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Para esta harina de pizza se mezclan harinas de trigo y de trigo duro. Con su estructura adherente, la harina absorbe muy bien el líquido y, por lo tanto, es maravillosamente adecuada para hacer una masa flexible y elástica. Así se obtiene una masa de pizza suelta, crujiente y fina, que también puede utilizar para chapata y focaccia...

El centeno tiene un sabor fuerte y especiado. En el molino Spielberger, el grano se muele en varios pasos hasta obtener esta fina harina integral, que contiene todos los componentes del grano. Utilice la harina integral pura de centeno con masa madre para hornear panes fuertes o en mezclas de harinas para obtener un sabor contundente...

Al igual que el emmer o el kamut, el einkorn es uno de los granos antiguos. En el molino Spielberger, el grano se muele en varias etapas hasta obtener esta fina harina integral. Para mezclas esponjosas y masa quebrada, gofres dulces y salados, tortitas y galletas...

Al igual que el trigo einkorn o el trigo kamut, el trigo emmer pertenece a los cereales antiguos. La harina integral ecológica de emmer Spielberger es adecuada para productos de panadería como panes integrales, pasteles, panecillos y quiches. Pero también para gofres y tortitas...

Para esta harina ecológica se mezclan grañones y harina de trigo del tipo 550. Debido a su estructura de grano fino, esta harina es particularmente hinchable y, por tanto, especialmente adecuada para spaetzle y masas de pasta, así como para strudel y masas de levadura...

en un pequeño envase de 250 g, ideal para probarla. La harina de almendra es una sabrosa alternativa a la harina de trigo o de espelta. Su sabor dulce, característico y con un ligero toque a frutos secos, junto con su textura firme, hacen de esta harina ecológica un complemento maravilloso para su cocina...

La harina de almendra es un sabroso sustituto de la harina de trigo o de espelta. ¡Su sabor dulce y característico, con un ligero toque a frutos secos, y su textura firme hacen de esta harina ecológica una aliada maravillosa en la cocina!...

Las almendras pueden integrarse en una dieta alcalina. Contienen proteínas y muchos ácidos grasos insaturados. La harina de almendras es adecuada para hornear y puede sustituir parcialmente a la harina de trigo...

Para masas de bizcochos y galletas. Una forma sencilla y deliciosa de hornear sin gluten. Especialmente desarrollada para sustituir a la harina convencional en una proporción 1:1 y poder utilizar sus recetas favoritas sin más ajustes...