Spielberger Flocons d'épeautre fins bio, 500 g: Unité: 500 g

Recette: Galettes de flocons d'épeautre

3/4 l de bouillon de légumes, 200 g de flocons d'épeautre biologiques petite feuille, 150 g de champignons, 40 g de beurre, 1 bouquet de persil, 1 bouquet de ciboulette, 1 cuillère à soupe de farine d'épeautre, 1 oignon, 1 œuf, sel, poivre blanc

Préparation: Portez le bouillon de légumes à ébullition. Ajoutez les flocons d'épeautre et laissez mijoter pour obtenir une bouillie épaisse. Remuez de temps en temps. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Lavez et séchez le persil et la ciboulette, épluchez les oignons et brossez les champignons. Hachez finement et incorporez la farine et l'œuf dans les flocons d'épeautre. Laissez refroidir. Formez des galettes plates (d'environ 6 cm de diamètre) avec des mains humides et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté.