A legkiválóbb minőségű csokoládé elkészítéséhez három dologra van szükség: a legjobb alapanyagokra, egy szakértő csokoládémesterre és elegendő időre. Így kapunk egy olyan csokoládé-különlegességet, amely több, mint egyszerű édesség – mint például a Gepa Grand Chocolatja. A rendkívül hosszú és kíméletes conching folyamatnak köszönhetően emulgeálószerek nélkül is csodálatosan puha és krémes lesz. Gepa nem használ idegen zsírokat, hanem kizárólag tiszta kakaóvajat: ez az eredetiség, amit meg is kóstolhat! Olyan alapanyagokkal, mint a garam masala, a kardamom, az eszpresszó, a Café vagy a Fleur de Sel, a Grand Chocolat egy kis utazási vágyat csempész a csokoládéélménybe. A...
Dr. Goerg szerint a kókuszolaj biominősítésére vonatkozó követelmények, valamint a szűz kókuszolajra vonatkozó Fülöp-szigeteki Nemzeti Szabvány (PNS) minimumkövetelményei nem elég szigorúak. A kókusztermékek kiváló minőségének biztosítása érdekében Dr. Goerg saját kókusztermékeit szigorúbb irányelveknek vetette alá: a gyümölcsök, zöldségek, kávé vagy bor esetében vannak kedvező és kevésbé optimális éghajlati és talajviszonyok a termesztéshez, és ugyanez vonatkozik a kókuszpálmákra is. Dr. Goerg kókusztermesztési területei kizárólag a belföld humusz- és ásványianyag-gazdag talajaira korlátozódnak. A pálmafák banánok és más trópusi növények között, vegyes...
