Aby skorzystać z powiadomienia o dostępności, wymagane jest konto klienta. Jeśli mają już Państwo konto klienta, proszę zalogować się swoimi danymi dostępowymi w sekcji "Moje konto" w prawym górnym rogu. Jeśli są Państwo nowymi klientami Violey i chcą założyć konto klienta, proszę kliknąć tutaj.
: Opis:
Seitenbacher Ekologiczny. Pieczenie z wykorzystaniem zakwasu niemal całkowicie wyszło z użycia w gospodarstwach domowych. Produkt ten pozwala upiec chleb o smaku znanym jeszcze z czasów prababci, nawet przy użyciu automatycznej piekarnicy. Zakwas to jeden z najstarszych naturalnych składników do wypieku chleba. Nadaje on domowemu chlebowi niepowtarzalny smak i sprawia, że dłużej zachowuje świeżość.
Przykładowy przepis
Maszyna do wypieku chleba:
Drożdże 10 g (powyżej)
Mąka chlebowa 500 g
Zakwas 75 g
Sól 10 g
Woda 300 g (na dnie)
Włóż składniki do maszyny do pieczenia i uruchom program pieczenia zgodnie z instrukcją obsługi.
Przygotowanie do pieczenia:
500 g mąki
1–2 łyżeczki (10 g) soli
300 ml letniej wody
1 saszetka (10 g) drożdży piekarskich
1–2 łyżeczki (10 g) cukru
1 torebka (75 g) zakwasu
Drożdże piekarskie wymieszaj z odrobiną cukru lub miodu w letniej wodzie, odczekaj kilka minut, aż zaczną się pienić, a następnie dodaj zakwas i pozostałe składniki, zagniatając ciasto do uzyskania gładkiej konsystencji. Przykryj ciasto i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 20 minut. Ciasto należy ponownie krótko zagnieść, a następnie przełożyć do natłuszczonej formy do pieczenia. Napełnić formę do połowy i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 20–30 minut, aż ciasto zwiększy swoją objętość (około dwukrotnego wzrostu wysokości ciasta).
Piecz w piekarniku rozgrzanym do temperatury 220°C przez około 15 minut, a następnie w temperaturze 180°C przez 45 minut. Następnie posmaruj gotowy bochenek wodą i pozostaw do ostygnięcia na kratce do studzenia. Smacznego!
Oryginalna nazwa produktu:
Bio Natur Sauerteig
Bio Natur Sauerteig
EAN / GTIN:
4008391085565
Waga przesyłki:
76 g za sztukę
76 g za sztukę
Sposób użycia:
Ekologiczny zakwas Seitenbacher wystarczy dodać do zwykłych składników na chleb. Nadaje się do zwykłych piekarników domowych oraz do automatów do wypieku chleba. Zalecenie: od 75 g do 500 g mąki, od 150 g do 1 kg mąki. Jeśli w składzie jest dużo żyta, proszę podwoić tę ilość.
Składniki:
Mąka pełnoziarnista żytnia*, woda, kultury zakwasu*. * Pochodzi z certyfikowanego rolnictwa ekologicznego
Alergeny:
mączka żytnia
Dodatkowe informacje:
Przed użyciem należy ugnieść zawartość woreczka. Zakwas ma jasnobrązowy kolor i delikatnie kwaśny zapach.
Przed użyciem należy doprowadzić zakwas do temperatury pokojowej. Optymalna temperatura ciasta chlebowego wynosi 25°C, dzięki czemu ciasto dobrze się rozluźnia.
Chronić przed ciepłem i światłem (przechowywać w temperaturze poniżej 22°C). W warunkach domowych najlepiej przechowywać w lodówce.
Widok 360°
