Hammermühle Back-Mix Kastanienbrot, glutenfrei: Einheit: 500 g
Brotbackmischung mit 7% Kastanienmehl
360° Ansicht
: Beschreibung:
EAN / GTIN:
4015537442328Versandgewicht:
525 g pro Stück
Anwendung:
Grundrezept für Kastanienbrot:
Backofen: 500 g Back-Mix mit 7 g Trockenhefe mischen und mit 450 ml Wasser und 2 EL Öl verkneten. Den Teig in eine Kastenform geben und darin ca. 45 Minuten gehen lassen. Den Teig mit Öl bestreichen oder bemehlen und nach Belieben einschneiden. Im vorgeheizten Backofen bei 210 °C Ober-/Unterhitze ca. 50 - 60 Minuten backen.
Backautomat: 500 g Back-Mix, 5 g Trockenhefe, 450 g Wasser, 20 g Öl. Bitte richten Sie sich bei der Reihenfolge der Zutaten nach der Anleitung Ihres Brotbackautomaten. Der Hersteller empfiehlt für die Zubereitung ein Basisprogramm.
Hinweis:
Die Flüssigkeitsangabe laut Grundrezept bezieht sich auf die Zubereitung in einer 25-cm-Kastenform. Um das Brot ohne Form zu backen, reduzieren Sie das Wasser im Rezept um ca. 100 ml und stellen Sie 2 EL der Mehlmischung zur Seite. Arbeiten Sie diese bei Bedarf später unter den Teig. Den Teig zum Gehen in den Gärkorb geben.
Zutaten:
Maisstärke, Kartoffelstärke, Reismehl, Kartoffelmehl, Kastanienmehl, glutenfreier Trocken-Sauerteig (Reismehl), Zucker, Salz, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Apfelfaser.
Sonstige Informationen:
Trocken und vor Wärme geschützt lagern.
Nährwertangaben:
| Nährwertangaben pro 100 g | |
| Brennwert | 1.376 kJ / 324 kcal |
| Fett - davon gesättigte Fettsäuren | 0,6 g 0,1 g |
| Kohlenhydrate - davon Zucker | 76,1 g 3,9 g |
| Ballaststoffe | 2,8 g |
| Eiweiß | 2,2 g |
| Salz | 2,1 g |
Zertifikate
Inverkehrbringer:
Hammermühle GmbH, Hauptstr. 181, DE-67489 Kirrweiler
post (ät) hammermuehle [punkt] dewww.hammermuehle-shop.de
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Produktbewertungen
: 5 Sterne Rezension von Robin E.
: Bewertungsdatum:Ich bin sehr zufrieden mit der Backmischung. Erstens ist sie super einfach in der Zubereitung. Den Teig habe ich allerdings 60 Minuten und nicht wie auf der Verpackung angegeben 45 Minuten gehen lassen. Das Highlight für mich beim Brot backen ist immer, wenn ich das heiße Brot aus dem Ofen herausnehme und meine Kiddies wie ferngesteuert Ihre Nasen in die Backform stecken.
Durchschnittliche Bewertung 5.00 von 5 Sternen bei 1 Bewertungen
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