BioGourmet in der Kategorie "Naturkost › Essig & Öl". Sortierung: Produktbezeichnung Alphabetisch:

Der Aceto Balsamico wird in den norditalienischen Provinzen Modena und Reggio Emilia hergestellt. Nach traditioneller Art wird für diese Essig-Spezialität Traubenmost regionaler Traubensorten wie Trebbiano und Lambrusco mit Rotweinessig gemischt. Durch die einjährige Reifung im Fass gewinnt der Balsamico sein fein harmonisches, süßsaures Aroma...

Die beliebte Knoblauch Mayo wird klassisch aus Eiern, Knoblauch und Öl hergestellt. Abgeschmeckt mit etwas Zitronensaft und Meersalz ist der Dip vielseitig verwendbar, beispielsweise als würzige Zutat in Salaten. Im Sommer wird Aioli bevorzugt als Würze zu gegrilltem Fleisch, Fisch und Gemüse gereicht. Auch zum Marinieren bietet sich die feine Knoblauch Mayonnaise gut an. ...

Für diesen Balsamico werden traditionelle Apfelsorten gesammelt und gepresst. Der Saft wird zu Apfelwein und anschließend zu Essig vergoren. Seinen milden, aromatischen Geschmack entfacht der Essig durch die Lagerung in Eichenfässern. Seine fruchtige Säure eignet sich wunderbar für Salat-Dressings, zum Verfeinern von Suppen und warmen Speisen, oder für leckere Ma...

Einen körnigen Senf, der aus ganzen und grob vermahlenen Senfsamen hergestellt wird, nennt man im Volksmund Bauern Senf. In der feinen Küche ist er als Rôtisseur-Senf bekannt und findet dort bevorzugt zum Kochen, Braten und Marinieren Verwendung. Der mittelscharfe, grobkörnige Senf empfiehlt sich darüber hinaus auch zur täglichen Brotzeit und zu gegrillten ode...

Das BioGourmet Bratöl high oleic besteht aus 100% reinem Sonnenblumenöl, das durch Kaltpressung gewonnen wird. Anschließend wird das Öl schonend desodoriert bzw. gedämpft, wodurch es sich wunderbar zum Braten, Backen und Frittieren eignet...

Aromatische Feigen, milde Senfsaat und handverlesene Gewürze sind die Grundlage für den fruchtig-cremigen Feigen Senf. Feinschmecker genießen diese Spezialität als Dip zu ausgereiftem Weichkäse, zum Verfeinern vollmundiger Bratensaucen oder zur Zubereitung von Salatdressings und Marinaden...

Die Körner für diesen Senf werden fein zu einer cremigen Emulsion vermahlen, ähnlich der klassischer Cocktailsoßen. Seine milde Schärfe und das ausgewogene Aromenspiel verschiedenster Gewürze erzeugen ein geschmackvolles Genusserlebnis. Die cremige Konsistenz und milde Schärfe dieses Cocktail-Senfs empfehlen ihn als würzig-fruchtigen Dip für Fleisch und Gemüs...

Das BioGourmet Koronias Olivenöl nativ extra wird ausschließlich aus intensiv aromatischen Koroneiki Oliven von der grieschischen Halbinsel Pelepones gepresst. Die Koroneiki Olive ist eine kleine, feste Olive und bekannt für ihre atemberaubende Fruchtigkeit. Die Koroneiki Olivenbäume wachsen auf felsigen Steilhängen ohne Bewässerung. Die Kraft, die...

Angenehm würziger Geschmack und eine kräftige, dunkle Farbe zeichnen das Kürbiskernöl aus. Die Kürbiskerne werden vor dem Pressen schonend geröstet und anschließend ohne Hitzezufuhr gepresst. So bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe und tollen Aromen weitestgehend erhalten. Salate, Suppen, Vorspeisen, Dips und vieles mehr lassen sich mit dem Öl wunderbar veredeln...

Die Trauben für diesen Weinessig wachsen und reifen in bio-dynamisch bewirtschafteten Weinbergen. Dort werden sie im ersten Schritt auf traditionelle Art und Weise zu einem demeter-Lambrusco vinifiziert. Dieser leichte und fruchtig-süße Lambrusco bildet dann die Grundlage für die weitere schonende Veredelung in der Acetaia - einer vollständig naturbelassenen ...

Für das naturbelassene Leinöl nativ werden biologisch angebaute Leinsamen schonend kaltgepresst und direkt abgefüllt. Der milde, beinahe nussige Geschmack dieser Spezialität bildet die Basis zur Zubereitung aromatischer Salatdressings, Dips oder Quarkspeisen...

Die Herstellung dieses edlen Balsamicos erfolgt in einem geschlossenen Kreislauf auf dem Landgut der Acetaia Leonardi, wo alle Schritte von der Ernte bis zur Abfüllung auf dem Gelände stattfinden. Durch die speziellen klimatischen Bedingungen in Modena - heiße Sommer und kalte Winter - entsteht die traumhafte Balance zwischen Süße und Säure...

In diesem Senf kommt die natürliche Würze des Meerrettichs mit den scharfen Senfölen zusammen. Durch seine ausgeprägte Meerrettichnote ist dieser Senf ideal geeignet als feurige Beigabe zu herzhaften Gerichten wie Roastbeef oder Tafelspitz, sowie zur Verfeinerung von Dressings und Saucen...

Mit seiner fruchtig-pikanten Note empfiehlt sich dieses aus erntefrischen Oliven gewonnene Öl für Salate, Antipasti oder Saucen. Eine Spezialität der ersten Güteklasse, schonend ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen...

Bio-Raps wird für diese milde Öl-Spezialität schonend gepresst. Das feine Öl mit der aromatischen Rapsnote eignet sich zum Braten, als Zutat in Marinaden oder zur Zubereitung von Salat-Dressings gleichermaßen...

Der mittelscharfe Senf in der Tube ist ein beliebter Begleiter zu Wurst und Käse und vielseitige Würze in Dressings, Saucen und Dips. Sein mildes Aroma und die ausgewogene Schärfe verdankt er seiner feinen Rezeptur und der gekonnten Verarbeitung von milder gelber und scharfer brauner Bio-Senfsaat...

Das BioGourmet Sesamöl nativ wird aus ungeröstetem Sesam schonend gepresst. Es ist mild im Geschmack und eignet sich daher wunderbar für die kalte Küche. Auch zur Zubereitung orientalischer Speisen wie Hummus oder Baba Ghanoush Auberginen Creme empfiehlt sich diese Spezialität. In Wok und Pfanne kann es bis zu 200 °C erhitzt werden...

Dieses Sonnenblumenöl ist ein extra mildes, sortenreines Öl aus erster Kaltpressung. Das Öl wird schonend desodoriert, was kräftige Geschmacks- und Geruchsstoffe löst und für ein mildes und ausgewogenes Aroma sorgt. Durch seine neutrale Note ist es wunderbar als Basisöl für Salate, zum Kochen, Braten und Düsten geeignet...