BioGourmet kategorijoje "Natūralus maistas › Patiekalai, sriubos ir padažai › Padažai". Rūšiavimas: Produktų pavadinimai abėcėlės tvarka:

Béarnaise“ padažas laikomas puikiu priedu prie „chateaubriand“ t. y. didelio steiko iš jautienos filė viršutinės dalies. Kita vertus, vegetarai tvirtina, kad stiprus „Béarnaise“ padažo skonis yra geriausias priedas prie ant grotelių keptų artišokų širdelių. Bet kuriuo atveju, šis sviestinis padažas puikiai tinka tiek bet kokioms turguje įsigytoms...

Citrinų padažas, nors ir atrodo paprastas, yra tikras menas. Šiame paprastame recepte dera kremiškumas, sodrus skonis ir nuostabus citrinos atspalvis. Jis puikiai tinka prie žuvies ir jūros gėrybių patiekalų, tačiau taip pat elegantiškai dera su šparagais arba suteikia gaivumo kepintoms daržovėms ar keptiems patiekalams. Tereikia pašildyti ir iškart m...

Skoningas, aromatingas ir stebėtinai universalus. Šis cukinijų čatnis puikiai suderintas su svogūnais ir Madraso kario prieskoniais. Šioje vaisingoje ir pikantiškoje kompozicijoje subtilūs cukinijos gėlių atspalviai susilieja su išskirtiniais Madraso prieskoniais. Malonus imbiero šilumas, subtilus raudonųjų pipirų saldumas ir išskirtinis fenugreek sėk...

is klasikinis „Gravelax“ padažas derina subtilų saldumą su švelniu garstyčių skoniu ir krapų natele. Tradiciškai jis patiekiamas su marinuota lašiša, tačiau puikiai tinka ir prie kitų žuvų patiekalų, sumuštinių arba kaip užkandis. Kreminis, aromatingas ir universalus...

is pavadinimas „Hollandaise“ padažas yra aukštosios prancūzų virtuvės simbolis. Jis vadinamas garsiausių pagrindinių padažų karaliene. Tai kiekvieno daržovių patiekalo, ypač šparagų, puošmena ir puikus pagrindas daugeliui mūsų pačių sugalvotų padažų. Tereikia pašildyti ir iškart mėgautis!...