Naturata Sirop d'Érable Catégorie A doux, 250 ml: Unité: 250 ml

Au début de la période de récolte, la sève d'érable est claire et ambrée et a un goût légèrement sucré. Au cours de la récolte, la sève devient plus foncée et de plus en plus forte en goût. Ces modifications naturelles de la sève aboutissent ensuite aux graduations du sirop d'érable. Le critère de qualité et de goût du sirop d'érable est sa brillance ou sa translucidité, qui dépend du moment de la récolte. Le catégorie A a une saveur douce et une couleur dorée. C'est un édulcorant dont la teneur en sucre est plus faible (66%). Le catégorie C a un goût plus fort et plus aromatique et se distingue par sa couleur rouge-brun intense.