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Esta especialidad de trigo procedente de Oriente es cada vez más popular. Y con razón, porque el trigo duro, que se recolecta inmaduro y se tuesta al fuego de leña, tiene un sabor especial a nuez y ahumado, que lo convierte en un auténtico complemento de la cocina moderna...

Después del falafel y el hummus, pero a más tardar desde que la cocina levantina se popularizó en Europa, los garbanzos se han convertido en un ingrediente favorito en la cocina. Estas legumbres se utilizan en innumerables recetas de ensaladas, guisos, estofados, empanadas, etc. Su textura cremosa y su sabor a nuez los convierten en un ingrediente versátil y...

Los garbanzos son un ingrediente importante en muchos platos internacionales. La cocina del sur de Europa, la árabe-oriental y la india, por ejemplo, serían impensables sin ellos como base de innumerables especialidades. Hechas puré, se encuentran en el hummus, por ejemplo; cocidas enteras, añaden sabor y gusto al cuscús, las sopas, los guisos, las en...

Sopa fría de verduras lista para consumir en un tarro. En España también se conoce como gazpacho andaluz. Se prepara clásicamente a partir de tomates frescos ecológicos, pimientos, pepino, pan blanco y aceite de oliva y se condimenta con sal, vinagre de vino y un poco de ajo. Especialmente en los calurosos días de verano, un gazpacho español bien frío...

Ya sea como guarnición de platos de carne y pescado, al horno "al forno" con queso o como plato principal con una fina salsa de tomate y hierbas frescas mediterráneas, los ñoquis son polivalentes y saben bien en cualquier estación. Incluso si quiere algo diferente a la pasta o el arroz, los ñoquis veganos le vendrán de maravilla...

La mezcla de semillas para ensalada BioGourmet es una mezcla de semillas de girasol seleccionadas, trigo sarraceno, semillas de calabaza tostadas, semillas de lino y semillas de sésamo tostadas. Esta exquisita mezcla de semillas oleaginosas da el toque final a ensaladas frescas, hamburguesas o crujientes platos de verduras...

La planta de alforfón, que florece hasta bien entrado el otoño, es un auténtico festín para la vista y sirve de alimento a muchos insectos. Tras la recolección, los frutos se pelan y limpian minuciosamente en un molino especial, ya que la piel oscura y muy dura no es apta para el consumo humano. Además de su uso tradicional como acompañamiento...

Sólo unas gotas bastan! El chile picante es una especia de habanero claramente afrutada y proporciona a las comidas y bebidas un exótico toque picante. Una delicia para los amantes del picante afrutado...

Guisantes verdes tiernos, cocidos suavemente y conservados en un tarro. Ideales como guarnición, para sopas, guisos o ensaladas. Listos para servir, prácticos y versátiles en la cocina...

Una combinación clásica: guisantes tiernos y zanahorias finamente picadas, cocidos suavemente y conservados en un tarro. Versátil como guarnición, en guisos o para ensaladas. Listos para servir y convenientemente almacenados para una cocción rápida...

La halva es una especialidad de confitería oriental elaborada con miel y semillas de sésamo. Impresiona por su textura desmenuzable y fundente y por el fino equilibrio entre un sabor fuerte, a nuez y dulce a miel. El halva suele servirse solo -cortado en trozos- como postre, con una taza de café o té negro fuerte por la tarde. Es muy apreciado como cobertura de p...

Esta halva de BioGourmet es una especialidad oriental elaborada en Grecia siguiendo métodos tradicionales. A diferencia de la versión convencional, que se endulza con miel o azúcar, este halva vegano utiliza sirope de uva, que aporta humedad a este delicado dulce. El halva vegano impresiona por su textura desmenuzable y el fino equilibrio entre un fuerte a...

Esta pasta sazonadora picante de estilo norteafricano sabe muy bien con cuscús, alimentos asados o a la parrilla de todo tipo y como adición a sopas saladas y guisos. Es versátil y añade una nota salada especial a sus platos. Para los amantes del picante fino afrutado...

Estas pequeñas judías son el ingrediente secreto de muchos platos italianos. En la Toscana en particular, las legumbres tiernas y cremosas se utilizan para preparar ensaladas de alubias mediterráneas, guisos y minestrone. En la cocina vegetariana, las sabrosas alubias son un popular sustituto de la carne y el pescado. Suavemente precocinadas, son a...

Con su delicado aroma y su tierna consistencia, las judías negras son extremadamente versátiles. Prestan su sabor picante y ligeramente a nuez a numerosos platos nacionales como el "Gallo Pinto" de Costa Rica o el guiso brasileño "Feijoada". También son adecuadas como base de cremas vegetarianas para untar, dips y como relleno de wraps...

Un sabor que recuerda al de los cacahuetes es característico de los pequeños garbanzos de color beige claro. Utilice los garbanzos precocidos para preparar ensaladas clásicas mediterráneas u orientales, sopas o guisos, así como el popular hummus...

Cremosa y de sabor naturalmente fresco, la leche de coco se recomienda para preparar platos asiáticos o como sustituto de la nata en la cocina vegana y vegetariana. También añade sabor tropical y maravillosos aromas a cócteles y postres...