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Im Gegensatz zu den eher schmalen Tagliatelle sind Pappardelle breite, flache Bandnudeln. Schon bei der Zubereitung freut sich das Herz: Das Kochwasser schimmert vom Weizenkeim her leicht grünlich und verströmt einen intensiven Duft. Es bedarf nur weniger Tropfen eines sehr guten Olivenöls oder einen besonderen Sugo, um sich traumhaf...

Ein Fruchtaufstrich für Entdecker und Genießer, die das Außergewöhnliche suchen. Der BioGourmet Paradeiser Fruchtaufstrich entführt Sie direkt ins "Paradeis", dorthin, wo die Tomate ihre ganze süß-aromatische Vielfalt entfaltet. Hergestellt aus feinen Bio-Tomaten, entsteht ein Fruchtaufstrich, der die Paradeiser - in Österreich liebevoll so genannt - v...

Für den BioGourmet Parboiled Reis werden die Reiskörner in heißem Wasser eingeweicht, gedämpft und anschließend getrocknet und poliert. Das Ergebnis ist ein leicht handzuhabender Reis der kaum klebt und in wenigen Minuten zubereitet ist. Gerade wenn es schnell gehen muss ist der Parboiled Reis eine willkommene Alternative zu anderen Reissorten, deren Garz...

Die Passata besteht aus zerkleinerten, sonnengereiften Tomaten. Die vollreif geernteten Früchte werden direkt nach der Ernte verarbeitet und bringen frisch-fruchtigen Geschmack auf den Teller. Passata bildet eine wundervolle Grundlage für Pizzabeläge, Pasta-Saucen und feine Gemüsegerichte mediterraner Art...

Knoblauch, schwarzer Pfeffer sowie eine typisch italienische Kräutermischung aus Oregano und Basilikum verleihen der Passata ein kräftig-würziges Aroma. Die von der Sonne verwöhnten Tomaten schmecken wunderbar fruchtig, ihre natürliche Süße wird durch schonendes Einköcheln nochmals intensiviert...

Aromatisches Basilikum verleiht dieser klassischen Komposition aus sonnengereiften Tomaten ihr typisch mediterranes Aroma. Sie empfiehlt sich insbesondere zur Zubereitung italienischer Klassiker wie Lasagne oder Pizza und kann - nach Belieben - durch die Zugabe von Gemüse wie Knoblauch, etwas Sellerie oder Zwiebeln weiter verfeinert werden...

Die pikante Würze von Chili harmoniert in dieser Komposition mit dem feinen Aroma vollreifer Tomaten. Die scharfe Passata eignet sich wundervoll als Saucenbasis für feurig-deftige Spezialitäten wie Kesselgulasch, Bohnengerichte sowie Gemüse- und Fischsuppen...

Für diese Passata werden sonnengereifte Tomaten durch schonendes Kochen eingedickt und anschließend durch ein feines Sieb gestrichen, um diese von Haut und Kernen zu befreien. Eine wundervolle Basis zur Zubereitung von Saucen jeglicher Art, harmonisch im Aroma und vielseitig würz- und einsetzbar...

Entdecken Sie Pastataler, ursprünglich und voller Tradition. Regional beschützt und behütet wird wird diese handwerkliche Pasta nach althergebrachter Weise im Apennin ausgeformt und geprägt. Sorgfältig ausgewählte Zutaten, Herstellung mit Bronzemodel und langsame Trocknung bei niedriger Temperatur sind Grundpfeiler ihrer Qualität, in der Produktwissen, Produktstolz und ...

Aglio e Olio stammt aus der italienischen Küche und bedeutet Knoblauch und Öl. Die Gewürzmischung Aglio-Olio-Peperoncino eine gute Wahl zum Würzen und Verfeinern von Pastagerichten, vorzugsweise Spaghetti und auch Pizzasaucen. Am besten verwendet man sie direkt beim Andünsten, oder aber - tipicamente italiano - man gibt die ausgewählten Gewürze...

In dieser Nudelsoße vereinen sich italienische Käsespezialitäten mit dem aromatischen Geschmack sonnengereifter Tomaten. Der traditionell aus Molke hergestellte Ricotta harmoniert mit den vielschichtigen, herzhaft-salzigen Noten des Parmesans. Abgerundet wird dieser einmalig delikate Sugo mit nativen Olivenöl extra, mediterranen Gewürzkräutern und e...

Zwiebeln, Karotten, Sellerie und ein Hauch Basilikum verleihen dieser traditionellen Spezialität ihren typisch würzigen Geschmack. Genießen Sie die Pastasauce zu Ihren Lieblingsnudeln oder in delikaten Aufläufen...

Die Fertigung im traditionellen Bronze-Verfahren erfordert viel Fingerspitzengefühl und gibt der Pasta die typisch rauere Struktur, an der Saucen und Gewürze besser haften. Dies macht die Penne aus Hartweizengrieß zu einem leckeren Genuss, der nur darauf wartet, sich mit aromatischen Sugi zu verbinden...

Kräftig im Geschmack und fein im Aroma, überzeugt das Pesto zu Nudeln, als Basis für Salat-Dressings und Soßen oder auf einer gerösteten Scheibe Brot. Feine Cashewkerne runden das Knoblaucharoma wundervoll ab und unterstreichen die milde, frische Würze, die dieses Pesto mit sich bringt...

Basilikum enthält zahlreiche ätherische Öle, die dem Basilikum Pesto sein typisches Aroma verleihen. Frisches Basilikum wird mit nativen Olivenöl extra und Meersalz zerkleinert, erst dann werden die restlichen Zutaten wie Pinienkerne, italienischer Hartkäse und Gewürze zugegeben. Genuss wie im Italien-Urlaub...

Aromatische Paprika und milder Ricotta sind die Hauptzutaten für das cremige Ricotta Pesto nach italienischer Rezeptur. Verfeinert wird diese Komposition mit Mandeln, getrockneten Tomaten und nativem Olivenöl extra. Vermengt mit frisch gekochter Pasta, zum Verfeinern von Tomatensuppe oder als Dip zu Kartoffeln, Gemüse- und Fleischgerichten. Das Pesto mit Ricotta is...

Feiner Genuss aus frischem, grünem Spargel zubereitet und mit kaltgepresstem Olivenöl und Zitronensaft dezent abgestimmt. Die fein-säuerliche Creme passt hervorragend auf geröstetes Weißbrot, zu Risotto oder zur Verfeinerung edler Pastasaucen. Auch als Füllung für mediterrane Teigtaschen und in kreativen Salatdressings bietet dieses Pesto eine schmackhafte Abwechsl...

Die fein abgestimmte Mischung aus getrockneten Tomaten, nativem Olivenöl extra, Cashews, Pinienkernen und zweierlei Hartkäse eignet sich wunderbar als Basis für leckere Nudelsoßen. Auch als Dip für Fleisch oder Gemüse sorgt die fruchtige Gewürzpaste für mediterranen Genuss...

Kräuter wie Girsch, Brennessel und Löwenzahn haben in der Wildkräuterküche schon immer einen festen Platz. Dass nun aber auch die Sterne-Gastronomie sich dem Thema immer mehr zuwendet, hat einen einfachen Grund. Wildkräuter haben im Gegensatz zu gezüchteten Kulturpflanzen einfach deutlich mehr Aroma!...