Sonnentor Té de jengibre ecológico
Cuando los historiadores hablan de Marco Polo necesitan mucho tiempo. Ya que el aventurero cruzó casi todo el continente asiático en el siglo XIII. No fue la sed de aventuras lo que impulsó al hijo de un mercader hacia la lejanía. Fue la promesa de prosperidades orientales. Marco Polo tenía 17 años cuando inició su viaje en 1271 en Venecia. Sólo a los 41 volvería de nuevo a la ciudad lagunar. Todavía hoy el Libro de las Maravillas del Mundo de Marco Polo se considera la fuente más valiosa y completa sobre la antigua China. Los informes de Marco Polo cambiaron la visión de los europeos sobre el gigantesco imperio del Lejano Oriente. El territorio de Kublai Khan incluía China, Mongolia, Persia, Asia Central y gran parte del sur de Rusia, lo que lo convertía en el mayor imperio de la historia mundial. Hasta los informes de Marco Polo, la Europa católica estaba convencida de su superioridad. De repente, debía existir otra cultura igual de desarrollada aparte de la cristiana. Las cosas descritas por Marco Polo eran tan increíbles que muchos contemporáneos dudaron de su veracidad. Al parecer, los chinos podían sacar de la tierra piedras negras que luego ardían durante mucho tiempo. Incluso que se estableciera el papel moneda como medio general de pago no era razonable. Sin embargo, el colmo de la mendacidad fue la afirmación de que había ciudades en China con más de un millón de habitantes. Para Venecia, con 100.000 habitantes y como una de las ciudades más coloridas y grandes de Europa, esto era casi un insulto. Pero hubo pocas mentes inteligentes que se ocuparon intensamente de esos registros. Marinos como Cristóbal Colón y Vasco da Gama aprovecharon los detallados mapas de Marco Polo y las descripciones de las características regionales y los utilizaron como base para sus propios descubrimientos. Cuando Marco Polo llegó a Venecia 24 años después de su partida era más que rico. Además de rubíes, esmeraldas y diamantes también traía en su equipaje diferentes especias.
Una de las especias más respetadas en la antigua China era el jengibre. Su alto valor se basa en los registros del legendario emperador prehistórico Shennong, que investigó las propiedades curativas de diversas plantas hace 5.000 años. Shennong dividió las plantas medicinales en 3 clases: hierbas sirvientes, hierbas ministeriales y hierbas del rey. Las hierbas sirvientes eran plantas medicinales venenosas que tenían un efecto curativo en pequeñas dosis. Las hierbas ministeriales eran plantas medicinales que, aunque no eran tóxicas, no podían tomarse indefinidamente. La clase más alta de hierbas del rey estaba reservada a las plantas medicinales, que podían tomarse indefinidamente sin efectos secundarios durante un periodo de tiempo más largo. El cometido de las hierbas del rey era la prevención contra las enfermedades. Una de las plantas más valiosas de la clase del rey era el jengibre. Los curanderos chinos utilizaban los ingredientes de esta especia de tubérculo caliente como remedio universal para una gran variedad de síntomas. Aunque el jengibre también era conocido en la Europa medieval temprana, en las farmacias de los monasterios el arrugado tubérculo llevaba una insignificante existencia en la sombra. Marco Polo fue uno de los primeros europeos que vio la planta en su estado original y pudo describir con detalle sus propiedades botánicas. El jengibre sigue siendo una parte importante de la medicina ayurvédica y de la medicina tradicional china. En ambas teorías hacen una diferencia entre el jengibre fresco y el seco. El jengibre fresco, según ellos, tiene un efecto calentador hacia fuera, el jengibre seco hacia dentro. En Alemania no fue hasta 1997 cuando el extraño tubérculo se registró finalmente en la farmacopea alemana. Allí se describían sus efectos en las secciones de indigestión y mareo.
Sonnentor ofrece jengibre como té especiado puro y en combinación con deliciosas mezclas de hierbas. Tomemos, por ejemplo, el té energético de jengibre con cilantro, galanga, cardamomo y nuez moscada. El sabor comienza delicadamente dulce y luego pasa a notas intensamente picantes y acre que se hacen más potentes con cada sorbo. Si prefiere un delicado aroma a limón con matices picantes, el té de jengibre y limón Sonnentor es justo lo que necesita. Una nota afrutada y fresca de limón evoluciona hacia un intenso picante. El final ofrece la agradable calidez del jengibre con matices dulces. En invierno, los tés de jengibre Sonnentor saben especialmente bien con pan de jengibre y galletas navideñas. Se disfrutan mejor como bebida fría refrescante con un chorrito de limón y unas hojas de menta fresca para combatir el calor del verano. Saboree la reconfortante calidez y el final especiado de los Tés de jengibre Sonnentor y experimente el agradable alivio después de una comida copiosa.
