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Un mix aromatico pronto di ortaggi a radice di alta qualità con porro e prezzemolo. Tutti gli ingredienti sono delicatamente essiccati all'aria. Questo processo protegge gli ingredienti e il loro sapore naturale. Carote, sedano, porro e prezzemolo: con questi classici ortaggi da minestra non solo può preparare deliziose zuppe e stufati, ma i verdi da minestra ...

In parole povere, il verjus è il succo di uva verde pressata, cioè uva raccolta acerba. La parola deriva dal francese "vert" verde e "jus" succo. Il suo aroma e il suo sapore ricordano un intero cesto di frutta fresca: litchi, frutto della passione, kiwi, mora, pesca e molti altri. Quando viene cucinato, esalta il sapore degli altri ingredienti grazie agli a...

Il succo di canna da zucchero viene filtrato, addensato e separato in gran parte dalla melassa scura, rendendolo cristallizzabile. Per una dolcezza delicata, proprio come piace a lei...

Per lo zucchero di canna integrale BioGourmet viene addensato solo il succo puro della canna da zucchero. Non cristallizzato e non raffinato, la melassa conferisce allo zucchero di canna integrale il suo sapore corposo e speziato. Ideale per addolcire i cocktail o come ingrediente per i prodotti da forno...

Le zuppe a base di orzo fanno parte della cucina tradizionale di molte regioni di montagna, in quanto l'orzo è un cereale frugale e robusto che può ancora essere coltivato ad alta quota. Nei Grigioni, nell'Emmental e nel Giura, un tempo era il cereale predominante - l'orzo è anche considerato dalla popolazione come un cereale generalmente riscaldan...

Questa zuppa di aragosta si basa sui criteri dell'alta cucina francese. Quando viene riscaldata delicatamente, questa zuppa armoniosamente equilibrata e delicatamente cremosa diventa una delizia aromatica. I veri intenditori servono la zuppa con un po' di crème fraîche e aggiungono formaggio Gruyère grattugiato fresco, burro o olio d'oliva a piacere. ...

Le capesante e i filetti di pesce bianco accuratamente selezionati conferiscono a questa zuppa cremosa un carattere squisito. Armoniosamente equilibrata e piacevolmente raffinata al palato, si gusta al meglio leggermente riscaldata. I veri intenditori servono la zuppa con un po' di crème fraîche e aggiungono Gruyère grattugiato fresco, burro o olio d...

Questa zuppa di noodle combina il meglio di due mondi: la tradizione asiatica delle zuppe e i noodle pregiati di semola di grano duro. Gran parte della cultura asiatica ha trovato spazio nella cucina locale. Questa zuppa utilizza anche ingredienti classici asiatici come la soia, i funghi shiitake, lo zenzero e il miso, che conferiscono all...

Questa zuppa di pesce è una prelibatezza della raffinata cucina francese. Armoniosamente equilibrata, delicatamente cremosa e tuttavia definibile al palato, è un'ottima delizia se leggermente riscaldata. I veri intenditori servono la zuppa con un po' di crème fraîche e aggiungono - a seconda delle preferenze personali - Gruyère grattugiato fresco, burro ...