BioGourmet. Tri: Nom du produit alphabétiquement. Page actuelle: 9:

Les BioGourmet Trenette al bronzo sont un morceau de la culture culinaire ligure. Les trenette sont fabriquées à partir de semoule de blé dur et d'eau de source pure, pressées dans des moules en bronze puis soigneusement séchées. Ce procédé traditionnel met en valeur la saveur merveilleusement fraîche et garantit une surface rugueuse qui absorbe parfaitement les sauces...

L'orge perlé est utilisé dans de nombreuses recettes. Le "Orzotto" du Frioul, qui est une variante copieuse du risotto, est particulièrement connu et populaire. L'orge perlé se prépare de la même manière que le riz: Portez à ébullition avec deux fois la quantité d'eau, ajoutez un peu de sel, couvrez avec un couvercle et laissez cuire à feu doux pendant envir...

Contrairement aux tagliatelles, plus étroites, les pappardelles sont des pâtes rubanées, larges et plates. Dès la cuisson, elles sont un régal pour les sens: l'eau de cuisson prend une teinte légèrement verdâtre grâce au germe de blé et dégage un arôme intense. Il suffit de quelques gouttes d'une excellente huile d'olive o...

La chair délicieuse des tomates est complétée par des légumes aromatiques, des haricots borlotti, des fines herbes et des épices raffinées. Un sugo est toujours plus crémeux qu'une sauce tomate et accompagne donc à merveille les pâtes et de nombreux autres plats. Il contient également des morceaux fermes et donc un peu plus de mordant...

La passata est composée de tomates mûries au soleil et coupées en morceaux. Les fruits bien mûrs sont transformés immédiatement après la récolte et apportent une saveur fraîche et fruitée à l'assiette. La passata constitue une excellente base pour les garnitures de pizzas, les sauces pour pâtes et les plats de légumes raffin...

Le basilic aromatique donne à cette composition classique de tomates mûries au soleil sa saveur méditerranéenne typique. Elle est particulièrement recommandée pour la préparation de classiques italiens tels que les lasagnes ou la pizza et peut être affinée en ajoutant des légumes tels que l'ail, un peu de céleri ou des oignons, selon vos envies...

Le piquant du piment s'harmonise avec l'arôme délicat des tomates bien mûres dans cette composition. Cette passata épicée est parfaite comme base de sauce pour des spécialités ardentes et consistantes telles que le goulasch de bouilloire, les plats de haricots et les soupes de légumes et de poisson...

Pour cette passata, les tomates mûries au soleil sont cuites doucement jusqu'à ce qu'elles épaississent, puis passées à travers un tamis fin pour enlever les peaux et les graines. Une base merveilleuse pour la préparation de toutes sortes de sauces, avec un arôme harmonieux et une saveur polyvalente...

L'ail, le poivre noir et un mélange d'herbes typiquement italiennes origan et basilic donnent à la passata une saveur forte et épicée. Les tomates gorgées de soleil ont une saveur merveilleusement fruitée et leur douceur naturelle est encore intensifiée par un léger mijotage...

Des oignons, des carottes, du céleri et un soupçon de basilic donnent à cette spécialité traditionnelle sa saveur épicée typique. Dégustez cette sauce avec vos pâtes préférées ou dans de délicieux ragoûts...

L'arôme légèrement acidulé et intensément fruité est à savourer à tout moment de la journée. Classique en tant que pâte à tartiner, incorporée au yaourt nature ou aux milkshakes, ou pour les desserts et sur les crêpes...

La pâte à tartiner aux abricots BioGourmet célèbre l'un des fruits les plus caractéristiques de la région alpine, la "Marille", comme on l'appelle en Autriche. Bien qu'il soit botaniquement identique à l'abricot, sa saveur est tout à fait particulière: très aromatique, ensoleillée, avec un bel équilibre entre douceur et acidité délicate. ...

Des tomates fraîchement récoltées et mûries au soleil vous attendent dans ce tube. Doublement concentrée, toute la saveur des tomates est préservée. Cette variété de saveurs vous ravira par ses nombreuses utilisations...

La production selon le procédé traditionnel du bronze exige beaucoup de dextérité et confère aux pâtes leur texture typiquement plus rugueuse, à laquelle les sauces et les assaisonnements adhèrent mieux. Les pennes à l'épeautre complet sont ainsi un délice qui ne demande qu'à être associé à des sauces aromatisées...

La production selon le procédé traditionnel du bronze exige beaucoup de dextérité et confère aux pâtes leur texture typique plus rugueuse, à laquelle les sauces et les assaisonnements adhèrent mieux. Les penne semoule de blé dur sont ainsi un délice qui ne demande qu'à être associé à des sugi aromatisés...

Que ce soit dans la cuisine de grand-mère ou dans une cuisine moderne, les perles de pâte à frire ont toujours leur place. Frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légères et moelleuses, elles sont ajoutées à la soupe juste avant d'être servies. Ces boules croustillantes sont également délicieuses en tant qu'ajout croquant aux salades ou en ...

Avec une saveur forte et un arôme délicat, ce pesto est parfait avec les pâtes, comme base pour les vinaigrettes et les sauces ou sur une tranche de pain grillé. Les fines noix de cajou complètent à merveille la saveur de l'ail et soulignent l'assaisonnement doux et frais que ce pesto apporte avec lui...

Les herbes telles que le guirsch, l'ortie et le pissenlit ont toujours eu une place permanente dans la cuisine des herbes sauvages. Mais il y a une raison simple pour laquelle la gastronomie étoilée se tourne de plus en plus vers ce sujet. Contrairement aux plantes cultivées, les herbes sauvages ont tout simplement beaucoup plus d'arôme!...

Le basilic contient de nombreuses huiles essentielles qui donnent au pesto de basilic sa saveur typique. Le basilic frais est broyé avec de l'huile d'olive extra vierge et du sel de mer avant d'ajouter les autres ingrédients tels que les pignons de pin, le fromage à pâte dure italien et les épices. A déguster comme en vacances en Italie...