Sarchio Bio Farro Perlato, 400 g: Unità: 400 g

Sarchio Bio Farro Perlato. Grazie al processo di “perlatura”, in cui i chicchi vengono privati della buccia esterna, assumono un colore più chiaro e possono essere cotti in molto meno tempo rispetto al farro decorticato, senza bisogno di ammollo. Il suo sapore caratteristico lo rende molto versatile: può essere utilizzato sia in piatti caldi come zuppe e stufati, sia in piatti freddi come insalate.

Ricetta per un piatto mediterraneo a base di farro

Ingredienti

• 250 g di farro perlato
• 250 g di pomodorini
• 3 cucchiai di olive nere
• ½ cipolla
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• Sale q.b.

Preparazione

Cuocere il farro in acqua bollente salata e scolarlo.

Nel frattempo preparare il condimento: tagliare a metà i pomodorini lavati e le olive. Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella, soffriggere la cipolla e poi aggiungere i pomodorini e le olive. Soffriggere per 5 minuti e salare. Quindi cuocere a fuoco lento per altri 4-5 minuti.

Mettere il farro in una ciotola, aggiungere il composto preparato e mescolare bene. Condire a piacere con un filo di olio extravergine di oliva e sale.