen. Toisin kuin viljellyissä viljelykasveissa, villiyrttien aromi on yksinkertaisesti paljon voimakkaampi!...

Tämän hienostuneen pöytäsuolan herkkä koostumus ja huolellinen ainesosien valinta loihtivat todellisen makuelämyksen, kun taas kukkien terälehdet tuovat koristeellisuutta jokaiseen pöytään. Tämän erikoisuuden perustana on luonnollinen syvänmeren suola, jonka pintarakenne sulautuu harmonisesti hellävaraisesti kuivattujen, aromaattisten yrttien kanssa. ...

Ilman jodia ja paakkuuntumisenestoaineita, sisältää 15 % kuivattuja yrttejä ja vihanneksia. Luisenhallin suolalaitos on viimeinen Euroopassa vielä toiminnassa oleva pannusuolalaitos. Göttingenissä 460 metrin syvyydestä luonnonsuolana louhittu suola on yhtä runsasta kuin merisuola, mutta toisin kuin merisuola, se on vapaa nykyaikaisista ympäristövaikutuksista. Lu...

Kala on olennainen osa Espanjan ja Portugalin paikallista ruokakulttuuria. Kala tarjoillaan kuivattuna, paistettuna tai marinoituna. Makrilli on voimakkaan makuinen ja sille on ominaista mehukas liha. Ohuiden sitruunaviipaleiden ja tuoreen persiljan kera tarjoiltuna makrillifileet luomuoliiviöljyssä ovat todellinen herkku...

Tämän grapan rypäleet puristetaan varovasti ja vähän painamalla, sillä marjojen kuori sisältää monia aromeja, jotka ovat ratkaisevia grapan myöhemmän laadun kannalta. Harmoninen ja pehmeä maku, jossa on hienot aromit kypsistä mirabelle-luumuista, vihreästä omenasta, Amarena-kirsikasta ja karvasmanteleista. Tämä grappa ei kuitenkaan hemmottele sinua...

Hieno, lajikkeellinen kirsikan maku. Kuiva, mutta pehmeä ja pyöreä. Tiivis, aromikas punaviini Marchen alueelta. Hedelmäisiä makuja hallitsevat luumu, kirsikka, karhunvatukka ja salmiakki. Kuitenkin oliivin, sellerin ja lakritsin kasviperäiset aromit yhdistettynä aniksen, neilikan, rakuunan ja katajan mausteisiin täydentävät tämän voimakkaan vii...

Intensiiviset hedelmäiset aromit, kuten cassis, kirsikka, manteli ja luumu, yhdistettynä hienoihin paprikan, metsäsienien, neilikan ja inkiväärin vivahteisiin, antavat tälle Merlot'lle sen ilmeikkään luonteen. Hienorakenteinen, hedelmäinen punaviini, kuiva - maltillinen hapokkuus. Täyteläinen, mutta ei liian voimakas...

Tyypillinen sulava maku on yhdistetty hienostuneisuuteen, jota reunustaa miellyttävä hapokkuus. Omenan, saksanpähkinän, sitruunan, päärynän, aprikoosin ja persikan sekä greippien ja kvittenin hedelmäiset aromit hallitsevat tuoksua ja makua. Siinä on kuitenkin myös metsälauhaa, minttua, salviaa ja anista...

Intensiivinen punainen Primitivo, jossa on tyypillistä mausteisuutta, lakritsan, kahvin ja tupakan vivahteita sekä selkeä ja siro rakenne. Sopii erinomaisesti voimakkaiden ruokien seuraksi - tanniinisten vivahteidensa ansiosta...

Prosecco valmistetaan ainoastaan Glera-rypäleestä. Glera-rypäle on ollut kotoisin Valdobbiadenen ja Coneglianon alueelta Trevison maakunnassa jo vuosisatojen ajan. Nardi Proseccolle on ominaista hieno sitrushedelmien aromi, jossa on viitteitä vihreästä omenasta ja mieto hapokkuus...

Nardi Rosato on eloisa roséviini auringon hellimältä Veneton alueelta, joka sijaitsee Gardajärven ja Venetsian välissä. Heti kaadettaessa se ihastuttaa herkällä, lohenpunaisella värillään - todellinen katseenvangitsija jokaiseen kevään ja kesän pöytään. Tuoksussa yhdistyvät vadelman ja metsämarjojen hienot aromit sekä ripaus Välimeren raikkautta...

Sardiinia syödään sekä suolattuna että marinoituna ja myös savustettuna, erityisesti eteläisissä maissa. Espanjassa ne ovat suosittu tapasruoka. Italiassa niitä käytetään pääasiassa pastan ja pizzan kanssa. Pienet sardiinit luomuoliiviöljyssä antavat myös ihanaa makua kastikkeisiin, joissa on valkoviiniä ja voita...

Chardonnay Saint Michel IGP tuo lasiin Languedocin koko luokan. Viini on viiniytetty ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, joissa se vietti pitkän aikaa hienolla sakan päällä ja sitä sekoitettiin säännöllisesti - prosessi, joka antaa sille tiheyden ja kermaisen rakenteen. Chardonnayn täydentää osa, joka kävi pi...