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O molho Bearnaise é considerado um acompanhamento maravilhoso para um chateaubriand, ou seja, um bife substancial da cabeça do filete de carne de vaca. Os vegetarianos, por outro lado, juram que o poderoso sabor do Bearnaise é o melhor acompanhamento para corações de alcachofra grelhados. De qualquer forma, a arte de um molho amanteigado é uma mais-vali...

O molho Citron, por mais simples que possa parecer, é uma arte. A receita simples combina cremosidade, sabor encorpado e um maravilhoso toque de limão. Acompanha pratos de peixe e marisco, mas é igualmente elegante com espargos ou refrescante com legumes assados ou fritos. Basta aquecer e saborear imediatamente!...

Este molho clássico de gravelax combina uma doçura subtil com um sabor suave a mostarda e um toque de endro. Tradicionalmente servido com salmão em pickles, também combina na perfeição com outros peixes, sanduíches ou como molho. Cremoso, saboroso e versátil...

Este nome, molho Hollandaise, é o epítome da alta cozinha francesa. É a chamada rainha dos famosos molhos de base. É a coroa de glória de qualquer prato de vegetais, especialmente espargos, e uma base engenhosa para muitas das nossas próprias criações de molhos. Basta aquecer e saborear imediatamente!...