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Le Miso blanc biologique est un miso traditionnel de style Shinshu fabriqué à partir de riz et de graines de soja biologiques, de couleur beige vif, avec un excellent équilibre entre l'arôme rafraîchissant et l'umami. Se marie avec toutes les cuisines...

Fortement fermenté, rouge et avec une profonde note d'umami: ce miso développe un arôme riche et complexe incomparable. Le long processus de maturation garantit le piquant, la salinité et la profondeur de la terre. Il convient parfaitement aux soupes, aux marinades et aux plats copieux au caractère intense...

Un compagnon ardent! Cette pâte d'épices combine le meilleur de deux mondes: une chaleur agréable et une saveur distinctive. Le croquant légendaire est assuré par des cacahuètes hachées d'une part et des piments frits dans des huiles de haute qualité d'autre part. Avec le soutien amical du poivre de Sichuan, de l'anis étoilé, du gingembre, etc., le résu...

Pour tous ceux qui aiment l'ardeur. Cette pâte extrêmement épicée, composée de 88 % de piments habanero, relève les sauces, les ragoûts et autres plats...

Pâte de soja pure fermentée issue de l'agriculture biologique certifiée. Miso non pasteurisé, obtenu par une fermentation naturelle en fûts de bois de cèdre. Cette longue fermentation confère au miso Hatcho sa saveur profonde et pleine. Grâce à la fermentation naturelle, les protéines sont décomposées en acides aminés facilement assimilables. Dissolvez un pe...

La célèbre pâte d'assaisonnement japonaise est généralement fabriquée à partir de proportions variables de soja et de riz ou d'autres céréales. Dans ce miso, les lentilles et le riz s'associent au sel marin et au koji Apsergillus oryzae pour créer une pâte d'épices aromatique...

est un Miso de riz et de soja naturellement fermenté. Affinez les soupes, les purées, les vinaigrettes, les sauces et les légumes fins avec cette pâte d'assaisonnement...

est une pâte de soja fermenté avec du riz brun. Comme un cube de soupe, le Miso de riz brun peut être utilisé pour ajouter du sel et de la saveur à de nombreux plats, tels que les soupes, les bouillons et les plats de pâtes, ou pour aromatiser les sauces, les tartes aux légumes, les plats de légumes, les vinaigrettes, les marinades...

Pâte de riz et de soja. Produit à l'aide d'une fermentation naturelle à court terme. Le Shiro Miso se distingue des autres misos par son goût doux. Il ne contient que 5 % de sel. Utilisez le miso pour ajouter de la saveur aux légumes, aux soupes, aux crèmes sans produits laitiers, aux vinaigrettes et autres sauces, comme pâte à tartiner dans les sandwichs ou m...

Pâte à base de soja et d'orge. Produit lors d'une fermentation naturelle de 14 à 18 mois dans des fûts en bois de cèdre. Un assaisonnement naturel qui intensifie le goût et la qualité des plats. Il suffit de l'utiliser à la place du sel...

du tube peut être facilement portionné. Pâte verte et grise. Pour les plats japonais ou pour affiner et compléter les sauces, les soupes, les pâtes à tartiner, les dips ou les vinaigrettes...

Cette pâte d'assaisonnement aigre-douce, qui rappelle la sauce soja et révèle de fins arômes d'ail à la fin, est un must absolu, et pas seulement pour la cuisine asiatique. L'ail noir agit comme un exhausteur de goût naturel et constitue donc un excellent complément pour l'assaisonnement et l'affinage...

Pâte d'assaisonnement extra forte, vegan, à base de chili. Donne aux plats de toutes sortes une note ardente et piquante. Pour la cuisine indienne et asiatique. Utiliser la crema à froid pour l'assaisonnement ou la mélanger aux plats chauds et aux sauces...

est une pâte d'épices très aromatique avec une fine note de coriandre pour les plats authentiques au curry thaïlandais. Elle convient particulièrement aux plats de curry vert classiques et rapides à base de légumes, de tofu viande ou poisson et de lait de coco...

Pâte d'épices très aromatique avec une fine note de curcuma pour les plats authentiques de curry thaïlandais. Raffinée avec de la citronnelle, du gingembre, de l'ail et du galanga. Conseil de dosage: 1 cuillère à café par portion de 250 g...

est une pâte d'assaisonnement très aromatique, douce comme une noix, avec une fine saveur de noix de coco. Elle convient particulièrement aux plats de curry indiens brillants, tels que le curry de légumes à la crème et au fromage paneer ou au lait de coco, ainsi qu'à l'assaisonnement de la volaille ou du tofu...

Une pâte d'assaisonnement traditionnelle de la cuisine du nord de l'Inde. Son arôme est aromatique et épicé avec une fine note de gingembre et de tamarin. Elle convient particulièrement aux recettes tandoori un plat classique indien au four, pour affiner et mariner le tofu, le poisson ou la volaille, ainsi que les plats de pommes de terre, de légumes et ...

est une pâte d'épices traditionnelle et très aromatique de la cuisine thaïlandaise. Son arôme est doux, avec une fine note de citron vert. Elle convient particulièrement aux plats rapides et classiques au curry rouge avec des légumes, du tofu viande ou poisson et du lait de coco...

Également pour l'assaisonnement et la marinade. Fabriqué à partir de légumes crus, de sel gemme, d'épices et de rien d'autre. Le laurier, le curcuma, le gingembre et la livèche donnent à ce bouillon doux son goût intense...

Avec du romarin, du thym, de l'origan et de l'estragon, cette épice puissante apporte les saveurs de la cuisine méditerranéenne à de nombreux plats. Accompagne les antipasti, le riz et les pâtes ou les plats méditerranéens de légumes, de viande ou de poisson...