Heuschrecke in de Categorie "Natuurvoeding › Kruiden & Specerijen › Specerijen › Overige". Sortering: Productnaam alfabetisch:

Een aromatische, bittere mix van zeven kruiden, samengesteld volgens een recept van Bertrand Heidelberger, een 19e-eeuwse kruidkundige. Geniet van het samenspel van de verschillende bittere bestanddelen in lavaswortel, venkel, karwij, jeneverbes, anijszaad, duizendblad en alsem. Ideaal om pittige gerechten in balans te brengen...

De kleine, goudbruine fenegriekzaden zijn een klassiek ingrediënt in verfijnde currygerechten. Ze geven vis, vlees, stoofschotels en hartige gebakjes een rijke, kruidige smaakdiepte. Wanneer ze kort in een pan droog worden geroosterd, verspreiden ze hun verrukkelijke aroma en verliezen ze tegelijkertijd hun natuurlijke bitterheid. Of u ze nu vers...

Een klassieke specerij voor marinades, goulash, wildgerechten en zuurkool. De belangrijkste verschillen tussen hele en gemalen jeneverbessen liggen in de houdbaarheid van hun smaak en hun toepassing in de keuken. Hele jeneverbessen geven hun aroma geleidelijk af tijdens het koken. De kruidig-balsamische en zoet-bittere smaak van de etherische oliën bli...

Gemalen sumak, verkregen uit de paarsrode bessen van een mediterrane struik, voegt een fascinerende fruitige zuurheid met een subtiele samentrekkende smaak toe aan uw gerechten. Het verrijkt vis, vlees, tofu en seitan, evenals rijst- en groentegerechten, geeft gegrilde gerechten extra karakter en verleent marinades, saladedressings en dipsauzen een levendige t...

Een mild aromatische mengeling van lichtgekleurde zoete venkel en donkere Berfena-venkel. Wanneer deze lichtjes in een vijzel wordt fijngestampt, komen de etherische oliën van de zoete en bittere venkel bijzonder goed vrij...