BioGourmet. Sortering: Productnaam alfabetisch. Huidige pagina: 6:

Veel mensen herinneren zich nog een zomers korenveld met bloeiende korenbloemen, maar korenbloemen zijn op veel plaatsen eigenlijk zeldzaam geworden. Op extensief bebouwde velden zijn ze echter weer een helderblauwe bijenweide. De honing van hun bloemennectar is een hartige, kruidige, iets minder zoete honing en is daarom ideaal voor marinades en dre...

Deze kreeftensoep is gebaseerd op de criteria van de haute Franse keuken. Wanneer deze harmonisch uitgebalanceerde, delicaat romige soep zachtjes wordt verwarmd, wordt het een aromatisch genot. Echte kenners serveren de soep met een beetje crème fraîche en voegen naar smaak vers geraspte Gruyèrekaas, boter of olijfolie toe. Eet smakelijk!...

De delicate samenstelling en zorgvuldige selectie van ingrediënten in dit exquise tafelzout roepen een ware smaakervaring op, terwijl de bloemblaadjes een decoratief tintje aan elke tafel geven. De basis voor deze specialiteit is natuurlijk diepzeezout, waarvan de oppervlaktetextuur harmonieus samengaat met de zacht gedroogde, a...

Zonder jodium en zonder antiklontermiddelen, met 15% gedroogde kruiden en groenten. De Luisenhall zoutfabriek is de laatste panzoutfabriek die nog in bedrijf is in Europa. Het zout, dat als natuurlijke pekel uit een diepte van 460 meter in Göttingen wordt gewonnen, is net zo rijk als zeezout, maar in tegenstelling tot zeezout is het vrij van moderne milieu...

De druiven voor deze wijnazijn groeien en rijpen in biologisch-dynamisch gecultiveerde wijngaarden. In de eerste stap worden ze daar op traditionele wijze gevinifieerd om een demeter Lambrusco te produceren. Deze lichte en fruitig-zoete Lambrusco vormt vervolgens de basis voor verdere voorzichtige verfijning in de acetaia - een volledig natuurlijk...

Voor BioGourmet parboiled rijst worden de rijstkorrels in heet water geweekt, gestoomd en vervolgens gedroogd en gepolijst. Het resultaat is een gemakkelijk hanteerbare rijst die nauwelijks plakt en in slechts een paar minuten klaargemaakt kan worden. Parboiled rijst is een welkom alternatief voor andere rijstsoorten, die er aanzienlijk ...

De bloeiende lavendelvelden zijn niet alleen een lust voor het oog, maar ook voor de bijen. De essentiële oliën uit de pure nectar van de lavendelbloemen verfijnen de geur en smaak van deze specialiteit. Daarom wordt lavendelhoning al eeuwenlang gebruikt voor de begeerde witte nougat en voor speciale chocolaatjes. De lavendeltoets is altijd aanwezig, m...

De subtiele nootachtige smaak van lijnzaad past goed bij frisse salades, soepen en stoofschotels. Door hun hoge gehalte aan slijmstoffen zijn de zaden ideaal als bindmiddel in desserts of volkorenbrood...

Biologisch geteeld lijnzaad wordt voorzichtig koudgeperst en direct gebotteld voor de natuurlijke lijnzaadolie van de eerste persing. De milde, bijna nootachtige smaak van deze specialiteit vormt de basis voor het bereiden van aromatische saladedressings, dips of kwarkgerechten...

In de vroege zomer trekt de delicate geur van bloeiende lindebomen tot laat in de avond bijen aan. BioGourmet lindebloesemhoning is een pure honing gemaakt van de nectar van lindebloesems en verschilt van honing gemaakt van het sap van lindebomen door zijn delicate muntsmaak...

Traditioneel geproduceerde pasta gemaakt van griesmeel van harde tarwe en ei. Met hun goudgele kleur en milde smaak zijn ze geschikt voor veel klassieke pastagerechten - als bijgerecht, in een soep of met een saus, ze zijn altijd een genot...

De vetarme weiden van de Zuid-Tiroolse bergweiden herbergen een rijkdom aan aromatische kruiden. Deze lintnoedels zijn een heerlijke manier om u onder te dompelen in de bergwereld. Verras uw gasten met deze heerlijke pastacreatie en creëer verschillende heerlijke momenten...

Zuid-Tiroolse speck Alto Adige Speck is beroemd over de hele wereld. Geniet van lintnoedels gemaakt volgens een oud recept uit de originele Zuid-Tiroolse boerenkeuken. De Weisshorn in de Alpen van de Fiemmevallei is geen bijzonder hoge berg. Door zijn geïsoleerde ligging biedt hij echter een prachtig uitzicht van Zuid-Tirol tot aan ...

De Weisshorn in de Alpen van de Fiemmevallei is geen bijzonder hoge berg. Maar door zijn geïsoleerde ligging biedt hij een prachtig uitzicht van Zuid-Tirol tot aan Trentino. Vanuit de Adigevallei bereikt u uiteindelijk de Eggerhof boerderij op 1200 meter hoogte. Hier wordt de biologische gourmet tagliatelle met Zuid-Tiro...

Fijne linzen worden gekookt in een pikant mengsel van specerijen en kruiden, bestaande uit mosterdzaad, koriander, komijn en andere oosterse ingrediënten, om deze heerlijke kant-en-klare mix te maken. Gember en Spaanse peper geven het gerecht een aangename kruidigheid zonder de licht nootachtige smaak van de fijne peulvruchten te maskeren. Een beetje extr...

De fluweelzachte ronde smaak van lupine koffie gaat gepaard met sterke geroosterde aroma's en edele bittere tonen. Het wordt gemaakt van de zaden van de zoete lupine, die wolf- of vijgbonen worden genoemd en een grote verscheidenheid aan kleuren kunnen hebben. Lupine koffie is een cafeïnevrij koffiealternatief en biedt een intense smaakervaring...

Elke afzonderlijke wafel wordt gepoft in speciale wafelijzers, waardoor ze hun typische knapperige bite en subtiele smaak krijgen. Afgerond met een klein beetje zonnebloemolie en zout komen de fijne geroosterde smaken goed tot hun recht naast de maïssmaak. Als heerlijk tussendoortje zo uit de zak of als licht alternatief voor brood, zijn maïswafels ideaal...